โอเค หลังจากเข้าครัวทำไก่ทอดหาดใหญ่แล้ว วันนี้มากินขาหมูกัน ได้ลงพุงกันแน่ๆ ... ไม่เป็นไร เรื่องกินเรื่องใหญ่ ... วันนี้ขุดเอา slow cooker มาใช้กันเลย กะว่าทำคืนนี้ เสียบทิ้งไว้ พรุ่งนี้เย็นได้กิน ... ไม่รู้ว่าจะให้ชื่อมันว่าอะไรดี จะว่าขาหมูพะโล้ ก็ไม่ได้ใส่ผงพะโล้ ... เรียกว่าขาหมูซีอิ๊วกับขิงแล้วกันเนาะ

มาเริ่มกันเลยดีกว่า ... ไม่รู้จะใส่อะไรดี ... เปิดตู้เย็น มีขิง ... ก็เอาขิงนี่แหล่ะ แล้วก็กระเทียมด้วย ปอกหั่น ใส่ลงไปก้นหม้อ

จากนั้นก็ตามด้วยผักชี นิดหน่อย พริกไทยขาว ซีอิ๊วดำแบบเค็ม และแบบหวานนิดหน่อย

เอาหมูส่วนที่เป็น pork shoulder คนไทยเรียกขา ฝรั่งเรียกไหล่ ... เนื่องด้วยความที่มันใหญ่มาก ยัดลงหม้อไม่ได้ เลยเลาะกระดูกออก แล้วก็ แล้วหั่นเป็นชิ้นล่ำๆ

แล้วก็ใส่น้ำ ตอนแรกไม่รู้ว่ามันเยอะไปรึเปล่า กลัวมันแห้ง เพราะจะตั้งทิ้งไว้ข้ามคืน ... แต่ปรากฎว่า น้ำเยอะไปมากค่ะ -_-" ใส่ซักแค่พอปริ่มๆ หมูน่าจะเหลือเฟือแล้ว ไม่ต้องถึงปริ่มก็ยังไหว

แล้วก็ปิดฝา ปรับไปเลย Hi จากนั้นก็ลืมไปได้เลย ... ฝันไว้ว่าเย็นอีกวันเสร็จพอดี หนังนิ่มละลายในปาก เนื้อเปื่อยนุ่มอะไรประมาณนั้น

โอเค 24 ชมผ่านไป มันแทบจะไม่ได้เดือดเลย -_-" น้ำลดไปไม่ถึงครึ่ง ซม (แต่หนังนุ่มมาาาาาาาาก)

ในเมื่อกระเพาะร้องโครกครากแล้ว ก็ต้องล้มเลิกความตั้งใจ slower cooker ไปก่อน ... จัดการเทใส่หม้อ ต้มในเตา ไม่นานน้ำก็ใกล้แห้ง ได้ที่ ชิมรสอีกทีว่าขาดเค็มหวานไปรึเปล่า ก็ปรุงเพิ่มอีกนิดหน่อยให้ถูกปาก ... ตักใส่จาน กินได้แล้ว

หมูตุ๋น 24Hr+++ หนังนุ่ม เนื้อนิ่ม อร่อยไม่แบบไม่ต้องเกรงใจแคลอรี่

จะกินหมุตุ๋นกับข้าวสวยเปล่าๆ มันก็ดูธรรมดาไปหน่อย (จริงๆ หุงข้าวแข็งไป แล้วมันเหลือ) เมนูที่จะทำไม่มีอะไรเหมาะไปกับข้าวผัด

ได้ข้าวผัดมาแล้ว ง่ายๆ กินกับหมูตุ๋น

อีกเมนูง่ายๆ อร่อยๆ ค่ะ

กินเสร็จแล้วจุกไปสามวัน -_- แล้วไว้คุยกันใหม่นะคะ