คุกกี้ลูกล้อ
คุกกี้ลูกล้อ
ขั้นตอนการทำ
สีเนย
ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่ผงฟู นมผง ร่อนรวมกัน
ตีเนยสด มาการีน เกลือ ให้ขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อยจนหมด ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน
เทแป้งที่เตรียมไว้ลงผสมในส่วนผสมของเนยตะล่อมเบา ๆ ใส่วานิลา เคล้าให้เข้ากัน
พักไว้
สีโกโก้
ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่ผงฟู นมผง โกโก้ ร่อนรวมกัน
ตีเนยสด มาการีน เกลือ ให้ขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อยจนหมด ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน
เทแป้งที่เตรียมไว้ลงผสมในส่วนผสมของเนยตะล่อมเบา ๆ ใส่วานิลา เคล้าให้เข้ากันพักไว้
นำแป้งส่วนที่เป็นสีเนยและสีโกโก้มาอย่างละเท่า ๆ กันประมาณ 250 กรัม คลึงแป้ง
แต่ละสีลงบนกระดาษไขกว้าง 6 นิ้ว ยาว 10นิ้ว ให้แป้งหนา 1/4 ซม.วางแผ่นสี โกโก้
ซ้อนบนแผ่นสีเนย ดึงกระดาษไขออกม้วนให้แน่น ห่อด้วยกระดาษไขแช่เย็นให้แข็ง
นำมาตัดเป็นแผ่นหนา ประมาณ 1/4 ซม. ลักษณะคล้ายลูกล้อวางบนถาดที่ทาไขมัน
อบไฟ 180 ํ ซ.หรือ 350 ํ ฟ. เวลา 15-20นาที จนขนมเหลือง แซะขนมวางบนตะแกรง
พักให้เย็นเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด
ส่วนผสม
น้ำหนัก (กรัม)
สูตรตวง
สีเนย
แป้งสาลี
450
4 1/2 ถ้วย
เนยสด
110
1/2 ถ้วย
มาการีน
110
1/2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง
200
2 ถ้วย
เกลือ
2
1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่
100
2 ฟอง
ผงฟู
6
2 ช้อนชา
นมผง
20
2 ช้อนโต๊ะ
วานิลา
7
2 ช้อนชา
สีโกโก้
แป้งสาลี
425
4 1/4 ถ้วย
เนยสด
110
1/2 ถ้วย
มาการีน
110
1/2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง
200
2 ถ้วย
เกลือ
2
1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่
100
2 ฟอง
โกโก้ผง
20
1/4 ถ้วย
ผงฟู
6
2 ช้อนชา
นมผง
20
2 ช้อนโต๊ะ
วานิลา
7
2 ช้อนชา
ข้อเสนอแนะ
| Create Date : 10 เมษายน 2553 |
| Last Update : 10 เมษายน 2553 16:30:12 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 237 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [