แม่อ้วนใจดีที่สุด
Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2553
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
12 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
ส่งการบ้าน Sponge Chocolate คุณวรรณ_A Little Catz’s

รู้สึกตื่นเต้นมากเลยคะ แม่อ้วนจะลงแข่งขัน
ทั้ง 2 รายการเลย ต้องฝึกฝึมือสักกะหน่อย เดี๋ยวร้างนานจะฝืดคะ
เพื่อน ๆ ในบล็อกทำSponge Chocolate ของคุณวรรณ
รู้สึกว่าทำไม่ยาก แล้วก็ฟูนุ่มน่าทานดีจังคะ ง่าย ๆ อย่างนี้แม่อ้วนชอบ
ไม่ใช่อะไรหรอกคะ เวลาที่ทำแต่ละครั้งค่อนข้างมีเวลาจำกัด
แม่อ้วนต้องทำงานบ้านหลายอย่าง ถ้ามีเวลาก็จะชอบทำขนม
และถ้าวันไหนไม่ทำขนมก็จะท่องโลกกว้างใน Internet
ชอบดูโน้นดูนี้ ชอบเล่น bloggang คะ เวลาช่างผ่านไปไวจริง ๆ
บางวันก็ไปข้างนอกบ้างคะ บางทีก็ไปประชุมชุมชนที่เราอาศัย
ขออนุญาติ คัดลอกสูตรนะคะ
Sponge Chocolate_A Little Catz’s
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 100 กรัม
เนยสด 80 กรัม
น้ำ 40 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
เอสพี 10 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
ผงโกโก้ 25 กรัม
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเนยใส่ถ้วยทนไฟ เข้าไปอุ่นในเตา
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกัน
2. ไข่ นม น้ำ น้ำตาลเทรวมกันในอ่างผสม ป้ายเอสพีที่ตระกร้อ
3. ตีด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาทีเมื่อตีครบ 5 นาทีแล้วหยุดเครื่อง
ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
4. หลังจากนั้นตีด้วยความเร็วสูง 6 นาที ระหว่างนี้ก็นำเนยออกจากเตาอบมาพักไว้
และระหว่างที่ตี 6 นาทีนี้ก็ปาดอ่างเป็นระยะ ๆ นะคะ
5. เมื่อตีครบ 6 นาทีแล้วเปลี่ยนมาตีต่ำ 1 นาที แล้วใส่เนยละลายที่ผสมกับผงโกโก้
ตีต่ำต่ออีก 2 นาที ตีต่อด้วยความเร็วสูงอีก 10-20 วินาทีแล้วปิดเครื่องเลยคะ
6. เมื่อปิดเครื่องแล้วใช้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ แล้วเทลงในพิมพ์
3 ปอนด์ หรือ 9 นิ้ว ที่รองด้วยกระดาษไข (ถ้าใครจะใส่พิมพ์ 8 นิ้วหรือ 2 ปอนด์
จะมีส่วนผสมเหลืออีกเล็กน้อย ประมาณอบในพิมพ์ครึ่งปอนด์ได้อีก 1 พิมพ์คะ)
แล้วนำเข้าอบ ประมาณ 40 นาทีคะ
เล็กๆน้อยๆ : การทำสปันจ์เค้กที่สำคัญคือ ความสดของไข่ และขนาดของไข่คะ
อยากให้ใช้ไข่ไก่เบอร์ 0 หรือเบอร์ 1 เท่านั้น และต้องมั่นใจว่าไข่สดจริงๆนะคะ
เพราะไม่งั้นตีแล้วจะไม่ขึ้นทำให้ Batter ที่ได้ไม่ข้น
ถ้าอบออกมาแล้ว ขนมจะไม่ฟูเท่าที่ควรคะ
คลิกที่นี่ตามไปดูสูตรและวิธีทำแบบเต็มรูปแบบนะคะ
มาชมขนมของแม่อ้วนดีกว่านะคะ



มา มะ มาดูกันใกล้ ๆ



สวยสุดในถาดแล้วคะ



รองนางงามคะ สวยไม่แพ้ที่ 1



ถอดรูปอีกแล้ว ดูให้ทั่วทุกมุมเลยนะคะ



ดูเนื้อข้างในกันว่า ฟู นุ่ม น่าทานจริงไหมเอ่ย



เกือบลืมแจกขนมให้เพื่อน ๆ คะ ใครมาก็หยิบไปได้เลยคะ



ติดอกติดใจกันใหญ่เลยคะ อร่อยมาก ๆ โดยเฉพาะลูกสาว
แต่คนที่ไม่ชอบชอคก็จะรู้สึกขมๆ ก็ลดโกโก้ลงก็อร่อยถูกใจคะ
ขอบคุณเจ้าของสูตรคุณวรรณ_A Little Catz’s
ขอบคุณที่ติดตามบล็อกของแม่อ้วนอยู่เรื่อย ๆ คะ
ขอบคุณที่มอบ Comment ที่ดี ๆ ให้กำลังใจกับแม่อ้วนนะคะ





Create Date : 12 พฤษภาคม 2553
Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 8:12:09 น. 31 comments
Counter : 1611 Pageviews.

