ใช้ภาชนะเมลามีนให้ปลอดภัย

นอกจากอาหารที่เราต้องให้ความใส่ใจแล้ว ภาชนะสำหรับใส่อาหารก็ไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะภาชนะที่ทำจากเมลามีนที่หลายคนกังวลเรื่องความปลอดภัย แต่หากเรารู้วิธีใช้ให้ถูกวิธีก็ไม่ต้องกังวล

ทั้งนี้ สารที่อาจก่อให้เกิดอันตรายในภาชนะเมลามีนก็คือ ฟอร์มาลดีไฮด์ เป็นสารก่อมะเร็งในระบบทางเดินหายใจ จะปนเปื้อนก็ต่อเมื่อโดนความร้อนสูง บนฉลากของภาชนะมักบอกไว้ว่าทนความร้อนได้สูงมากกว่า 100 องศาเซลเซียส

ทว่าสำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค กำหนดว่าควรใช้งานภาชนะเมลามีนที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ยิ่งใครที่ชอบอุ่นอาหารในไมโครเวฟ หากอุ่นเกิน 2 นาที ที่ระดับไฟ 900 วัตต์ อาจทำให้สารฟอร์มาลดีไฮด์แพร่กระจายออกมาได้

เพราะฉะนั้น ควรหลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะเมลามีนเพื่อการต้มน้ำหรืออุ่นอาหาร เลือกใช้ชามกระเบื้องหรือแก้วในการอุ่นดีกว่า ส่วนอาหารที่ปรุงเสร็จใหม่ ๆ ควรวางพักไว้ก่อนค่อยนำมาใส่ในภาชนะเมลามีน หรือเลือกใช้ภาชนะเมลามีนสำหรับใส่ของเย็นดีกว่า เพื่อความปลอดภัย