เราดู documentary ของ BBC เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก รู้สึกว่าได้อะไรมากมาย เลยอยากเอามาแบ่งกันอ่านค่ะ ... documentary นี้มีชื่อว่า 10 Things You Need To Know About Losing Weight เราคิดว่ามันน่าสนใจดี เลยเอามาแปลแปะไว้ แบ่งเป็น 10 ตอน (ฮ่ะๆๆ จะทำเสร็จรึเปล่าเนี่ย) ... จริงๆ มันก็มีข้อที่น่าสนใจมากน้อยต่างกันไป ... จะเอาแต่ข้อที่น่าสนใจมันก็แบบอ่ะน่ะ ... ก็เอามาหมดเลยละกัน ... ข้อแรกๆ หลายๆ คนคงจะรู้กันแล้ว ... แต่ยังไงรออ่านข้อหลังๆ กันนะ หลายๆ อย่างเราว่าน่าทึ่งทีเดียวหล่ะ

ข้อสุดท้าย ... หลายๆ คน คงจะรู้ดีถึงประโยชน์ของการออกกำลังกาย ... แต่สำหรับหลายๆ คนที่ไม่มีเวลาจริงๆ หรือ มีข้ออ้างสาระพัดที่จะไม่ออกกำลังกาย มีทางเลือกอื่นมั๊ย

เค้าก็ได้ทดลองกับอาสาสมัคร เอมี่ เป็นดีเจ และก็ถักโครเช (แต่ละอย่างก็ไม่ active เลย) ... การทดลองนี้ ง่ายๆ คือ ต้องการแสดงให้เห็นว่า หากเธอเปลี่ยนแปลงชีวิตประจำวันนิดหน่อย ที่เคยทำอยู่เป็นเวลา 2 วัน ... แค่ 2 วัน ... แล้วแปะเครื่องตรวจจับไว้ที่พุงเพื่อดูว่าแคลอรี่จะถูกเผาผลาญไปมากน้อยกว่าเดิมแค่ไหน โดยการจับตาดูจังหวะการเต้นของหัวใจระหว่างวัน ... โดยวันแรกจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงอะไร ทำอย่างที่เคยทำ แล้วข้อมูลต่างๆ ก็จะถูกส่งมาวิเคราะห์

วันแรก ก็จะเห็นว่า งานของเธอก็วนเวียนอยู่กับการนั่งหน้าคอมพิวเตอร์ ไม่ค่อยได้ขยับอะไร งานบ้านก็แค่หยิบโน่นนี่ใส่เครื่อง ปล่อยให้เครื่องจัดการ ไม่ต้องทำอะไรมาก แล้วก็ถึงเวลาอาหารเที่ยง หลังอาหารเที่ยงก็แวะไปถักโครเช แล้วก็เลยไปจัดรายการวิทยุอีก 2 ชั่วโมง

แล้วก็เอาผลมาดู ... ก็เป็นตามคาด ... นั่งเฉยๆ ขยับนิ้ว ขยับปาก ... การเผาผลาญเกิดขึ้นน้อยมาก

วันที่สอง เริ่มต้นโดยการพยายามเดินไปเดินมาให้มากกว่าปกติ ขึ้นลงบันไดเยอะ เวลาทำงาน โทรศัพท์ ก็พยายามขยับแข้งขยับขาไปด้วย ... มื้อเที่ยง ก็เดินไปขึ้นรถไฟ ในสถานีที่ไกลๆ หน่อย แล้วก็เดินขึ้นลงบันได แทนที่จะใช้บันไดเลื่อน กลางวันก็อย่างนั่งกินไปคุยไปนานเกินเหตุ กินเสร็จก็ลุก แล้วก็เดินไปคุยไป (แทนที่จะนั่งคุย) ... เวลาถักนิตติ้ง ก็เดินไป ถักไป ขยับแข้งขยับขา ... ตอนจัดรายการวิทยุก็ขยับแขนขาให้มากเข้าไว้

แล้วก็เอาาผลมาดู พบว่า ร่างกายเผาผลาญ 240 แคลอรี่มากกว่าวันแรก ... นี่ประมาณขนมขบเคี้ยงหนึ่งซองเห็นจะได้

จุดประสงค์ของการทดลองนี้คือ จริงๆ ใครๆ ก็รู้ว่าถ้าเรา get more active ร่างกายเราจะเผาผลาญมากกว่า ... แต่มากกว่าเท่าไหร่ ถ้าเราเห็นเตัวเลขเปรียบกันจะๆ มันจะทำให้เกิดแรงฮึด เกิดกำลังใจในการที่จะเปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิตประจำวันให้ active มากขึ้นกว่าเดิม ... ดังนั้น ... ใครไม่ว่างออกกำลังกาย ... เดินให้มาก ใช้บันไดแทนบันไดเลื่อนหรือลิฟ แค่นี้ก็ช่วยได้เยอะเลย

จบแล้วค่ะ 10 ข้อ ... หลายๆ ข้อ เราก็รู้ๆ กันดีอยู่ ... บางข้อเราไม่ได้ใส่ใจว่ามันมีผลมากน้อยแค่ไหน ... สิ่งสำคัญที่สุดคือการเข้าใจกลไกของร่างกาย เลือกกินให้ถูก เลือกปฏิบัติต่อร่างกายให้ถูกต้อง ไขมันส่วนเกินไม่ใช่สิ่งที่เกินไปที่จะต่อสู้เลยค่ะ

เป็นต้นว่า เอาอาหารมาปั่นเละๆ จนเนียน จะช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น (แน่นอนว่าสารอาหารและส่วนผสมต้องเหมือนกับที่เรากินแบบไม่ปั่น ... จะเอามาเปรียบเทียบกับซุปธรรมดาที่เรากินกับข้าวไม่ได้) ... กินโปรตีนในช่วงเช้า จะทำให้อิ่มท้องนานขึ้น เลือกกินโปรตีนที่ดี เช่น ปลา จะไม่ไปเพิ่มไขมันส่วนเกินให้กับร่างกาย ... แคลเซียมจากนมช่วยทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันได้น้อยลง และขับถ่ายทิ้งออกมา ทำให้การสะสมของไขมันมีน้อยลง ... แคลอรี่เท่ากันจากอาหารต่างกัน ให้ผลที่ต่างกัน ... ทุกอย่างมันมีเหตุมีผลของมันอยู่ในตัวค่ะ ... รู้จักนับแคลอรี่ รู้จักอาหารที่เรากินเข้าไป (นี่สำคัญ) ... อย่าเป็นเหยื่อโฆษณา low fat หรือ fat free โดยไม่รู้จักอาหารนั้นอย่างถ่องแท้ ... ดูว่าเค้าใส่แป้งแทนไขมันมั๊ย ... กินโยเกิรตก็ดีอยู่ แต่ก็อย่าไปกินโยเกิรตที่มีแต่แป้ง และน้ำตาล ... กินกาแฟ ก็ต้องรู้ว่าในถ้วยกาแฟนั้นมันมีอะไรบ้าง

เมื่อเราเข้าใจกลไกของร่างกาย เข้าใจกฎทุกๆ ข้อ ... ร่วมด้วยช่วยกัน หุ่นดีๆ สุขภาพแข็งแรงจะไปไหนซะ ... และกฎพวกนี้ไม่ใช่สิงที่ยากเกินไปเลย