Group Blog
All Blog
|
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 16 --- หมายเลข 13 --- Bruschetta alle ปลากระป๋อง ตอนแรกๆก็รีๆ รอๆ จะคอยดูว่าเค้าจะเอาเมนูอะไรมาส่งกับบ้าง รอไปรอมาชักไม่ค่อยจะเข้าท่า เพราะเมนูที่คิดๆไว้เริ่มมีคนส่งการบ้านหลายเมนูมากๆ อาทิตย์นี้ก็เลยว่าจะส่งการบ้านซะที ไม่อย่างนั้นมีหวังหมดมุขแน่ๆ จริงๆแล้วเมนูนี้เป็นเมนูที่กินมาตั้งแต่เด็กๆเลยครับ ตั้งแต่สมัยที่ปลากระป๋องอะยัมยังไม่เข้ามาวางขายในประเทศไทย ตอนนั้นคุณพ่อเดินเรื่อไปมาเลเซียบ่อยๆ ไปเจอปลากระป๋องอะยังเข้าก็เลยซื้อมากินทีละลัง 2 ลัง ที่บ้านตื่นเต้นกันยกใหญ่เนื่องจากปลากระป๋องตัวใหญ่มากๆๆๆๆ เมนูนี้เกิดจากความ create ของคุณนายแม่ครับ สมัยตอนเด็กๆ เด็กทุกๆคนในบ้านอยู่โรงเรียนประถมที่เดียวกัน จะห่อข้าวไปทานที่โรงเรียนทุกคน แล้วมีพิเศษก็คือมีอาหารว่างตอนสายๆ อาหารกลางวัน แล้วก็มีน้ำหวานแช่ช่องแข็งไป 1 กระติก อาหารว่างก็แล้วแต่นะครับขนมทานเล่นบ้าง ขนมที่แม่ซื้อมาบ้าง แต่ก็จะมี "แซนวิชไส้ปลากระป๋อง" ที่เป็นที่ถูกใจของเด็กๆมากๆ วันนี้เอาเมนูในความทรงจำในวัยเด็กมาส่งการบ้าน แต่แอบดัดแปลงนิดหน่อยครับ เดิมคุณนายแม่จะใช้ทาบนขนมปังขาวธรรมดาๆ แล้วทำเป็นแซนวิช แต่ผมใช้ขนมปังบาแก๊ตต์ อบเอาใส้ว่งบนขนมปัง ครึ่งนึงโรยด้วยมอซซาเรลลา แล้วเอาไปอบจนเหลือง อีกครึ่งนึงเสิร์ฟแบบธรรมดาๆครับ เอาเพลงชาติออสเตรเลียมาฝากเด็กๆ เพราะโรงเรียนประถมจะสอนทุกโรงเรียนครับ Bruschetta alle ปลากระป๋อง ส่วนประกอบ ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ หอมใหญ่สับหยาบๆ เนย ขนมปังบาแกตต์หั่นเฉียงๆค่อนข้างหนา กระเทียมทั้งหัว ปาดขั้วออก มอซซาเรลล่าชีสขูด เครื่องปรุง พริกไทยบดใหม่ๆ เกลือ ถ้าใครจะใส่สมุนไพรอื่นๆอีกก็ได้นะครับเช่น โรสแมรี่ ออริกาโน เสจ ไทม์ ปาปริก้า หรือจะเพิ่มซอสพริกก็ได้นะครับ รสชาติจะแซ่บขึ้นอีกครับ วิธีทำ ตั้งหม้อให้ร้อนนิดๆ ใส่เนยลงผัดบนไฟอ่อนๆ พอเนยละลายดีก็ใส่หอมใหญ่สับหยาบลงผัด ใส่เกลือลงไปหน่อยนะครับ เกลือจะช่วยให้หอมใหญ่คายน้ำได้เร็วขึ้น หอมใหญ่จะได้สลดเร็วๆครับ พอหอมใหญ่สุกสีจะใสขึ้น ก็ใส่ปลากระป๋องลงไป อย่าใส่ซอสลงไปหมดครับ เดี๋ยวน้ำจะเยอะไป ใช้ตะหลิวสับๆให้เนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แต่อย่าให้แหลกมากนะครับ ถ้าส่วนผสมแห้งก็เติมซอสมะเขือเทศจากกระป๋องลงไป กะว่าให้ปลากระป๋องร้อนทั่วก็ปิดไฟได้ครับ เอาออกมาปรุงรสข้างนอกด้วยพริกไทยบดใหม่ๆ เกลือ ถ้าชอบเครื่องปรุงอื่นๆอีก ก็ใส่ลงไปตอนนี้เลยครับ แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ เรียงขนมปังลงในถาดอบ อบไฟ 180 C ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะเหลือง นำออกมาแล้วเอากระเทียมทั้งหัวที่เตรียมไว้ฝนบนขนมปังนิดหน่อย