วันนี้ไหนๆ ก็อัพบล๊อกแล้ว ก็ขออัพอีกซักบล๊อกละกัน เอาง่ายๆ และอีกอย่างไม่ได้อัพมานานแล้วเหมือนกัน ... ก็ของกินนั่นเอง ... สาเหตุที่ไม่ได้อัพ เพราะไม่ค่อยได้ถ่ายรูปค่ะ รู้สึกตัวมันหนักๆ พุงเกะกะ จะก้มจะเงยถ่ายรูป ไม่ค่อยจะถนัด เลยทำให้ไม่ค่อยอยากถ่ายรูปเท่าไหร่ ... เราก็เอารูปเท่าที่ถ่ายมานิดหน่อยละกันนะคะ

เริ่มต้นด้วยของชอบของครอบครัว ที่ทำเมื่อไหร่ ก็ต้องแย่งกันกินอย่างไร้ไมตรี น้ำพริกหมูค่ะ ... วิธีทำดูเหมือนไม่ยาก แต่เสียเวลาค่ะ ... เราใช้พริกชีฟ้าสีเขียวเม็ดใหญ่ๆ ครึ่งนึง กับพริก jalapenos อีกครึ่งนึง (เพิ่มความเผ็ด) รวมๆ ก็ 10-20 เม็ดได้ค่ะ (ทำทีนึงเป็นชามยักษ์เลยทีเดียว) และกระเทียม ... เอาพริกและกระเทียมไปเผา (แต่เราเอาไปอบ จี้ๆ ในกะทะ) แล้วก็เอามปอกเปลือกพริกออกก่อน และก็ปอกกระเทียม ปั่นให้เข้าด้วยกันค่ะ ... เวลาปรุงก็แค่ ใส่น้ำมันในกะทะ เจียวกระเทียม (ที่ไม่ได้เผา) ... ได้ที่เราก็เอาหมูไปผัด (รวน) ให้เกือบสุก แล้วก็เอาพริกที่เราบด (ปั่น) ไว้ มาผัดให้หอม พอหมูสุก หอมได้ที่ก็ใส่น้ำปลา โรยผักชี ... ก็เสร็จแล้วค่ะ

อันนี้ปลาทูทอดค่ะ แต่เป็นปลาทูสด ไม่ใช่ปลาทูนึ่ง อร่อยไม่แพ้กันค่ะ กินกับน้ำพริกหมูก็อร่อยเหาะไปเลยค่ะ

ต่อด้วยเมนูปลา (อีกแล้ว) เราเป็นคนชอบกินปลามาตั้งแต่เด็ก ปลาทอด ปลานึ่ง ต้มยำทำแกง ชอบหมดค่ะ แต่ดูเหมือนจะชอบกินปลาทอดมากที่สุด จิ้มน้ำจิ้มพริกขึ้หนูกระเทียมมะนาว หรือน้ำพริกหมู ... สวรรค์ค่ะ

ต่อมา ไม่รู้จะทำอะไรก็ต้มจืด ค่ะ ผักกาดขาวบ้าง spinach บ้าง จับฉ่ายบ้าง หมุนเวียนอยู่แค่นี้แหล่ะค่ะ เมนูสิ้นคิด

อันนี้ต้มยำ อีกหนึ่งเมนูสิ้นคิด ต้มยำไก่ค่ะ ด้วยความขึ้เกียจจัด เอาปีกไก่มาต้มเลย ไม่ต้องเสียเวลาหั่นดี (อ้อ ลาบหมูสับก็เป็นอีกหนึ่งเมนูสิ้นคิดประจำบ้านเช่นกัน)

ตามด้วยหมู ไก่ ชุบแป้งทอด ... จริงๆ เราไม่ได้ทำของทอดบ่อยขนาดนี้นะคะ แต่ว่าด้วยความที่เสียเวลาทำนาน ก็เลยขยันถ่ายรูปค่ะ

อันนี้น้ำฉู่ฉี่ค่ะ ... ตอนเด็กๆ แม่ชอบทำฉู่ฉี่ปลาให้กิน แต่หาปลาแบบที่แม่ทำให้กินไม่ได้ (คือแม่เราจะทอด จนกรอบ แม้แต่ก้างก็เคี้ยวได้หมด แต่ปลาก็ไม่ไหม้) ... แล้วก็ทำน้ำฉู่ฉี่ คลุกเค้ากับปลาทอดกรอบๆ มันช่างแสนอร่อยซะจริง (น้ำลายไหลเลย) ... แต่เราไม่สามารถทอดปลาได้กรอบแบบนั้น เราก็เลยดัดแปลงใช้เป็นหมู ไก่ แทน ... แล้วก็เอามาชุบแป้งทอด ... แล้วก็ทำน้ำฉู่ฉี่แยกค่ะ (เพราะถ้าเอาไปคลุกแล้วมันจะทำให้แป้งหายกรอบอย่างรวดเร็ว) ก็เลยใช้เป็นน้ำจิ้มแทน ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ (แต่ก็สู้จานที่แม่ทำไม่ได้อยู่ดี)

อันนี้แยมทอด ... แยมเป็นอีกหนึ่งในอาหารที่มี soluble fiber สูงค่ะ (แน่นอนว่ามีแคโรทีนสูงด้วยค่ะ) ... แยมทอดนี่เป็นของโปรดเราเลยหล่ะ (ฟักทองทอดด้วย) ... ชอบกินมาตั้งแต่เด็ก จิ้มน้ำจิ้มพริกขี้หนู ... อร่อยอย่าบอกใคร (เราชอบกินเล่นๆ เล่นเปล่าๆ ด้วย

วันนี้ไม่ได้มีแต่ของทอดๆ ไปซะหมดนะคะ ... มีผัดผักด้วยกะเค้าเหมือนกัน (จริงๆ กินผักผักทุกวันแต่ขี้เกียจถ่ายรูป เพราะมันเป็นเมนูซ้ำๆ ซะส่วนใหญ่ค่ะ) ... จานนี้เป็น brussels sprouts ค่ะ เป็นสุดยอดแห่งผักในด้าน soluble fiber ค่ะ (จะเห็นว่าช่วงนี้เราเน้น soluble fiber มาก เพราะเราต้องคุมน้ำตาลค่ะ ... เจ้าตัวเล็กจะได้ไม่อ้วนเกิน)

ตบท้ายด้วยของทอดๆ มันๆ >_< ค่ะ ... หมูสามชั้นต้ม (ไม่ได้เอามากินเลยนะคะ)

ความจริงๆ คือ อยากกินข้าวหมูกรอบมาาาาาาาาาก

หนังหมูออกมากรอบใช้ได้ค่ะ ครั้งนี้ ... เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ต้มยางมะตูม น้ำราด (ที่ทำขึ้นเองมั่วๆ) แล้วก็แตงกวาสด

แถมยังมีเหลือเผื่อแผ่ไปวันถัดไป ... กะเพราหมูกรอบค่ะ ... ออกจะแห้งไปซักหน่อย แต่อร่อยอย่าบอกใคร

หมดแล้วค่ะ เมนูทอดๆ หลายจานเลย ... มีความสุขในวันสุดสัปดาห์นะคะ ... แล้วเจอกันใหม่ครั้งหน้าค่ะ