ข้าวเหนียวหมูทอดและอื่นๆ ช่วงหลังไม่ค่อยได้มีเวลาทำอะไรจริงๆ จังๆ กินเลย ... นึกอยากกินข้าวเหนียวมาตั้งนานแล้ว ... หมดเวลาผลัดวันประกันพรุ่ง ... จับเข้าเหนียวแช่ซะเลย จะได้หมดคำแก้ตัวซักที ตื่นมาก็จัดการนึ่งข้าวเหนียว ... วิธีนึ่งข้าวเหนียวก็เอาใส่ ตระแกรงวางบนหม้อธรรมดานี่แหล่ะ แล้วก็เอาทิชชู่ซับไม่ให้มันระเหยมาก ปิดฝา เดี๋ยวเดียวก็สุก แวะมาอธิบายถึงวิธีนึ่งข้าวเหนียวที่เราทำใหม่ ... คือ เอาข้าวเหนียวแช่ค้างคืน (ก่อนนอนก็แช่ข้าวเหนียวก่อน) ... พอได้เวลาหุง ... เราใช้ชั้นนึ่งที่ได้มากับหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอ่ะ ... จะใช้นึ่งด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าธรรมดาก็ได้ (หรือจะใช้หม้อธรรมดา ตั้งเตาก็ได้) คือ ใส่น้ำไว้ข้างล่าง แล้วก็เอาชั้นนึ่งวางข้างบน ... ใส่ข้าวเหนียวที่แช่ไว้ ... ปิดฝา พอข้าวมันดูใสๆ แล้วก็แสดงว่าสุกแล้ว ... เอาทิชชู่ปิดขอบรอยต่อฝา ไม่ให้ไอน้ำระเหยออกด้วย ยิ่งอธิบายก็ยิ่งงง บางคนเค้าใช้ไมโครเวฟหุงเอา (10 นาทีมั๊ง) ... แต่เราไม่ชอบใช้ไมโครเวฟทำกับข้าว ... ชอบวิธีนึ่งมากกว่า มันนุ่มและไม่แฉะดี แล้วก็ทำหมูทอด ... อยากกินหมูทอดติดมันหน่อย ... แต่หมูมันไม่สวย เหลือแต่เศษๆ ... ก็เอามันงั้นแหล่ะ (ด้วยความพยายามจะหั่นให้มันมีส่วนมันกับเนื้อเท่าๆ กัน เลยออกมาซะชิ้นเล็กชิ้นน้อยเลย ส่วนหมูทอด ... ถือว่าเราจุกจิกกับหมูทอดพอสมควรเลย ... คือ ต้องเป็นหมูทอดที่ทอดกระเทียมไปพร้อมกับหมู ไม่ใช่เอาไปเจียวทีหลัง ... แล้วก็ต้องไม่ใส่น้ำมันหอย (อาหารทุกอย่าง หากใส่น้ำมันหอย ถือเป็นความผิดมหันต์) ... แล้วก็ต้องใส่แต่ กระเทียม เกลือ พริกไทย ... มิเช่นนั้นแล้ว กระเทียมมันจะไม่กรอบ ... เอามาขยำๆๆๆ รวมกัน แล้วก็ทอดไฟแรง น้ำมันเยอะๆ ... มันจะออกมาดูแห้งๆ หน่อย (เพราะเราไม่ชอบหมูทอดนุ่มๆ แฉะๆ มันเหมือนผัดหมู มากกว่าหมูทอด) มีข้าวเหนียว มีหมูทอดกระเทียมพริกไทย ... ก็ต้องมีลาบหมู ... ปกติก็ทำลาบง่ายๆ ... แต่หลังๆ ... ลองทำอีกสูตรนึง เอาหอมแดง กระเทียม ข่า มาใส่กะทะปิดฝา อบ จนมันสุก ... เอามาปอก แล้วก็ตำๆๆ ... ใส่ลาบ แล้วอร่อยซูดยอด ... เปลี่ยนบรรยากาศดี แล้วอร่อยมากกว่าเดิมอีกอ่ะ ... ส่วนผสมอื่นๆ ก็เหมือนเดิม พวกพริกป่น มะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ผักชี ต้นหอม พักหลังๆ ก็ทำซีซ่าสลัดกินบ่อยๆ เพราะดันไปซื้อ lemon มาซะเป็นกะตั้ก ... แล้วก็ซื้อพาร์เมชองมาด้วย ... ก็เลยทำกินบ่อยมากๆ ... น้ำสลัดทำเอง สด อร่อยกว่าแบบขวดเยอะ บางทีก็ใช้ไข่ทั้งลูก บางทีก็ใช้แต่ไข่แดง แล้วแต่อารมณ์ ใส่กระเทียมสับกลีบนึง พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด lemon ขูดพาร์เมชองใส่นิด เกลือหน่อย ... ใส้ส้อมตีๆ ไม่กี่ที ก็เสร็จ แล้วก็เอาผักมาล้างๆ ฉีกๆ ... ใส่เบคอนไบท์ ทำเอง ... ทำไงเหรอ ... เวลาซื้อไก่ส่วนสะโพกมา ... เราจะเอามาเลาะหนังออก ... หั่นเป็นช้ินเล็กๆ เก็บใส่ช่องแข็งไว้ ... เวลาจะทำเบคอน ก็เอามาเทใส่กะทะ ไม่นานก็ได้เบคอนไบท์สดๆ อร่อยๆ ... บางทีก็ใช้ขนมปังแผ่นนึง ใส่โทสเตอร์ ... พอมันเด้ง ก็เอามาหักๆ โรยไปบนผัก ... แล้วก็เอาพาร์เมชองโรยอีกที ... ตบท้ายด้วยน้ำสลัด แล้วช่วงนี้ ทำโอโคโนมิยากิก่อน อภิมหาบ่อยเลย ... แป้งน้อยๆ ผักเยอะๆ ... ก็มันง่าย ... ซื้อแคบเบจมาหัวนึง ... กินได้ตั้งหลายที ... หั่นๆ ผสมไข่ผสมแป้ง ไม่เกินสองนาทีเครื่องก็พร้อม อีกไม่กี่นาทีก็ทอดเสร็จ ... อร่อย ... บางทีก็ใส่หมึก กุ้ง ไก่ หมู ไส้กรอก แล้วแต่ความสะดวกและเวลาจะเอื้ออำนวย ช่วงนี้อากาศอย่างหนาวเลย ... ลบสิบกว่าๆ แต่ถ้ารวมลมเข้าไปด้วยจะประมาณ -25 C เห็นจะได้ ... ลมที่นี่แรงมากๆ ทำให้ความหนาวเพิ่มเป็นสองเท่าตัวเลยทีเดียว ... มาแบ่งไอความหนาวส่งไปเมืองไทยหน่อย เมื่อคืน ... เที่ยงคืนเห็นจะได้ ... ด้วยความเซ็งและซ่า ... เดินฝ่าอากาศหนาวๆ feels like เฉียด -30C ไปเช่าหนังที่ Shoppers มาดู ... เรื่อง Funny Game U.S. ... หน้าชาเลย ... จริงๆ ก็จะไปเดินระบายอารมณ์หน่อย สูดอากาศเย็นๆ ให้เต็มปอดหน่อย ... อยู่ในบ้านมันอึดอัด (คือมันมีลมจาก radiator แห้งๆ ไม่สดชื่น) ... ทั้งหนาว ทั้งลมแรง ทั้งลื่นบัดซบมาก ยังกะเดินบนลานสเก็ตน้ำแข็ง กลับมา สั่งพิซซ่ามากินตอนตีหนึ่ง ... ดูหนังกัน ... คือแบบ ... พูดไม่ออก ... คือมันเป็นหนัง remake อ่ะ ... คำถามแรกคือ ... แมร่งมันจะเอามาทำใหม่หาสวรรค์วิมารอะไร ... ใครดูแล้วคงจะพูดแบบนี้แหล่ะ ... แถมผู้กำกับมีไอเดียบรรเจิดรึไงก็ไม่ทราบ เค้าบอกว่า หากคนดู ดูหนังแล้ว อดรนทนไม่ได้ ... กดรีโมท forward เร่งไปข้างหน้าแล้ว แสดงว่าหนังประสบความสำเร็จ ... เวรกรรม เสียดายทั้งเงิน เสียดายทั้งเวลา วันอังคารก่อนไปดู Body of Lies ก็หนุกดีเหมือนกัน แต่เรื่องราวออกจะแบบ ยาวๆ ตัดไปตัดมาหน่อย ... แต่สนุกดีแหล่ะ ....................................... ตอนนี้กำลังยุ่งออกข้อสอบของเด็ก ป ตรี ... ไม่อยากจะคิดเลย ... ตอนตรวจข้อสอบ (160 คนอ่ะ ... อวกแน่ๆ) ... แล้วก็ยุ่งเรื่อง term project ของพวกนักเรียน grad ด้วย ... แต่ดี ไม่มีสอนแล้ว ... เหลือแต่นักเรียน grad จะ present their term projects แล้วก็ตรวจๆ ลงคะแนน ... อีกอีดใจนึง ช่วงนี้น้ำหนักลดด้วยวุ้ย ... ตอนนี้เหลือ 45kg ... แต่ท่าทางจะพุ่งขึ้นเร็วๆ นี้ ... เพราะพอหมดสอนแล้ว รู้สึกจะกินโน่นกินนี่ (เพราะอัดอั้นมานาน) ... แต่เดี๋ยวเปิดเทอมก็ลงอีกอะเนอะ ....................................... ส่วนคนที่ถามๆ เรื่อง ingredient website นะคะ ... รอหน่อยนะคะ ... คือ ด้วยความงก ... มันมี promotion ของอีก host นึง ... มันถูกกว่า ... เลยย้ายบ้านหน่อย ... แต่ว่าต้องรอจนกว่า url เดิมจะใช้ได้อ่ะคะ ... รอหน่อย ... เวลาใช้ได้ก็เห็นเองนะคะ และรูปบางรูปในบล๊อก ... เช่น พวกรูปถักถุงเท้า ... เราก็เอาใส่ไว้ที่เดียวกับ ingredient website ... มันก็จะโผล่มาเองพร้อมๆ กันค่ะ   Create Date : 06 ธันวาคม 2551 21 comments Last Update : 6 ธันวาคม 2551 17:23:54 น. Counter : 2114 Pageviews. Share Tweet

