ไข่ม้วน ช่วงนี้ยุ่งมากเลย มีอะไรให้ต้องทำต้องคิคเยอะแยะไปหมดเลย หวังว่าจะทำสำเร็จ (เพี้ยง) ... ไม่ค่อยมีเวลาทำกับข้าวอร่อยๆ กินเลย ทำทีเป็นหม้อๆ แล้วก็ใส่ตู้เย็นกินเอา -_-' สะดวกดี ... วันนี้ได้ฤกษ์กินปลาไหลที่ซื้อมาจากญี่ปุ่นตั้งแต่ครั้งกะโน้น It'd been saved for the Pope for quite sometime! ... ทำกินกับไข่ม้วนดีกว่า เสียดายไม่มีสาหร่าย ... แต่มีปลาป่น เอาปลาป่นโรยดีกว่า เพื่อความสนุกสนาน ... เตรียมไข่ ใส่เกลือป่นตัดเค็มนิดหน่อย (แล้วแต่ใครจะชอบแบบไหน ไม่ใส่อะไรเลยก็ได้) ... ตั้งกะทะ เราใส่น้ำมันนิดหน่อย แต่เราว่าไม่ใส่น้ำมันจะดีกว่า (มันจะได้ไข่บางดีกว่าใส่น้ำมัน) ไข่และปลาป่น ตักไข่ใส่กะทะ (กะทะยังไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่เลย) ยังไงก็รอให้กะทะร้อนๆ หน่อย แต่ก็อย่าใช้ไฟแรงเกินไป และก็อย่าให้อ่อนเกินไป พอไข่เกือบสุก เอาปลาป่นโรย จากนั้นก็ค่อยๆ ม้วน เอาไข่ใส่กะทะ โรยปลาป่น เวลาม้วน เราไม่ต้องม้วนให้มันสุดปลายเลย ... เหลือปลายไว้ส่วนหนึ่งก่อน ... แล้วก็เลื่อนมาอีกผั่งนึง ... จากนั้นก็เอาไข่รอบสองใส่ไปอีก (ให้ต่อกับปลายไข่ที่ม้วนไว้รอบแรก) ม้วนไข่รอบแรก พอไข่สุกก็ม้วนอีก จะเอาอะไรใส่ลงไปก็ได้ จะไม่ใส่ก็ได้ รอบนี้เราไม่ใส่ (ไม่มีเหตุผล) ม้วนรอบสอง แล้วก็ม้วนไปเรื่อยๆ เทไข่ต่อๆ กันไปเรื่อยๆ ... แล้วแต่ว่าจะม้วนกันกี่รอบ ตามใจชอบ ม้วนรอบสาม เราม้วนสี่รอบไข่หมดแล้ว จริงๆ อยากม้วนอีกหลายๆ รอบ กว่านี้ ม้วนรอบสี่ เนื่องจากกะทะไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่ ไข่เลยไม่ค่อยเหลืองเท่าไหร่ ... เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน แล้วก็หั่นไข่เป็นชิ้นๆ ... เราก็จะได้ไข่ม้วนเป็นชั้นๆ แบบนี้ ... ชั้นแรกเราใส่ไข่เยอะไปหน่อย (เพราะน้ำมันเยอะไปหน่อย) ทำให้ไข่มันไม่ค่อยกระจาย เลยหนาไปหน่อย ม้วนไม่สวยเท่าไหร่ หั่นเป็นชิ้นๆ เสร็จแล้ว ได้ไข่ม้วนสมใจ ได้แล้ว ไข่ม้วน! กินกับปลาไหลย่าง ... ผัดผักกาดขาวด้วยนิดหน่อย ผัดไฟแรงๆ ใส่กุ้ง แป๊บเดียวเสร็จ ปลาไหลย่าง และ ผัดผัก ถ้ามีสาหร่ายเอามาพันไข่หน่อย ก็น่าจะอร่อยไปอีกแบบ ... แต่ใส่ปลาก็ได้กลิ่นทะเลๆ ไปอีกแบบ ... ใครจะไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ ... ลองทำกันดูนะ ไม่ยากเลย แต่เวลาม้วนก็ม้วนอาจจะยากนิดหน่อยถ้าหากกะทะร้อนไม่ได้ที่ (แบบที่เราทำเป็นต้น) ... ใครอยากให้ไข่หวานๆ ก็ใส่น้ำตาลนิดหน่อยก็ได้ ตามชอบ ... สนุกดีหล่ะ ความอร่อย ::: ความง่าย ::: ราคา ::: ทำอีกมั๊ย? :::   Create Date : 18 มิถุนายน 2552 21 comments Last Update : 19 มิถุนายน 2552 22:22:21 น. Counter : 1666 Pageviews. Share Tweet

น้ำลายไหล น่าหม่ำจัง   โดย: chenyuye 18 มิถุนายน 2552 18:25:31 น.

น่ากินๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: หนูดำจำมัย 18 มิถุนายน 2552 19:04:14 น.

ของโปรดเลยค่า><   โดย: ทานตะวันกับอคิร 18 มิถุนายน 2552 19:50:04 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะะะะ ต้องลองๆๆๆๆ ทำบ้างงง   โดย: Lisa_Te 18 มิถุนายน 2552 20:54:57 น.

อู้ยยยย... น่าหม่ำมากเลยค่ะ ม้วนแล้วดูน่ากิ๊นน่ากิน   โดย: KaPookLook (pook_sb ) 18 มิถุนายน 2552 22:19:18 น.