เอาส่วนผสมของปลากระป๋องวางด้านบน แล้วเอาครึ่งหนึ่งจัดใส่จานเสิร์ฟ อีกครึ่งหนึงโรยหน้าด้วยมอซซาเรลล่าเยอะๆ แล้วนำเข้าอบ หรือนำไป grill จนกว่าจะเหลือง โรยหน้าด้วยผักชี แล้วจัดใส่จานได้ เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ หรือ ซอสพริกตามใจชอบครับ เมนูนี้ทำให้คิดถึงวัยเด็กจริงๆนะคราบ ครัวทนายอ้วน ......... Home ...... fo food lover. ว้าวว ทำเสร็จแล้วน่าทานมากๆเลยค่า
โดย: kikujungna_Minkky9 วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:11:38:43 น.
น่าทานมากเลยค่ะ ต้องขอจดสูตรแล้วลองทำทานนะคะ ^^
โดย: pl2athong IP: 58.8.84.140 วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:13:06:04 น.
เริ่ดมากๆเลยค่ะคุณบอล
เห็นแล้วน้ำลายไหลทันทีเลย โดย: bear hunt วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:13:59:43 น.
ว๊าว..เมนูแห่งความหลัง
เริ่ดมากค่ะ ขออย่างละชิ้นนะคะน้องบอล โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:14:14:28 น.
หายไปหลายวัน ไปซุ่มจับปลากระป๋องนี่เอง 55
ส่งมาทางนี้ซะดีๆ น่ากินจริงๆ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:15:41:32 น.
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:15:53:54 น.
แง้ว
มัวแต่น้ำลายหก เลยเผลอไปกดส่ง ยังไม่ได้เม้นท์เลย ท่าทางรสชาดจะเด็ดขาด เข้มข้นแน่ ๆ เลย โดย: secreate (secreate ) วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:15:54:53 น.
ดูน่ากินมากเลยครับ กินกับไวน์น่าจะอร่อยนะเนี่ย
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:16:34:39 น.
ไอเดียบรรเจิดดดดดดดด
น่ากินมากกกกกกกกก โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:16:36:53 น.
หอมกลิ่นชีสลอยมาแต่ไกล ว๊าว...น่าทานมากเลยค่ะ ต้องชิมสักหน่อยแย้ว
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:16:37:10 น.
ไอเดียดีมากเลยค่ะ คุณบอล
พอวางลงหน้าขนมปัง ดูเป็นผู้ดีขึ้นมาเลย แต่งหน้าได้งามน่ากินยิ่งนัก โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:21:42:02 น.
create ได้เริ่ดทั้งชื่อ ทั้งหน้าตา
สุดยอดพ่อครัว โดย: sudadeesiri วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:22:21:52 น.
มาแล้วคะน้องบอล ตามมาดูการบ้านที่เกือบจะหมดเวลาส่ง อิอิ
แหม๋มม คนหล่อ คนสวย ก็ต้องมาทีหลัง จะได้เห็นประกายหล่อ เห็นเครื่องจิ้มชนิดนี้แล้วแอบเจ็บใจ วันก่อนซื้อพริกหวานไว้ ซื้อมะเขือเทศว่าจะทำ Bruschetta จิ้มกับโดริโตส ทำให้พวกหลานๆ ดันลืมสนิท ทำไม่ทันแล้ว เช้าตื่้นขึ้นมามันกินโดริโตสหมดเกลี้ยงแล้ว การบ้านเครื่องจิ้มของน้องบอลน่าสนใจจัง ไว้ต้องลองทำมั่ง โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:22:25:14 น.