คุณฟี้บี้จ๋า ช่วยอธิบายการนึ่งข้าวเหนียวอีกทีได้มั้ยคะ เราไม่ค่อยเข้าใจซักเท่าไหร่ ข้าวต้องแช่ค้างคืนหรือเปล่าคะ แซ่ปมากๆ   โดย: cuccy 6 ธันวาคม 2551 16:35:28 น.

เราแวะมาอธิบายเพิ่มเติมแล้วอ่ะค่ะ ... เรายิ่งอธิบายก็ยิ่งงงเอง ... มันอธิบายยากจังเลย ... ลองอ่านดูนะคะ   โดย: Phoebe Buffay 6 ธันวาคม 2551 17:04:48 น.

น่ากินมากครับ ชอบกินข้าวเหนียว   โดย: จอมยุทธเฮง 6 ธันวาคม 2551 17:55:22 น.

โหย นี่ขนาดไม่มีเวลายังทำซะตั้งหลายอย่างแน่ะ ส่วนเรามีเวลาก็เอาแต่นอนอย่างเดียว ชอบข้าวเหนียวหมูทอดที่ซู้ด สมัยนี้นะหาอร่อยๆไม่ค่อยได้เลยมีแต่หวานๆ มีเจ้านึงที่หลังโรงเรียนเซ็นคาเบรียลอร่อยมากกก เราชอบกินเนื้อทอดของเขา ข้าวเหนียวนุ่มมากกกกขนาดเอามาอุ่นอีกทียังนุ่มอยู่เลยล่ะ อร่อยที่สุดในประเทศไทยแล้ว ไปดู Body of lies มาเหมือนกัน เราว่ามันเกือบสนุกนะ เนื้อหาโอเคแต่พูดมากไปหน่อย แบบว่าน่าจะเล่าเรื่องด้วยภาพมากกว่านี้ คนที่ไปด้วยบอก "นึกว่ามันพูดแล้วจะบู๊ แมร่งพูดทั้งเรื่องเลย เกือบหลับ" เค้าอัพบ็อกแล้วด้วยล่ะ ซื้อบิ๊กอายคู่ใหม่มาสีเทาจ๋วยเลย มาชวนตะเองไปดู สายตาสั้นหรือไม่สั้นก็ราคาเท่ากันนะ ลองดูสิ อัพความสวยได้ตึมเลยนะ   โดย: Galilee 6 ธันวาคม 2551 18:45:22 น.

น่ากินๆๆๆๆ ชอบกินหมูทอดที่ทอดพร้อมกระ้เทียมเหมือนกันค่ะ เจอแต่แบบโรยกระเทียมนี่ไม่ชอบเลย คุณฟีบี้ผอมจังหนัก 45 เองอ้ะ ... สูงเท่าไหร่คะเนี่ย   โดย: ningpotter IP: 125.24.236.75 6 ธันวาคม 2551 19:04:53 น.

อยากกินลาบกับข้าวเหนียวจัง   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 6 ธันวาคม 2551 19:25:03 น.

ning .... 162 cm จ้า ... ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ น้ำหนักมันเลยลดไปนิด ตอนนี้ URL เก่ากำลังอยู่ในช่วง transfer อ่ะค่ะ ... ใช้เวลาซักพัก ... ตอนแรกนึกว่าจะไม่นาน ... แต่เดี๋ยวกำลังทำเว็บแบบชั่วคราวให้ก่อน ... วันนี้หรือพรุ่งนี้น่าจะใช้ได้ (ถ้าเสร็จ)   โดย: Phoebe Buffay 6 ธันวาคม 2551 19:50:05 น.

คุณฟีบี้จ๋า อยากชวนมาอยู่ที่บ้านจังเล้ย จะได้กินของอร่อยทุกวัน เราไม่ได้เข้าครัวนานมากแล้ว เมดที่บ้านทำอาหารซ้ำๆ เริ่มเบื่อน้ำหนักลดอีกแล้ว   โดย: Cobie 6 ธันวาคม 2551 20:38:19 น.

โห ดูน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: sai IP: 58.64.91.155 6 ธันวาคม 2551 21:04:14 น.

โดย: Hokey 6 ธันวาคม 2551 21:53:31 น.

คุณฟีบี้ผอมมากเลยค่ะ...นน.เท่าเราแต่เราเตี้ยกว่าเป็นสิบเซ็น.... / สลัดน่าทานมากๆเลยค่ะ....ผักสดเขียวมากๆ   โดย: yoko 6 ธันวาคม 2551 22:12:36 น.

ว้าววว กระเทียมแบบนี้ เหมาะแก่การปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนๆแล้วจิ้มกระเทียมกินมากๆเลยค่ะ หิวเลยยย   โดย: puppadoowab 6 ธันวาคม 2551 23:45:27 น.

โอ้โฮ เปิดมาอาหารเต็มหน้าเลย หิวมื้อเที่ยงเลยค๊าาา.. ดูแลสุขภาพด้วยน๊าา ท่าทางที่นั่นจะหนาวเอาการอยู่นา ปล. 1. ทำได้ไง นน. 45 kg. ห่างกันเป็นสิบ ปล. 2. กลับ ๆๆ   โดย: pumorg 7 ธันวาคม 2551 0:04:14 น.

ว้ากกกกก คุณฟีบี้เราสูงเกือบเท่ากันเลยอ้ะ แต่น้ำหนัก เอ่อ......... ไม่กล้าบอก สงสัยต้องรีบลดด่วนๆ อยากผอมเท่าคุณฟีบี้มั่งอะ (อยากผอมแต่คิดจะทำโอโคโนมิยากิ ตามคุณฟีบี้อยู่ 555) เรื่องเว็บขอบคุณมากนะคะ ไว้ว่างๆค่อยทำก็ได้ค่ะ ไม่ีรีบๆ ^^   โดย: ningpotter IP: 125.24.236.75 7 ธันวาคม 2551 8:50:08 น.

