วันนี้มากินอาหารง่ายๆ กัน ขนมปังปิ้ง ไข่ดาว ... เริ่มต้นเลยละกัน ... สิ่งแรกก็ต้องตั้งกะทะให้ร้อนจัด เทน้ำมันใส่กะทะนิดหน่อย หรี่ไฟลงให้กลางๆ ค่อนข้างอ่อน ... รอให้ให้น้ำมันก่อน แล้วก็ตอกไข่ไส่กะทะ
ทอดไข่แบบนี้ ไม่มีติดกะทะแน่นอน
ระหว่างนั้นก็ปิ้งขนมปัง แล้วแต่ชอบเกรียมมากน้อย ... ระหว่างนั้นก็คอยดูไข่ ใครชอบสุกมากสุกน้อยก็ตามชอบ แต่ถ้าแบบยางมะตูม สุกแต่มีน้ำหนืดๆ เหลือนิดนึงเราว่ามันอร่อยดี เวลากัดลงไปจะมีน้ำไข่เยิ้มๆ นิดๆ
จากนั้นก็เอาเนยมาป้ายๆ ขนมปัง มากน้อยตามชอบ ... น้ำมันพืชแต่งกลิ่นแต่งสีใส่สารกันบูด (magarine) ไม่เอาอ่ะ ... เนยโบ๊ะๆ ลงไปพอประมาณ
เพิ่มคุณค่าทางอาหารนิดหน่อยด้วยมะเขือเทศซักลูก ... เราไม่ค่อยชอบกินแบบสดๆ เท่าไหร่ ... เราก็ฝานเป็นชิ้นบางๆ แล้วก็เอาไปใส่กะทะที่ทอดไข่ดาวนั้นแหล่ะ ตั้งไฟกลางๆ ให้มันละลายนิ่มๆ นิดหน่อย (แอบเหลือมะเขือเทศสดๆ ชิ้นนึงไว้เป็นพิธี ฮา) ... มะเขือเทศที่ตั้งกะทะไว้ มันจะมีรสชาติหวานขึ้น และก็หอมขึ้นด้วย
พอไข่ได้ที่ ก็เอามาวางบนขนมปัง
น้ำที่ตั้งเตาไว้เดือดพอดี ก็จัดการชงกาแฟ
อ้อ เกือบลืมโรยเกลือ และพริกไทยขาวบนไข่ดาว
เสร็จแล้ว แซนด์วิชไข่ดาว ... ขนมปังกรอบๆ ไข่ขาวกรอบๆ ไข่แดงเยิ้มนิดๆ มะเขือเทศหวานๆ หอมๆ
กัดเข้าไปคำโตๆ ซดกาแฟดำร้อนๆ ... เท่านี้ก็อิ่มอร่อยแล้ว
|