เคล็ดลับ ทำหมี่กรอบให้กรอบทน
เคล็ดลับ ทำหมี่กรอบให้กรอบทน
ขึ้นชื่อว่าหมี่กรอบ แต่บางทีก็ไม่กรอบ เรามาดูวิธีทำให้หมี่กรอบ กร๊อบกรอบ กันเถอะค่ะ
การทำให้ หมี่กรอบสามารถกรอบทนนั้นขึ้นอยู่กับ
1. ทอดเส้นให้เหลืองกรอบ
2. น้ำปรุงรสต้องเคี่ยวให้ข้นก่อนคลุก
3. ต้องคลุกบนเตาไฟอ่อนๆ น้ำปรุงรสจึงจะจับเส้นทั่ว
4. เนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ต้องหั่นชิ้นเล็กๆ ผัดให้สุกก่อนแล้วจึงคลุกกับน้ำยำ
5. ทอดเต้าหู้แข็งให้กรอบ
6. เมื่อกินจึงจะใส่ใบกุยช่าย ถั่วงอก กระเทียมดอง และส้มซ่าหั่นฝอย
| Create Date : 23 เมษายน 2553 |
| Last Update : 23 เมษายน 2553 12:30:31 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 174 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [