5มื้อ ปลอดเบาหวาน

คอลัมน์ เจ๊าะแจ๊ะวิทยาศาสตร์



แอนน์ แจซคีเลียน จากมหาวิทยาลัย อีสเทิร์นฟินแลนด์ ประเทศฟินแลนด์ ศึกษาเด็กๆ 400 คน ตั้งแต่อยู่ในครรภ์แม่จนอายุครบ 16 ปี พบว่า พฤติกรรมการกินของมารดา และรูปแบบการกินที่ถูกปลูกฝังใน วัยเยาว์ มีผลต่อโรคอ้วน โรคเบาหวาน และความบกพร่องของระบบทางเดินอาหาร



เมื่อย่างเข้าสู่วัยรุ่น โดยกลุ่มเด็กที่กินอาหารครบ 3 มื้อ พร้อมด้วยของว่างคั่นระหว่างมื้อเช้า-กลางวัน และมื้อกลางวัน-เย็น มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนน้อยกว่าเด็กที่อดอาหาร เว้นมื้ออาหาร หรือกินไม่ครบอย่างน้อย 3 มื้อ ถึงเกือบสองเท่าตัวเลยทีเดียว



นักวิจัยอธิบายว่า เด็กๆ ที่มีรูปแบบการกินไม่ตรงเวลา ไม่ตรงมื้อ มักจะเคยชินกับการอดอาหาร หรือแม้แต่การไม่กินอาหารเลยทั้งวัน ยิ่งปล่อยให้เรื้อรัง ยิ่งเสี่ยงกลายเป็นปัญหาทางจิต และกระทบต่อการใช้ชีวิตในอนาคตจนอาจยากจะแก้รักษาให้หายได้