Bloggang.com : somkitjar : กุ้งผัดเนย เมดิเตอร์เรเนียน

กุ้งผัดเนย เมดิเตอร์เรเนียน

Glass Kitchen TableNarrow Console TablePropane Firepit TablePlacemats For Round TableStorage End TableResin Patio TableElephant Coffee TableBlack And Cherry Pedestal Dining TableFusion TablePet Crate End TableRound Plastic Patio TableSetting The Dinner Table3 Piece Kitchen Corner Nook TableGranite Kitchen TableHigh Top TableWhite Corner TableHow To Set A Dinner TableRound Accent TableOctagon Picnic TableDisplay Cocktail TablePainted Writing TableBed Bath And TableNotes From The Grooming TableFloor Lamps With TableRustic Kitchen TableSmall Side TableArt Deco TableFlip-top Dining TableIbiza Dining TablePalm Tree Dining TableFolding Portable TableFinish For Cedar Picnic TableLodge Style Dining Room TableCouch TableDressing Vanity TableCherry Dining Room TableConvertible Coffee TablePet Massage TablePhone TableWedding Candy TableQueen Anne Dining Table60w Counter Dining TableStone Top Kitchen TableFire Pit Patio TableTv TableMetal Kitchen TableCounter Height Island TableCafe TableOval Black Coffee TableModern Laptop Table.....
กุ้งผัดเนย เมดิเตอร์เรเนียน

ส่่วนประกอบ

หาซื้อ กุ้งกุลาดำอวบๆ ขนาดใหญ่หน่อยน่าจะอร่อยกว่าสัก 8 - 9 ตัว บางคนบอกว่า เนื้อของกุ้งตัวโตไม่อร่อย แข็งกระด้าง หารู้ไม่ว่าหากนำมาปรุงด้วยสูตรอย่างของฝรั่งนั้น จะอร่อยนัก ตักเข้าปากเคี้ยวเต็มคำถึงรสดี

ต้องมีเลมอ มะนาวฝรั่งหั่นเป็นแว่นๆ สัก 1 ลูก เดี๋ยวนี้มะนาวเลมอนนิยมปลูกกันมานานแล้วทางภาคเหนือของเมืองไทย เลมอนเป็นมะนาวที่มีกลิ่นหอมมาก จะใช้เป็นเครื่องปรุงได้ทั้งลูกพร้อมผิวที่มีสีเหลืองสดสวย และใช้แต่งจานอาหารต่างๆได้อีกด้วย

ใช้โรสแม รี่สด 2 ช่อ ก็พอจะกลบกลิ่นคาวได้แล้ว สามารถหาซื้อแบบสดๆได้เช่นกัน นำมาเด็ดหยาบๆเพื่อให้น้ำมันหอมระเหยออกมาได้ เมื่อโดนความร้อน

นอก จากนี้ยังมีน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

เนยเหลวชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม กลีบใหญ่หรือเล็กก็ได้ตามชอบ ซอยหยาบๆ

พริก สดซอย ชอบเผ็ดมากก็ใส่มาก ไม่ชอบเผ็ดก็ใส่แต่น้อยๆ เอาแค่พอได้รส ได้กลิ่นก็พอ

วิธี ปรุง

ตั้ง กระทะใส่เนยพร้อม ใส่กุ้งที่ทำความสะอาดแล้ว ผ่าหลังดึงสิ่งสกปรกออก ผัดเนยเคล้ากับกุ้ง ใส่ชิ้นเลมอนผัดพอให้กุ้งสุก ตักขั้นพักไว้ก่อน

จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกก่อน ร้อนดีแล้วใส่กระเทียม พริกซอย โรสแมรี่ ผัดจนหอมดีแล้ว ใส่กุ้งผัดที่พักไว้

ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น อย่าให้กุ้งสุกจนเนื้อแข็งเกินไปจะอร่อยกว่า ตักขึ้นพร้อมเสริฟ

จะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆแนม กับน้ำปลาพริกหรือจะทานกับผักสลัดสด หรือจะทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวแป้งอื่นๆก็อร่อยดี

Free TextEditor

Create Date : 09 เมษายน 2553

Last Update : 9 เมษายน 2553 8:52:34 น.

0 comments

Counter : 177 Pageviews.