Crepe Cake with Strawberry Sauce สูตรแป้งเครปนี้มาจากพี่เดียร์คะซึ่งปรับจากพี่บอล Kittscake อีกที เจี๊ยบก็ลอกตามคะ อร่อยดี สูตรนี้ทอดแป้งเครป ขนาด 9 นิ้ว ได้ประมาณ 20-25 แผ่นนะคะ เครปเค้ก 1 ก้อน ของเจี๊ยบทอดได้ 20 แผ่นขนาดเท่าเค้ก 3 ปอนด์เหมือนพี่เดียร์เลยคะ :: ส่วนผสม :: มาจาก พี่เดียร์ @ anadiar 1. ไข่เบอร์ 0 6 ใบ 2. น้ำตาลทราย 80 กรัม 3. นมสด 250 กรัม 4. นมข้นจืด 200 กรัม 5. น้ำเปล่า 300 กรัม 6. แป้งเค้ก 250 กรัม 7. เกลือ 1/4 ชช. 8. น้ำมันพืช 100 กรัม 9. กลิ่นวานิลลา 1 ชช. - ผสมทุกอย่างรวมกัน เจี๊ยบใส่เครื่องปั่นผลไม้เอาแล้วกรองเผื่อมีเศษติดมาแล้วแช่เย็นไว้ 1 คืนคะ - หลังจากนั้นส่วนผสมจะข้นขึ้น ตักที่มีฟองออกก่อนแล้วนำกะทะเทฟล่อนเอาแปรงทาเนยบางๆคะแล้วตั้งไฟปานกลางหรืออ่อนให้ร้อนก่อนแล้วค่อยตักแป้งเครปลงทอด เจี๊ยบใช้ถ้วยตวงขนาด 1/3 ถ้วยตวงตักเอานะ - พอลงกะทะแล้วอย่าลืมเอียงกะทะไปมาทุกด้านเพื่อให้แป้งแผ่กระจายทั่วเสมอกันคะ ทอดจนมันสุกหรือจะใช้ไม้พายที่ทนความร้อนได้มาแซะดูข้างใต้ดูว่าสุกพอยัง อย่าให้ถึงกับไหม้นะคะ รอบแรกจะไหม้หน่อยเพราะทำเป็นครั้งแรก เรียนรู้กันเอาเองดีกว่าคะ - พอข้างใต้สุกสวยแล้วพลิกกลับโดยใช้ไม้พาย เพื่อให้อีกด้านสุกแต่ไม่นานก็เอาลงจากเตา วางบนตะแกรงให้เย็นแล้วค่อยทำแผ่นที่ 2 ต่อไปเหมือนกัน ทำไปเรื่อยๆจนกว่าแป้งจะหมดคะ - แป้งทอดที่เย็นแล้วจัดวางซ้อนกันเลย เพื่อที่จะได้มีที่วางแผ่นต่อไปเด้อ :: ส่วนผสมวิปปิ้งครีม :: 1. วิปปิ้งครีม 4 ถ้วยตวง 2. ไอซิ่ง 4-5 ชต. - ตีรวมกันจนตั้งยอด แล้วนำไปปาดครีมได้เลย :: ส่วนผสมซอส :: 1. สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม 2. น้ำตาลทราย 100-120 กรัม 3. มะนาวนิดนึง - สตรอเบอร์รี่,น้ำมะนาวและน้ำตาลรวมกันในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายดีแล้ว พักให้เย็นแล้วค่อยนำไปปั่นละเอียด ** หรือจะใช้ซอสสตรอเบอร์รี่สูตรพี่เดียร์ก็ได้นะคะ อร่อยพอกัน มีฟองลอย ตักออกก่อนนะคะ ทำเป็นครั้งแรกหน้าตาออกมาเป็นแบบนี้แหละ ไม่สวยเลยแต่กล้าโชว์ 555+ วางแป้งเครป - ปาดครีม - วางแป้งเครป - เรื่อยๆ ตัดออกมาเป็นแบบนี้คะ ไม่พอ ทำรอบ 2 ใหม่ดีขึ้นคะ แป้งเครปมันเกินหน่อยเลยเอามาปาดครีมแล้ววางซ้อนกันไม่กี่แผ่นแล้วม้วน ง่ายๆคะ รอบที่ 3 ถูกทักว่าเครปเค้กขาวขึ้น ก็โอเคมากแล้ว   Create Date : 06 พฤศจิกายน 2553 28 comments Last Update : 6 พฤศจิกายน 2553 0:26:46 น. Counter : 4807 Pageviews. Share Tweet

เข้ามาน้ำลายไหล ชอบบล๊อคคุณเจี๊ยบมากๆค่ะ ดูมาตั้งแต่ทำขนมไม่เก่งจนตอนนี้...ก็ยังไม่เก่งเหมือนเดิม crepe cake อาทิตย์นี้เจอกันแน่ๆ เดี๋ยวจะมาส่งผลงานให้ดูนะคะ   โดย: อย่าบอกนะว่าเจ้าคือขุนศึก 6 พฤศจิกายน 2553 1:24:13 น.

