++ Scone Roll with Chocolate ++ ช็อกโกแลตสโคนแบบโรล
สวัสดีค่ะ วันนี้เอาช็อกโกแลตสโคนมาฝากเพื่อนๆกัน
อากาศหนาวๆ กินอะไรอุ่นๆกันดีกว่านะค่ะ
อบเสร็จก็ตัดให้คนที่บ้านกินกันเลย กรอบนอกนุ่มในค่ะชิ้นนี้
สูตรจากป้า Donna Hay ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 225 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
น้ำตาลทราย 55 กรัม
เนยสดเย็น 40 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
นมสด 125 ml
นมสำหรับทาหน้าขนม
ช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม ชลใช้ความเข้มข้นที่ 47%
เอ้ามาเริ่มทำกันได้เลยค่ะ
ใส่แป้ง น้ำตาลทราย และผงฟูลงในอ่างผสม
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี ใช้มือคนๆให้เข้ากันก็พอแล้วค่ะ
ใส่เนยลงไป ในส่วนผสมที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี บี้ๆคนๆให้เข้ากัน
ส่วนผสมจะร่วนซุยอย่างในรูปค่ะ
ใส่นมลงไป
ค่อยๆผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี
จากนั้นก็นวดโดว์ได้เลยค่ะ อย่านวดนานนะ เอาแค่พอเข้ากันก็พอ
ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เราก็เอามาคลึงให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 24x18 ซม.
รู้สึกว่าจะคลึงจนบางเกินไป โดว์แตกแยกเป็นชิ้นๆ 555+
จากนั้นเราก็โรยช็อกโกแลตที่เราหั่นเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
ถ้าเพื่อนๆมีช็อกโกแลตชิพ ก็ใช้แบบนั้นก็ได้นะค่ะ แต่ที่บ้านชลไม่มี
ต้องแสดงฝีมือหั่นกันเอาเอง ถ้าอยากได้ช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ 555+
เอ้า จากนั้นก็ม้วนนนนนนนนนหางสิลูก
ม้วนจากตัวเราออกไปด้านนอกนะค่ะ เก็บปลายด้านข้างให้เรียบร้อยด้วย
เป็นปลายเรียบร้อย ช่วงนี้ก็วอร์มเตาอบรอไว้เลยค่ะ 180 องศา
แล้วเราก็เอาโดว์ไปแช่เย็นไว้สักนิดหน่อย เพื่อให้โดว์อยู่ตัว
ใช้แปรงจุ่มนมที่เราเตรียมไว้สำหรับทาหน้ามาทาหน้าขนมได้เลยค่ะ
ทาให้ทั่วนะค่ะ
อบนาน 25-30 นาที ให้ดูว่าหน้าสีเหลืองทองหรือยัง
ก็เป็นอันใช้ได้ เตาใครเตามัน ให้อบ 25 นาทีก่อนนะ
ถ้าสียังไม่สวยก็อบต่อไปเรื่อยๆ จนสีสวย
ตัดแบ่งให้เรียบร้อย
ตอนตัดจะลำบากสักนิดนะค่ะ เพราะด้านนอกกรอบมาก
ต้องตัดด้วยความระมัดระวัง แล้วด้านในก็ฉ่ำเกิ้นนนน ช็อกโกแลตเยิ้มเลย 555+
เสร็จและ เชิญขมกันตามสบายนะค่ะ
พบกันปีหน้านะค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคนสุขสมหวังกับสิ่งที่ปราถนา
อะไรร้ายๆในปีนี้ที่ไม่ดีก็ขอให้มันอยู่กับปีนี้ อย่าได้พกพาไปด้วยนะค่ะ
| Create Date : 23 ธันวาคม 2558 |
| Last Update : 23 ธันวาคม 2558 15:56:02 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 3278 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [
อบเสร็จใหม่ ๆ หอมอร่อยแน่นอน
สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าด้วยค่ะ
มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรงค่ะ