ไปดูคุณจิ๊บเข้าครัว (ตั้งนานนมแล้วหล่ะ) ทำ meatballs มันทำให้ต่อมอยากอาหารมันโวยวาย ... เกิดอาการอยากกินตะหงิดๆ ... ก็เลยแวะซุปเปอร์มาร์เก็ตซื้อเครื่องปรุงมาทำกินซักหน่อย

ปกติเราไม่ค่อยชอบทำพาสต้าเท่าไหร่ เพราะมันเลอะเทอะ (อิตอนที่ซอสมันระเบิดเถิดเทิงนี่แหล่ะ ไม่อยากเช็ดล้างเลย) ... แต่วันนี้ยกเว้น เพราะอยากกินจัด

สิ่งแรกสุดที่ทำคือ ต้มเส้น pasta ก่อน



เตรียมเครื่องสำหรับ meatballs ก็มี หอมหัวใหญ่สับครึ่งหัวกลาง, กระเทียมสับ (3 cloves ใหญ่), พริกไทยดำบด, เกลือ, oregano, rosemary, basil, mint (ในตู้มีไร ใส่มันไปหมดแหล่ะ), ขาดไม่ได้ แม็กกี้ (สงสัยแม็กกี้มันจะใส่ผงชูรสกับกัญชามากไปนะ เราถึงติดได้ติดดี), ไข่ 1 ฟอง (อย่าให้มันใหญ่เกิน ไม่งั้นมันจะปั้นไม่ได้ ... แบบที่เราทำ T_T) ... ครบแล้วมั๊งเนี่ย ... อ้อ เราเอา cheddar ใส่ไปด้วยแหล่ะ



ใส่หมูสับ (หรือเนื้อสับก็ได้) แล้วก็ผสมให้เข้ากัน

เตรียมน้ำมันสำหรับทอด (ใส่เนยจืดลงไปนิดหน่อยด้วย ... จะได้หอมๆ ... แต่เราว่าไม่ใส่ก็ได้อ่ะ)



ปั้นหมูเป็นก้อนๆ แล้วเอาไปทอดในน้ำมัน ... ของเรามันแฉะไปหน่อย (ไข่มันฟองใหญ่ไป) ปั้นไม่ค่อยได้ ... ได้แต่จับเป็นก้อนๆ แล้วหย่อนลง ผิว meatballs เลยไม่เรียบเลย (แล้วก็ไม่กลมด้วย)



ทอดเสร็จแล้วพักไว้ก่อน ... จะเห็นได้ว่า เราทอดซะสุกและเหลืองเลย เพราะเราชอบแบบที่มันติดไหม้นิดๆ มันหอมดี

เจียวหอมหัวใหญ่ (ครึ่งหัวกลางๆ) กับกระเทีียมสับ (สองกลีบใหญ่) กับน้ำมันมะกอก



ใส่ tomato paste



ใส่น้ำซุป (เราซัดน้ำเปล่านี่แหล่ะ ง่ายดี) ปรุงรส (ก็พวกเกลือ herbs ทั้งหลาย ... oregano, rosemary, bayleaf, salt) ชิมให้ได้ที่

แล้วก็เอา meatballs ลงไป ตั้งทิ้งไว้ซัก 10 นาที (ให้ซอสมันซึมเข้าไปนิดหน่อย)



ขูด cheddar ใส่ลงไปแล้วก็คนให้ละลาย ... เท่านี้ก็กินได้แล้ว



อร่อยใช้ได้นา

ขายจานละ $5 ละกัน



กินลูกชิ้นเปล่าๆ กินเล่นๆ กินจิ้มน้ำจิ้ม ก็อร่อยเลยแหล่ะ