คุณอย่าบอกนะว่าเจ้าคือขุนศึก - ขอบคุณมากจ้า ทุกวันนี้เจี๊ยบก็ยังถือว่าไม่เก่งอยู่เลยนะจริงๆ เราอยู่ในช่วงเพิ่มทักษะ เรียนรู้กันไปไงคะ ^^   โดย: J-Nap 6 พฤศจิกายน 2553 1:33:48 น.

สวัสดีครับ แวะมาทักทายครับ   โดย: MaFiaVza 6 พฤศจิกายน 2553 2:54:46 น.

ดูตอนแรกนึกว่าชีสเค้กแบบญี่ปุ่นค่ะ ตัดได้เนียนมาก แบบนี้ลูกชายโอ๋ชอบมากๆค่ะ   โดย: แม่นิทาน 6 พฤศจิกายน 2553 3:28:02 น.

ทำให้ชั้นกินด้วยนะ ไอ่เพื่อคนสวย ปอลิง...วันนี้เพลียสุดๆ แบบว่า โพสไปหลับไป โพสตั้งแต่สี่ทุ่ม ยันตีห้าเลย เหอๆๆ ทำไปด๊ายยยยยยยยยย   โดย: Ab DEAR++ IP: 111.84.201.234 6 พฤศจิกายน 2553 5:31:34 น.

น่าทานจังเลยค่ะ รูปสวย   โดย: aob IP: 110.49.193.203 6 พฤศจิกายน 2553 7:24:22 น.

เค้กสวย รูปสวย สวยหมดทุกอย่างเลยเจี๊ยบ เห็นแล้วอยากหม่ำด้วยคนจัง   โดย: ซามอ 6 พฤศจิกายน 2553 9:28:29 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: อ้อ IP: 61.19.65.133 6 พฤศจิกายน 2553 10:09:55 น.

ความพยายามสูงมากเลยเจี๊ยบ เรารอบเดียวก็ไม่สู้แล้วล่ะ เจ้าเครปเค้กเนี่ย หุหุ กว่าจะทอดเครปเสร็จยืนจนน่องโป่งเลย 555 แต่ตอนนี้ว่างงาน อาจจะลองอีกรอบ เหฌนแล้วก็อยากกินอีก อิอิ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 6 พฤศจิกายน 2553 10:45:26 น.

น่าทานมากเลยค่ะ คิดว่ามาดูเมนูแนะนำร้านเบเกอรี่ชั้นนำนะคะ สีน่าทานจริงๆ ยิ่งหัวบล็อกยิ่งอย่ากหม่ำค่ะ   โดย: no filling 6 พฤศจิกายน 2553 11:07:31 น.

เรียงชั้นเครปหลายชั้นสวยมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 6 พฤศจิกายน 2553 13:31:02 น.

ว่าจะทำๆหลายรอบแล้วค่ะ เจ้าเครปเค้ก ไม่ได้ทำซะที อิอิ ตัวขี้เกียจสิง พี่เจี๊ยบทำสวยมากๆเลยค่ะ ทำแบบม้วนก็ดูน่ารักไปอีกแบบงิ   โดย: ~*Sing Praise*~ 6 พฤศจิกายน 2553 14:16:21 น.

สวย และ น่ากิน   โดย: rasinee 6 พฤศจิกายน 2553 15:53:33 น.

น่าทานสุดๆเลยค่ะ   โดย: auau_py 6 พฤศจิกายน 2553 18:48:12 น.

สีสันสวยหวานน่ากินมากเลยค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 6 พฤศจิกายน 2553 19:45:43 น.

โอ้วววววว วันนั้นลูกสาวเพิ่งซือ้มาให้เจ๊หลีชิม เห็นแล้วนึกถึงอยากชิมอีกจังน้องเจี๊ยบ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 6 พฤศจิกายน 2553 19:53:26 น.

น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ ชอบมากๆเลย แต่ยังทำไม่เป็น อิอิ มาขอคุณเจี๊ยบ หม่ำก่อนนะคะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 6 พฤศจิกายน 2553 21:04:15 น.

Wow...ขนมดูนุ่ม น่ากินมากเลยนะคะ รูปก็สวยมากเลย เห็นรูปแรกก็บาดใจแล้วคะ   โดย: sana (made by love ) 6 พฤศจิกายน 2553 22:07:53 น.

น่ากินจัง วิธีทำก้อง่าย ขอบคุณนะคะ   โดย: smile IP: 223.206.138.245 6 พฤศจิกายน 2553 23:06:35 น.

