ลุย! ล่า! ท้าเขียน "เมนูเพื่อสุขภาพที่คุณอยากนำเสนอเพื่อคนรักสุขภาพ"
" เมนูเพื่อสุขภาพที่คุณอยากนำเสนอเพื่อคนรักสุขภาพ"
ขอนำเสนอเมนูง่ายๆเลยค่ะ เพราะเมนูยากทำไม่เป็น ถ้าพูดถึงเรื่องรักสุขภาพแล้วเมนูนั้นต้องหนีไม่พ้น ผัก,ปลา,ข้าวไม่ขัดสี,ถั่ว,งาดำ
ดังนั้นจึงขอนำเสนอ ข้าวยำปักษ์ใต้ค่ะ ข้าวยำปักษ์ใต้เป็นเมนูที่ฉันและแม่ชอบมากวิธีทำก็ง่ายมาก ส่วนประกอบหนักไปทางผักและผัก มีข้าวอยู่สักหยิบมือ แค่นี้ก็อิ่มและสบายท้องแล้วค่ะ
ลองดูส่วนประกอบนะคะตามภาพเลย
ข้าวที่เห็นสีฟ้าๆนั่นเวลาหุงให้ใช้น้ำดอกอัญชัญ
วิธีการนำดอกอัญชัญแช่น้ำก่อนหนึ่งคืน แล้วเช้าขึ้นนำน้ำดอกอัญชัญไปหุงข้าว ข้าวจะมีสีฟ้าสม่ำเสมอค่ะ
ผักตามชอบใจเลยค่ะ จะเห็นได้ว่าจานนี้มีส้มโอให้รสอมเปรี้ยว
มะม่วงก็ออกรสเปรี้ยวเหมือนกัน ถ้าเปรี้ยวไม่พอยังมีมะนาวให้บีบ
สำหรับจานนี้ข้าวที่เป็นสีเหลืองใช้ผงขมิ้นช่วยค่ะ
และจานนี้ยังมีงาดำป่น กับกุ้งแห้งป่นเพิ่มความอร่อยอีกด้วย
แต่ถ้าเป็นสูตรที่ฉันกับแม่ทำไม่มีอะไรตายตัว แต่ส่วนใหญ่ที่จะขาดไม่ได้คือส้มโอหรืออาจเป็นมะม่วงสับแทน ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย ถั่วฝักยาวนี่แล้วแต่ฤดูกาล ดอกอัญชัญถ้ามีก็เก็บมาซอยด้วยด ที่บ้านปลูกอัญชัญเลยไม่ค่อยขาดค่ะ แครอทถ้ามีก็หั่นตามยาวบางๆใส่ไปด้วย ส่วนใหญ่แครอทจะมีติดบ้าน แตงกวาถ้ามีก็หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆใส่ด้วย บางครั้งก็เคยซอยใบชะพลูใส่ เพราะที่บ้านปลูก กุ้งแห้งป่นใส่ทุกครั้ง และที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำยำปักษ์ใต้ น้ำยำปักษ์ใต้นี่ไม่เคยทำค่ะ ซื้อตลอด แม่จะมีติดบ้าน 1 ขวด อยากกินเมื่อไหร่ แค่จัดผักได้สัก 5 ชนิดขึ้นโดย 1 ในนั้นต้องมีส้มโอหรือมะม่วงก็ทำข้าวยำได้แล้วค่ะ
ไม่น่าเชื่อว่าแค่เพียงรสชาติของผักสารพัดชนิดมารวมตัวกันใส่ข้าวเพียงเล็กน้อย เติมน้ำยำปักษ์ใต้ ก็อร่อยได้แล้ว แถมยังง่ายอีกด้วย
สำหรับฉันเมนูนี้นอกจากเพื่อสุขภาพแล้ว ฉันยังเชื่อว่าสามารถลดความอ้วนได้อีกด้วยนะเออ
ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่านนะคะ
| Create Date : 23 พฤศจิกายน 2559 |
| Last Update : 23 พฤศจิกายน 2559 22:35:58 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1435 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 30 คน [
...ขอบคุณ ณ ที่นี้...