โอยย ข้าวเหนียวหมูทอดน่าทานมากๆ เลยค่ะ แต่แอบสงสัยว่าทำไมคุณฟีบี้ถึงว่า อาหารทุกอย่างถ้าใส่น้ำมันหอยถึงเป็นความผิดมหันต์อ่าคะ หรือว่าคุณฟีบี้ไม่ชอบน้ำมันหอย ?? .. เรื่อง funny game ดูแล้วค่ะ ดูในโรงด้วย -_-" รู้สึกหนังมันงี่เง่าๆ งงๆ และให้ข้อคิดที่ว่า ถ้ามีใครมาขอไข่.. ก็รีบๆ ให้เค้าไปทั้งแพ็คเลย จะได้จบๆ ไป หง่า -*-   โดย: preamy IP: 62.194.124.47 7 ธันวาคม 2551 17:25:33 น.

เมนูนี้กินได้ไม่เบื่อเลยค่ะ ยิ่งข้าวเหนียวร้อน ๆ ยิ่งกินเพลินเลยอ่ะ รู้ตัวอีกทีเกือบครึ่งโล อิอิ   โดย: wiyada_susi 7 ธันวาคม 2551 20:21:33 น.

ข้าวเหนียว หมูทอดดด ของโปรดเลยค่ะ .. น่าหม่ำมากๆ แถวบ้านม่อนก็หนาวระเบิดเหมือนกันค่ะ เบื่อไอ้ wind chill นี่แหละ ลมพัดที สยองดีจริงๆ หูแทบจะหลุด   โดย: monutto 8 ธันวาคม 2551 1:28:49 น.

ข้าวเหนียวนึ่งของปอใช้ข้าวเหนียวที่แช่แล้ว ใส่ในผ้าข้าวบางห่อแล้วเอาไปนึ่งบนชั้นนึ่งอะค่ะ พอดีอยู่หอแต่ไม่มีที่นึ่งข้าวเหนียว เค้าเรียก หวด ใช่หรือเปล่านะ แต่ปอว่าพอมันสุกแล้วข้าวมันหอมดี ไม่แฉะดีด้วย หอมดีกว่าซื้อเค้ากินอีก ลองดูนะคะ ใช้ผ้าขาวบางห่อข้าวเอา ไม่เลอะเทอะดีด้วย   โดย: พีจัง IP: 58.8.225.188 8 ธันวาคม 2551 1:40:07 น.

น่ากินมากๆ   โดย: แอ่นแอ๊น 8 ธันวาคม 2551 12:21:58 น.

คุณฟีบี้ตัวเล็กนิดเดียว.. เราหนัก 45 kgs ตอนสมัยแต่งงานโน่นแน่ะ.. ก้อ แปดปีมาแล้วน๊า ที่แคนาดาหนาวจังเลย.. ที่ชิคาโกว่าหนาวแล้ว ดีใจที่สู้แคนาดาไม่ได้ เราชอบอากาศหนาวนะ แต่ถ้าหนาวมากๆ หิมะลงเยอะๆก็ไม่ไหว เพราะเราต้องขับรถไกล หมูทอดน่าอร่อยจังค่ะ เราไม่ได้ทำอาหารทานเองมานานแล้ว(ไม่รวม ไข่เจียว ไข่ดาว มาม่าและข้าวผัิด อิ อิ) อยากหายยุ่งจังจะได้มีเวลาำปทำอย่างอื่นบ้าง   โดย: ลูกแม่ดอกบัว 9 ธันวาคม 2551 2:50:34 น.

เข้ามาบล็อกทำกับข้าวที่ไร น้ำลายไหล ตัวเองทำอาหารทีดูว่าทำยากให้กลายเป็นง่ายๆได้ตลอดเลย เราชอบหมูทอดแห้งๆติดมันนิดๆเหมือนกัน ร้านข้าวเหนียวที่ Galilee บอกเราขอคอนเฟริม์ว่าเป็นมันสุดยอดแห่งข้าวเหนียวเลย ตอนนี้ที่เมืองไทยอากาศก็เย็นล่ะ แต่มันแทบไม่ได้แม้แต่เสียวเดียวของที่ตัวเองอยู่หรอก รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ   โดย: Cottony 10 ธันวาคม 2551 20:57:32 น.