เมนูในความทรงจำ ทานแล้วมีความสุขนะคะ
แม่ใบตองก็เป็นบ่อย ๆ เวลาทานไปคิดถึงเรื่องเก่า ๆ ไป โดย: kuky วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:8:03:00 น.
ทำไมไม่เคยลองทำขนมหม้อแกงล่ะค่ะน้องบอล หรือว่าไม่ชอบทานคะ
พี่ว่าทำง่ายน๊า.. เหมือนสังขยาเลยค่ะแต่เปลี่ยนไปอบแล้วก็โรยด้วยหอมเจียว แต่ถ้าไม่ชอบทานเราก็ไม่อยากทำเนอะ พี่ก็ไม่ชอบทานเหมือนกันค่ะแต่มีคนอยากทานก็เลยต้องทำค่ะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:10:06:09 น.
ทานตอนร้อนๆ กรอบๆ คงจะหอมกลิ่นปลากระป๋อง
แถมอยุ่ท้องอีกต่างหากกกก โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:12:37:24 น.
ว่าแล้วก็เอามาฝาก และขอฉกขนมปังไปสองชิ้นนะค่ะ โดย: bear hunt วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:15:16:18 น.
คุณบอลทำได้น่าทานมากเลยค่ะ ชอบตอนอบชีสออกมา
คงหอมมากๆค่ะ โดย: anigia วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:19:45:25 น.
น่าทานมากคะคุณบอล นัทมาช้าจะจกไปซักชิ้น สงสัยหมดแล้วอะ เศร้า ๆ
อ้อ พาทานอาหารฝรั่งด้วยหละคะ โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 27 มิถุนายน 2555 เวลา:20:40:12 น.
เป็นเมนูที่น่าอร่อยจังเลยคะพี่บอล
โหวตให้นะคะ Food blog ถูกใจค่ะ โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 28 มิถุนายน 2555 เวลา:12:48:07 น.
หน้าตาดูดี น่ารับประทานมากค่ะ น้ำลายสอเลย อิอิ ^^
โดย: เนรัญชลา วันที่: 28 มิถุนายน 2555 เวลา:15:10:41 น.
น่าทานมากทั้งสองแบบค่ะคุณบอล
มีความสุขในวันนี้และวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะ โดย: Sweet_pills วันที่: 29 มิถุนายน 2555 เวลา:20:49:35 น.
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
คุณบอลขา ทำไมบุ๊งไม่เห็นเมนูนี้ล่ะ กรี๊ดๆๆๆๆๆ มาช้า จะไปทันคนข้างบนเหรอคะ ป่านนี้เหลือแต่จานให้ล้างแน่ๆ ปอลิง หมายถึงมือใครเหรอค้า อยากรู้ทันที อิอิ โดย: Close To Heaven วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:04:52 น.
มาแซวว่าเบื่อปลากระป๋องแล้วค่ะน้องบอล
อยากกินเมนูน้ำข้นแล้วล่ะ แล้วก็ขำ ๆ น้องบุ๊ง ตกสำรวจอย่างแรง ป่านนี้หมดไปแล้วมั๊งเนอะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:21:35 น.
อ้าว..ฝนก็ตกสำรวจเหมือนกันค่ะ อิอิ
สงสัยได้ช่วยคุณบุ้งล้างจาน น่ากินมากๆค่ะ ไอเดียบรรเจิดจริงๆ โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:45:03 น.
วางบนหน้าพิซซ่าก็น่าจะดีนะคะ จะลองค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 3 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:28:59 น.
เอาเม้นท์มาแอบไว้นี่เอง ถ้าคุณปรัซซี่ไม่กระซิบบอกก็หาไม่เจอนะคะเนี่ย เข้ามาหลายรอบ เม้นท์ไม่ได้ นึกว่าปิดไม่ให้เม้นท์
โดย: beermania วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:20:55:52 น.
|
ทนายอ้วน
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?] Friends Blog
|