เที่ยวหัวใจใหม่เมืองไทยยั่งยืน เรียนรู้ประวัติและความเป็นมาของงานถือศีลกินผักจ.ตรัง ตอนที่ 3 เชิญเที่ยวงาน ถือศีลกินผัก จังหวัดตรัง ซึมซับความเชื่อและความศรัทธา สู่งประเพณีโบราณอันศักดิ์สิทธิ์ 26 กันยายน- 5 ตุลาคม 2554 ..."หนึ่งคนกินผัก หมื่นชีวิตรอดตาย" หลังจากย่าเทรกเรื่องความสวยความงานไปกันแล้ว เรากลับมาต่อทริบตรังกันค่ะ ก้านจากที่ชาวบ้านเฉาะเอาใบอ่อนไปใช้งานแล้วทิ้งไว้ริมฝั่ง ทำให้เรารู้ว่าถึงชุมชนย่านซื่อ วิถีชุมชนคนกับจาก หมู่บ้านย่านซื่อ ชุมชนที่ผู้คนราว ๕๐ ครัวเรือนมีวิถีชีวิตผูกพันกับป่าจากมายาวนาน แทบทุกบ้าน จะยกพื้นสูง ใต้ถุนบ้านเป็นจุดรวมของสมาชิกทุกวัย ตลอดทั้งวันมีกิจกรรมหมุนเวียนตั้งแต่การสับ ยอดจาก ตัดใบจาก ลอกใบจาก บรรจุใบยาสูบลงห่อ ใครเหนื่อยก็นอนพักบนกองใบจากที่วางทับถม อยู่ปีแล้วปีเล่า สืบทอดกิจการใต้ถุนเรือนจากรุ่นสู่อีกหลายรุ่น เพราแว่วๆว่าผลิตเท่าไรก็ไม่พอขาย (ในภาพช่วงที่พวกเราไปกันเป็นช่วงที่ต้นย่านดาโอ๊ะกำลังผลิใบสีทองอยู่พอดี) ก้านจากเก่าๆที่ทิ้งไว้ริมฝั่งผิวน้ำสะท้อนสีฟ้าของท้องฟ้า วิถีชุมชนริมน้ำ ลูกคือความรื่นรมย์แห่งชีวิตแม่ลูกที่ตำบลย่านซื่อ คุณยายกำลังนั่งลอกใบจาก ย่าถ่ายได้รูปเดียวโดยเลนส์ซูม จากนั้นคุณยายก็ลุกหนี ไม่ให้ถ่ายอีก บ่นกระปอดกระแปดว่ามาถ่ายทำไมบ่อยๆไม่เห็นบอกเลยว่าจะเอารูป ไปทำอะไร โถๆ... คุณยายขาก็เอารูปไปโปรโมทชุมชนย่านซื่อไงเจ้าคะ รูปคุณยายสวยดีขอเอาลงหน่อยนะ ใบจากทำอะไรได้หลายอย่างกว่าที่คิด ตามไปชมกันเลยค่ะ ส่วนคุณลุงคนนี้ยิ้มหวานต้อนรับคณะเราและลงมาทำงานต่ออย่างแคล่วคล่อง ส่วนพวกเราก็ทำหน้าที่ถ่ายทอดการทำงานของคุณลุงอย่างตั้งใจ ก้านจากที่มีใบอ่อน นำมาเฉาะ แล้วก็ดึงออก อีกมีอหนึ่งเฉาะ อีกมือหนึ่งดึง แป๊ปเดียวก็ได้ใบจากอ่อนเต็มกำมือ ตากปลา วิถึชีวิตแบบพอเพียง มาเข้าเรื่องชุมชนชาวย่านซื่อต่อ คุณยายลอกใบจากอ่อนเพื่อที่จะนำไปแปรรูปทำเป็นใบมวนยาสูบ สองแรงแข็งขัน เหมียวแถวนั้นตัวนี้ถูกหนูหนุ่ยจับแต่งองค์ทรงเครื่องด้วยสายมัดจาก คงตี้ต่าง ว่าเป็นสายสะพายนางงาม หรือไม่ก็แกล้งแมวเล่น มาเฉลยเลยตอนนั้นคิดอะไรอยู่ แคนดิทคุณป้าขนมัดจาก อีกหนึ่งคุณป้าในชุมชนย่านซื่อ ยอดจากอ่อนที่ตัดใบเอาปเข้ากระบวนการทำใบจากจนถึงใบมวนยาสูบ ส่วน ปลายยอดที่เหลืออยู่นำมาใช้ทำภาชนะไว้ตักน้ำบ่อ วิดน้ำเรือ ฯลฯ เรียกว่าติหมา อาจจะใช้ได้ไม่นานนัก แต่เมื่อชำรุดแล้วก็ทิ้งให้เปื่อยย่อยสลาย ไม่มีมลพิษย้อนกลับคืน ขั้นตอนการทำหรือที่เรียกว่า ขอดติหมาจาก คือนำปลายยอดจากอ่อนมาตัดเป็นใบ ๆ สับปลายออกให้เหลือความยาวเสมอกัน นำไปผึ่งแดดสักครู่ใหญ่ๆ ให้อ่อนตัว หลังจากนั้นนำแต่ละใบมาพับ ทบตามแนวก้าน แล้วสอดตามรอยทบสลับโคนปลาย เพื่อให้มีความแข็งสม่ำเสมอ เมื่อได้เป็นแผ่นใหญ่พอสมควร ก็รวบปลายทั้งสองด้านเป็นขั้ว จับโค้งเขาหากัน แบ่งครึ่งแต่ละขั้ว สอดไขว้สับหว่างกัน ผูกให้แน่นไว้เป็นที่จับหรือผูกเชือกตักน้ำต่อไป เท่านี้ก็ได้ติหมารูปขอดโค้งสวยงามน่าใช้ ขั้นตอนที่ 2 ขั้นตอนที่ 3 จับโค้งแบบนี้ แบ่งครึ่งแต่ละขั้ว สอดไขว้สับหว่างกัน ผูกให้แน่นไว้เป็นที่จับหรือผูกเชือกตักน้ำต่อไป เท่านี้ก็เสร็จแล้ว เสียดายย่าไปถ่ายไม่ทันขั้นตอนแรก คือเรียงใบจากซ้อนสลับกัน ติหมาแห้งสำหรับจำหน่ายส่วนของสดมีคนจองแล้ว น่าทึ่งตรงที่เอาใบจากมาเรียงซ้อนกัน ดัดเป็นรูปทรง ทำเสร็จแล้วใช้ตักน้ำได้โดยไม่รั่ว ฝีมือจริงๆ หนูหนุ่ยเหมามาพวงใหญ่พวงหนึ่ง รู้สึกจะใบละ 20 บาท บอกกับย่าว่าเอาไปเป็นพร๊อบแต่บ้านเป็น แจกันเก๋ๆได้เลย คิดเหมือนกันจ๊ะหนูหนุ่ย ไอเดียบรรเจิดจริงๆ โมบายของคุณลุงทำจากจุกน้ำ,ฝาเบียร์หลากสีแจ่มไหมหล่ะ ว่าแล้วก็ให้ลุงเป็นpresenterของดีพื้นบ้านซะเลย บ้านโบบายของคุณลุง ใครจะลอกไอเดียไปใช้คุณลุงคงไม่ว่าอะไร หน้าตาคุณลุงใจดี้ใจดี แล้วเราก็เข้าไปชมบ้านด้านในกันต่อ ใบจากเยอะแยะมากมายจริงๆ เส้นสายจากอ่อนเหมือนม่านไหมทองคำ ทำกันเป็นลั่นเป็นสันทุกครัวเรือนจริงๆ หนูอุ้มได้มุมถ่ายพรอตเทรดเก๋ๆอีกแล้ว และแล้วเราก็ลาคุณป้าผู้สาธิตวิธีทำติหมา ขอบคุณคุณป้าเป็นอย่างยิ่งค่ะ ภาพนี้จะเห็นว่าแสงมันโอเว่อร์ปรับกล้องไม่ได้เนื่องจากเลนส์มีปัญหาหนัก   Create Date : 19 กันยายน 2554 12 comments Last Update : 19 กันยายน 2554 11:53:34 น. Counter : 4522 Pageviews. Share Tweet