น่าหม่ำจังค่ะ เด๋วลองทำบ้างดีกว่า   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 18 มิถุนายน 2552 22:58:29 น.

เก่งทุกอย่างเลยนะคะคุณฟีบี้ ทำกับข้าวก็น่าทาน เห็นแล้วหิว....ไปหาข้าวกินดีกว่า   โดย: ปลาทอง9 18 มิถุนายน 2552 23:59:01 น.

น่ากินยกเซ็ตเลยค่ะพี่ ขอโซ้ยด้วยคน   โดย: shayanid IP: 79.145.223.86 19 มิถุนายน 2552 4:54:56 น.

สุดยอดเลยคะ อยากทำมาตั้งนานแล้ว ไข่ม้วน ม้วนไม่ได้ซะที "อันนี้เห็นสูตรและวิธีแล้วเดี๋ยวต้องไปลองมั๊ง"   โดย: Japanese Maple IP: 69.177.231.30 19 มิถุนายน 2552 5:57:20 น.

เดี๋ยวนี้มีเรตติ้งอาหารด้วยยยยย น่ารักดีค่ะ เพิ่งจะรู้ว่าไข่ม้วนนี่เขาต้องเทไข่ลงไปม้วนหลายๆรอบ ไอ้เราก็ว่าทำม๊าย ทำไม ไข่ม้วนที่ขายมันหนาๆดีจัง โง่อยู่ตั้งนาน -_-''   โดย: ningpotter IP: 122.154.17.2 19 มิถุนายน 2552 10:03:43 น.

เพิ่งรู้วิธีม้วนไข่หนา ๆ เช่นกันครับ ราดซอสมะเขือเทศ,ซอสพริก อีกหน่อย ...หย่อยอย่าให้เซ่ดดดด ว่าแต่กระทะธรรมดาสามัญ ไม่ใช่กระทะก้นแบน จะม้วนแบบนี้ได้มั้ยหว่า เดี๋ยวเย็นนี้ต้องลอง!   โดย: โซ้ย IP: 118.173.205.199 19 มิถุนายน 2552 11:16:58 น.

ผัดผักกาดขาว....ชอบสุดๆ อยากตักออกมาจากจอได้จริงๆ   โดย: srn IP: 10.130.68.48, 202.29.83.65 19 มิถุนายน 2552 12:17:22 น.

ningpotter ... 555 the rating ... just for fun srn ... My stir-fry napa cabbage is the best   โดย: Phoebe Buffay 19 มิถุนายน 2552 22:32:16 น.

คุณฟีบี้เก่งสุดยอด   โดย: นิดา IP: 118.172.60.97 21 มิถุนายน 2552 9:28:26 น.

เดี๋ยวนี้เราทำไก่ขี้เกียจตามคุณฟีบี้ด้วย อร่อยและง่ายมากๆเลย   โดย: nickie IP: 125.4.36.191 21 มิถุนายน 2552 13:56:48 น.

เพิ่งรู้ว่าวิธีทำไข่ม้วนมันไม่ได้ยากเลย น่ากินจัง ช่วงนี้ยุ่งเหรอตัวเอง รักษาสุขภาพด้วยนะ เมืองไทยหวัดระบาด   โดย: Cottony IP: 125.24.0.225 21 มิถุนายน 2552 19:56:13 น.

ว้าวมี ตารางบอกคะแนนด้วย อิอิ เก๋จริงๆ   โดย: ตองดี IP: 202.12.97.100 22 มิถุนายน 2552 16:02:48 น.

สงสัยมาตั้งนานว่าไข่ที่เค้าทำเป็นชั้นๆ นี่เค้าทำกันยังไง เพิ่งรู้วันนี้เองล่ะคุณฟีบี้ เค้าทำให้มันเป็นชั้นๆแบบนี้ด้วยการม้วนนี่เอง แล้วแต่ว่าตามร้านเค้าจะทำหวานๆ เนอะ อร่อยกันอีกแบบนึงค่ะ มาดึกๆ แบบนี้เห็นแล้วก็อดหิวไม่ได้ อิอิ ปล เวลาเห็นคุณฟีบี้ไปเม้นท์ที่บล๊อกนะ รู้เลยว่ามีจานอร่อยมาให้เราหิวอีกแล้วต้องตามมาบริโภคด้วยสายตาทุกทีไป ฮ่าๆ   โดย: Cobie 23 มิถุนายน 2552 23:55:42 น.

ไม่ได้แวะมาเยี่ยมซะนานเพิ่งเห็นว่าพลาดบลอกคุณฟีบี้ไปหลายบลอกเลย ขอโทษนะคะ อิ อิ.. เดี๋ยวว่างๆจะถ่ายรูปอาหารที่ทำมาให้ดูค่ะ สูตรอาหารเราเป็นสูตรมั่วๆ คือ จำมาจากที่ไปทานนะคะ ตอนนี้กำลังบ้าทำเกี๊ยวค่ะ เพราะเราชอบอาหารพวกก๋วยเตี๋ยวม๊ากมาก project ของคุณฟีบี้สำเร็จเมื่อไหร่ เล่าสู่กันฟังด้วยนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ สู้ สู้   โดย: ลูกแม่ดอกบัว 24 มิถุนายน 2552 9:24:25 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Macys 29 มิถุนายน 2552 14:43:39 น.

หิวอย่างแรง   โดย: sugarhoney 16 กรกฎาคม 2552 14:15:19 น.