 
น่าทานมากค่ะ

นุ่มๆดีจังเลย วาชอบชอคโกแลต อิอิ


โดย: vekalover วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:17:39 น.  

 


โดย: nuyza_za วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:18:23 น.  

 
ชอบชอกโกแลตเป็นที่สุดเลยยยยยย


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:25:54 น.  

 
ขออนุญาติจดสูตรไปลองทำนะคะ ปกติจะทำชิฟฟ่อนค่ะ ยังแหยงๆ กะสปันจ์ค่ะ


โดย: ณัชชา IP: 203.146.79.221 วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:32:18 น.  

 
ขอทั้งถาดได้มั้ยคะแม่อ้วน อิอิ

ถ้าไม่มีซาวร์ครีมใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนได้ค่ะ


โดย: Tiny IP: 124.121.143.203 วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:48:55 น.  

 
แหมม แม่อ้วนเล่นจับเค้าเปลือยถ่ายทุกมุมเลย

สงสารพวกน้อง ๆ เค้าจัง มามะ มาอยู่กะพี่หม่อน
ให้พี่หม่อนหม่ำซะดี ๆ


โดย: ซามอ วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:00:39 น.  

 
คุณแม่สูตรนี้อร่อยๆจริงๆ จะทำเร็วๆนี้แล้ววว อิอิ


โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:13:27 น.  

 
ชอบขม ๆ เหมือนกันค่า
ขอซักโหล อิอิ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:49:04 น.  

 
แม่อ้วนน่ะ ชอบบอกว่าทำขนมไม่เก่ง แต่เวลาหน้าตาขนมออกมา นี่น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ที่ลงแข่งขันนี่ชัยชนะคงอยู่ไม่ไกลหรอกค่ะ สู้ๆนะคะ จะเป็นกำลังใจให้ ขนมน่าทานจริงๆค่ะ


โดย: Ananas99 วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:17:49 น.  

 
แม่อ้วนทำเยอะแบบนี้ส่งมาให้นกกะหลานชายทางนี้บ้างค่ะ พรุ่งนี้เช้ายังไม่มีอะไรให้เด็กทานเลยค่ะเนี่ย อิอิ

เค้กดูนิ่มมากเลยค่ะแม่อ้วน

เป็นกำลังใจให้แม่อ้วนด้วยน่ะคะ ลงสองเวทีเลยเหรอค่ะ นกลงเวทีเดียวค่ะ ยังไม่รู้ว่าจะทำไรเลยค่ะ คิดแล้วปวดหัวเลย มีแต่คนเก่งๆ อิอิ


โดย: MommyKitchen วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:24:03 น.  

 
สปันจ์เค้กเนื้อสวยเลยค่ะแม่อ้วน..จะทำอะไรส่งประกวดค่ะเนี๊ยะ..


โดย: never the last วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:39:38 น.  

 
สู้ ๆ นะคะ ยู้ ขอเป็นกำลังใจให้ค่ะ

น่าหม่ำมากๆเลย



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:09:59 น.  

 
สวัสดีคะ บ่งบ๊งแวะมาส่งใจ
และเป็นกำลังใจให้แม่อ้วนนะคะ สู้สู้คะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:18:33 น.  

 
ราดหน้าช็อคฯเพิ่มเข้าไปอีกหน่อยล่ะอร่อยแจ่มจริงๆค่ะแม่อ้วน ขอบอก

ชอบเค้กช็อคฯขมๆเหมือนกันนิ


โดย: Huiling วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:49:41 น.  

 
แม่อ้วน..หนุ่ยอยากชิมมากๆค่า เห็นผ่าให้ดู นู๊มๆน่าหยิมชิมที่สุด


โดย: Ann Arbor วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:38:10 น.  

 
เห็นรูปแล้วได้กลิ่นหอมนุ่มลิ้นมาเลยค่ะ


โดย: kiriya วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:18:20 น.  

 
แม่อ้วนจ๋า ใส่ถุงให้หน่อยสักสี่ห้าก้อนจ้า แม่ปูชอบขมนิดๆถึงจะอร่อย อยากชิมฝีมือแม่อ้วนจ๊ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:02:51 น.  