ตอนที่แล้ว "บรรยากาศบรรยากาศในงาน Central Beauty In Love 2011 ที่เซ็นทรัล ชิดลม" หากยังไม่ได้ชมคลิ๊กค่ะ   โดย: ดา ดา 19 กันยายน 2554 11:51:25 น.

เจิม เจิม สวยๆทั้งนั้นเลยย่าดา ชอบๆๆ เหมียวได้สายสะพาย..นางงามแมว VICTORY! กิกิ ปล.ไอรูปสุดท้ายนี่มันใครนะย่าดา หน้าตาดูดีทีเดียว   โดย: โจนบ้ากับป้าแก่ๆ 19 กันยายน 2554 12:24:31 น.

แวะมาชมเลยค่ะ ไปเที่ยวที่เดียวกัน แต่ได้คนมุม คนละภาพ คนละอารมณ์ สวยจริง ๆ ๆ ค่ะ บ้านอื่นมีทั้งการจัดภาพ คำบรรยายสุดสนุก หรือ ขำ ขำ ผสมผสานกับความรู้ ส่วนบ้านนี้ก็ยกให้เรื่องการถ่ายภาพที่ 1 ค่ะ ขั้นเทพจริง ๆ ค่ะ ชอบมากค่ะ   โดย: Gunpung 19 กันยายน 2554 12:24:35 น.

ภาพสวยจัง ชอบภาพที่ตากปลาจัง   โดย: pragoong 19 กันยายน 2554 13:05:13 น.

แวะมาเที่ยวตรังด้วยครับย่า   โดย: tiensongsang 19 กันยายน 2554 13:51:24 น.

ตอบคห. 2 นางงามประจำใจไง เหอๆๆ คุณGunpung เก่งจังมีกิจการเป็นของตัวเอง คุณpragoong ชอบเหมือนกันค่ะ ย่าว่าภาพมาสื่อถึงความพอเพียงดี คุณเทียนฯ เด๊ยวนี้ฝีมือถ่ายภาพแจ่มขึ้นทุกวันเลยนะ   โดย: ดา ดา 19 กันยายน 2554 17:03:44 น.

งามแต้ๆ ก๊ะย่าดา ตอนนี้อุ้มไปตอนที่ 7 ศาลเจ้าริมแม่น้ำท่าจีนค่ะ แวะมาคิดถึงย่าดาค่ะ   โดย: อุ้มสี 19 กันยายน 2554 20:54:31 น.

สวัสดีค่ะย่าดา.. แวะมาชมรูปภาพงามๆด้วยคนค่ะ.. ช่วงนี้เหนื่อยจัง..! ขอนั่งหน่อยสักกะเดี๋ยวนะเจ้าค่ะ..   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 19 กันยายน 2554 21:19:15 น.

ถ่ายภาพสวยจังค่ะ คุณตา คุณยาย หน้าตาสดใสกันทุกคน ดูมีความสุขกับสิ่งที่ทำจริงๆ ขอบคุณที่นำภาพสวยๆมาเเบ่งปันจ้า   โดย: LOVELY JAFE 19 กันยายน 2554 22:33:52 น.

ทักทายสวัสดีกับย่าดาครับ ได้ชมภาพวิถีชีวิตของชุมชนชาวบ้านแบบนี้ชื่นชอบเลยครับ   โดย: ถปรร 20 กันยายน 2554 6:43:56 น.

อุ้มเข้ามาโหวตในสาขา Travel Blog ให้ย่าดาค่ะ   โดย: อุ้มสี 20 กันยายน 2554 11:46:03 น.

ผมไม่สามารถหาอ่าน ได้ แต่ผมเจอในโพสของคุณ ฉันได้ไปอ่าน ๆ ของบทความในบล็อกของคุณ ขอบคุณครับBlack Friday Delonghi Coffee Delonghi Coffee Best Price   โดย: Black Friday Technivorm Coffee Maker (watseo ) 25 กันยายน 2554 21:31:12 น.