แอบมาเก็บสูตรจ้า^^   โดย: ฟ้าสางที่ปางสวรรค์ 7 พฤศจิกายน 2553 0:01:27 น.

MaFiaVza - สวัสดีคะ ^^ แม่นิทาน - จริงด้วย มองเผินๆเหมือนชีสเค้ก ฮ่าๆ เดียร์ - โหววว นั่นสิ ทำไปได้นะแก ชั้นไม่รอแกเลยไปนอนก่อน แหม จะงีบก็ไม่บอก aob, ซามอ , อ้อ , no filling , rasinee , auau_py , sierra whiskey charlie , sana (made by love) - ขอบคุณมากๆเลยคะ ^^ ก้อย - ตอนนั้นอารมณ์เจี๊ยบประมาณว่าไม่ยอมแพ้ ฮึดกับสูตรนี้อย่างเดียวจนโอเคเลย ตอนยืนทอดแป้งเนี่ย ก็เมื่อยนะเลยลากเก้าอี้มานั่งหน้าตา กินขนมไปด้วยก็สบายใจเฉิบ 555+ Baked by PonG - พยายามปาดครีมให้เสมอกันแล้ววางแผ่นแป้งทับ คลึงๆให้เรียบอ่ะ ตรงไหนนูนกว่า ก็กดเบาๆ เหมือนกวาดครีมให้เรียบไปในตัวคะ ~*Sing Praise*~ - เคยอารมณ์แบบนี้มาก่อนเลย ดองสูตรนานเป็นปี ว่าจะทำแต่ไม่ทำซะที สุดท้ายโอกาสมาถึงก็รีบทำเลย สมใจคนทำจริงๆ 555+ เจ้หลี - บอกลูกสาวเจ้ว่าทำให้กินหน่อยสิ อิอิ นู๋ยู้ฮู้ - อ๊าว หมายความว่าไง ทำไม่เป็น เจี๊ยบไม่เชื่อออออออออ มันง่ายนา smile - ง่ายจริงคะ ^^   โดย: J-Nap 7 พฤศจิกายน 2553 0:13:48 น.

ฟ้าสางที่ปางสวรรค์ - หยิบเลยจ้า เจี๊ยบก็ลอกเค้ามาเหมือนกัน ฮี่ๆ   โดย: J-Nap 7 พฤศจิกายน 2553 0:15:37 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: oho IP: 124.120.42.189 7 พฤศจิกายน 2553 21:05:49 น.

รอบ 3 ขาวเนียนจริงๆด้วยค่ะ ปาดครีมน้อยๆแบบนี้ ไม่เลี่ยนดีค่ะ ของป้าอิ๋ว ขอราดซอสเยอะกว่านี้นะคะ อิอิ แบบว่า ทานไปราดไปน่ะค่ะ   โดย: Sai Eeuu 8 พฤศจิกายน 2553 10:38:03 น.

เวลาเอาเข้าตู้เย็นแล้วเครปแข็งไหมเจี๊ยบ อุ้มหมีทำทีไรถ้ากินไม่หมดวันเดียว แข็งปุ๊กเป๊กทุกทีเลย   โดย: YuMmY_AuMmY 12 พฤศจิกายน 2553 12:33:35 น.

ว๊าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ที่ร้านก็มีค่ะ เป็นเมนูที่ขายดีที่สุดในร้านเลยทีเดียวเชียว สุตรเอามาจากยูทูป ของญี่ปุ่นค่ะ อันนี้ก็น่าสนใจว่่างๆ จะลองทำดูค่ะ แวะมาทักทาย ยามบ่ายแก่ๆ วันเสาร์แสนสบายค่ะ   โดย: บี๋ (Yushi ) 13 พฤศจิกายน 2553 16:04:15 น.

น้องทำไรออกมาที น่ากิ๊นนนนนนน่ากิน   โดย: โปแป้ง (popang ) 13 พฤศจิกายน 2553 17:08:11 น.

อุ้มหมี - ของเจี๊ยบไม่แข็งนะ ทีแรกวางในตู้เย็นเฉยๆไม่ปกปิดผิวเค้กอะไรเลย พอหลายชั่วโมงผ่านไป มันไม่นุ่มแล้ว แห้งไปเลย กินมันก็กระดากคอนิดนึงนะ พอทำรอบ 2 ปาดครีมเค้กเสร็จก็ปิดหน้าด้วย wrap (ถ้ายังไม่ได้ปาดครีมที่หน้า) ปิดให้หมด พอตัดแบ่งเค้กเสร็จ ก็จัดใส่กล่องปิดฝาหรือจะใช้พลาสติกแรพคลุมปิดก็ได้คะ งงมั้ยเอ่ย ^^ บี๋ (Yushi ) - ดีจ้า พี่นก - พี่ก็ทำน่ากินใช่ย่อยน๊า   โดย: J-Nap 14 พฤศจิกายน 2553 1:11:54 น.