 
เนื้อเค้กน่าอรอ่ยจริงๆค่ะแม่อ้วน แอนน์เคยทำที่ร้านเบเกอรี่ สูตรของที่ร้านที่เคยทำเนี่ย ผสมซาวว์ครีมด้วยนะคะ เนื้อยิ่งนุ่มเข้าไปใหญ่ค่ะ อิๆ แต่ปัญหาเรื่องฟูไม่ฟูเนี่ย เค้กช๊อคเป็นปัญหาตลอดกาลค่ะเนอะ ต้องตีให้ฟู


อ้อ..แม่อ้วนถามเรื่องซาวว์ครีม แอนน์ไม่มีติดบ้านไว้เลยตอนนี้ เลยไปหาลิงค์มาอธิบายและให้ดูรูปแบรนด์ที่ฮิตๆอยู่ทั่วๆไป เมืองไทยน่าจะมีด้วยนะคะ //www.daisybrand.com/products/sour-cream.aspx อันนี้เป็นลิงค์แบรนด์ที่แอนน์ใช้อยู่ แต่บางทีก็ใช้ยี่ห้อถูกๆก็มีค่ะ //en.wikipedia.org/wiki/Sour_cream ส่วนอันนี้เป็นคำอธิบายค่ะ เป็นครีมที่ทำมาจากนมเนี่ยแหละค่ะ แต่ว่ามีแบคทีเรียทำให้เกิดการเปรี้ยวค่ะ ครีมจะข้นๆแต่ไม่ข้นมากเท่าครีมชีส และส่วนมากร้านอาหารเม็กซิกันทุกที่ชอบเสิร์ฟกับอาหารเค้าค่ะ หรือพวกดิพ คนก็ชอบเอาไปผสมเป็นดิพค่ะ ในขนมหลายอย่างก็มีการเอาไปเป็นส่วนผสมในการอบ เพื่อให้เค้กนุ่มชุ่มชื้นอร่อย ไม่แห้ง และบางขนมก็ราดกินสดๆไปเลยก็มีค่ะ แม่อ้วน หวังว่าพอจะช่วยได้บ้างนะคะแม่อ้วน (^^)


โดย: ClayAnn วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:5:40:06 น.  

 
แม่อ้วนสอดไส้chocolate ไว้ข้างใน

อร่อย สุด สุด ไปเลยค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:44:23 น.  

 
แม่อ้วนขา...เห็นทำขนมประเภทคัพเค็กทีไร จะต้องจับเขามาแก้ผ้าล่อนจ้อนถ่ายรูปทุ๊กที...แถมยังชำแหละอีกต่างหาก หุหุ บล็อกนี้ติดเรทนะเนี่ย.....แต่ขนมน่าทานทุกครั้งแหละค่ะ และก็ชอบออกตัวว่าทำไม่เก่งยั่งโง้นยั่งงี้...เฮ้อ....ถ่อมตัวจังเลยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:25:16 น.  

 
มาหยิบด้วยจ้า เนื้อเนียนเชียวค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:26:10 น.  

 
แม่อ้วน ทำได้น่าทานจังค่ะ
แล้วจะลงประลองสนามไหน ละค่ะเนี่ย จะได้ตามไปเชียร์ค่ะ


โดย: nichapatr วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:51:01 น.  

 
จะทาน จะทาน ไม่ไหวแล้วค่ะ
น่าทาน หิวมากๆ ตอนนี้ คิคิ


โดย: APPLEAIR วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:50:41 น.  

 
น่ากิน ๆ ขอชิมสักสามถาดได้ป่ะ .. หุหุ

ชิมค่ะชิม .. เอิ๊กกกส์


โดย: SongPee วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:07:06 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: aump_stupid วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:05:56 น.  

 
นุ่มจัง น่าหม่ำค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:20:14 น.  

 
เนื้อฟู นุ่ม น่าหม่ำดีจังค่ะแม่อ้วน



โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:08:37 น.  

 
แม่อ้วนขา นุ่มน่ากินเป็นที่สุดเลยค่ะ ขอเอาคุ้กกี้มาแลกได้ปะคะ


โดย: ณัชชา (ชลันธร) IP: 124.121.56.127 วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:19:53 น.  

 
เยอะละลานตาไปหมด อิ่มเลยค่ะ


โดย: Handmade Bag วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:48:13 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ
เห็นขนมที่แม่อ้วนทำแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ ^_^


โดย: คุณนายแอมแอม วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:30:02 น.  

 
ไม่ได้เข้าซะหลายวัน...
ขอบคุณที่มาอวยพรวันเกิดนะคะ
ขอให้สิ่งดีๆย้อนคืนกลับไปเช่นกันค่ะ


โดย: mayday (savita29 ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:27:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่อ้วนใจดีที่สุด
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




ชอบทำขนมคะ
มีความสุขเวลาทำ
และมีคนทานขนมเรา
Friends' blogs
[Add แม่อ้วนใจดีที่สุด's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.