Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
6 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
ประมงชายฝั่ง จับกุ้งเคย






ประมงชายฝั่งจับกุ้งเคย

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ย่าไปบ้านพักที่ระยอง

นำกล้องติดตัวไปด้วยได้ภาพชุดนี้นำมาให้ชมกันเล่น

เคยเห็นเขาจับกุ้งเคยกันไหมคะ





ภาพไม่เรียงนะคะ ต้องขออภัย

รูปนี้จับขึ้นมาแล้วค่ะ เห็นกองอยู่ตรงกลางไหมคะ

นั่นแหละค่ะกุ้งเคย




เที่ยวนี้ได้เยอะทีเดียว วิ่งไปเอาถังมาใส่ดีกว่า




มีปลากระเบนติดมาด้วยค่ะ ชาวประมงกำลังจะเอาโยนคืนทะเล





เขี่ยกุ้งออกให้หมดก่อน





สองแรงแข็งขัน





ทบอวนตาถี่ด้วยความชำนาญ





เตรียมอวนสำหรับอีกรอบ





เริ่มงานกันตั้งแต่เช้าตรู่





กุ้งเคยที่ลากอวนมาได้





เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม สองคนต่อหนึ่งงาน





กระเบนตัวที่ติดร่างแหมาด้วย ก่อนคืนสู่ทะเลย่าขอถ่ายรูปสักหน่อย

หนุ่มคนนี้สนใจมากนั่งลงพิจารณาดูอย่างสนใจ





ได้กุ้งมาแล้ว ก็นำกระชอนมาตัก เพื่อนำไปล้างน้ำให้สะอาด





จุ่มล้างทำความสะอาดสัก3-4 ที





คลีอวนเตรียมลากอีกครั้ง





เมื่อล้างเสร็จแล้วก็นำไปใส่ถังรวมกันไว้





เจ้านี้ลงเพียงครั้งเดียวได้มาเยอะทีเดียว





ล้างน้ำแล้วจะสวยใสแบบนี้





ลุงคนนี้ สะพายอวน ดูแล้วเท่ห์เหมือนขุนศึกออกรบเชียว อิอิ





ปลาดาบติดมากับกุ้งเคยด้วย





สุขใจวันนี้กุ้งเคยเยอะมาก





....





กุ้ยเคย ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เนท





ขออภัย ที่ไม่มีภาพ ช่วงลงอวน การจับชาวประมงจะถืออวนกันคนละข้าง

แล้วเดินผ่านน้ำ กุ้งที่ว่ายอยู่จะปะทะกับหน้าขาทำให้เขาทราบว่ากุ้งมีอยู่

ตรงไหน

ทำภาพมาเพิ่มอีกสองภาพค่ะ
สองคนชุดดำ กำลังจะลงอวนอีกรอบ ส่วนทางซ้ายมือ
กำลังได้แจ๊คพอด ครั้งเดียวกองโตเชียว
ท่ามกลางเสียงฮือฮาจากผู้เฝ้าดู(ชาวบ้านริมหาด และคนกรุงเทพที่มาเล่นน้ำ)

คู่นี้ลงอวนครั้งเดียวพอเลยทีเดียวรีบนำขึ้นฝั่ง เพราะมีคนคอยรับซื้อ
อยู่แล้ว


โอ้วหนักไม่เบาเลยนะ




ย่าขอเอาบทความเกี่ยวกับกุ้งเคยมาลงไว้ด้วย

เห็นว่าน่าสนใจดี

---------

กุ้งเคย - ที่มาของกะปิรสเลิศ


กุ้งเคยเป็นสัตว์เศรษฐกิจซึ่งได้จากธรรมชาติ ให้คุณค่าทางโภชนาการ

สูง มีประโยชน์ต่อ ร่างกายมนุษย์ คนไทยใช้กุ้งเคย ทำกะปิหรือกุ้งแห้ง

มาช้านานแล้ว


กุ้งเคยจัดเป็นครัสเตเชียนขนาดเล็ก รูปร่างคล้ายกุ้ง แต่ตัวเล็กกว่า และ

ไม่มีกรีแหลมๆที่บริเวณหัว เหมือนกุ้ง ตัวสีขาวใส มีตาสีดำ มีขนาดยาว

ประมาณ 1.5 เซนติเมตร มีเปลือกบางและนิ่ม


อาศัยอยู่ตามบริเวณรากไม้ตามป่าชายเลน เช่น ต้น โกงกาง แสม ลำพู


ชาวบ้านมักจะออกช้อน ตัวเคยกันในเวลาเช้า ช้อนกันได้ทุกวัน เพราะมี

อยู่มากทุกฤดูกาล จะดำรงชีวิตอยู่ใกล้ผิวทะเลโดยไม่จมลงไป ซึ่งอาจ

จะอยู่ในน้ำลึกประมาณหน้าแข้งถึงระดับหน้าอก


ในแถบขั้วโลกใต้จะเป็นแพลงก์ตอน ที่มีขนาดใหญ่ มันจะเป็นอาหาร

ที่สำคัญ ของปลาวาฬ ส่วนในอ่าวไทย เป็นแพลงก์ตอนที่มีขนาดเล็ก

อยู่ตามชายฝั่ง ในนากุ้งและบ่อปลา ลักษณะที่สำคัญคือ ในตัวเมียจะ

มีถุงไข่ ติดอยู่กับท้องตั้งแต่เกิด จึงมีชื่อเรียกว่า กุ้งโอปอสซั่ม

(opossum shrimp)


ชนิดของกุ้งเคยที่ใช้ทำกะปิ


กุ้งเคยที่ใช้ทำกะปิ มี ๒ ชนิด คือ เคยละเอียด กับเคยหยาบ ต่างกัน

ตรงขนาดเล็กใหญ่กว่ากัน เคย ละเอียดมีลักษณะนุ่มและตัวเล็กกว่า


สำหรับสกุลทางวิทยาศาสตร์ของตัวกุ้งเคยที่ใช้ทำกะปิ มีอยู่ 5 สกุลคือ


สกุล Acetes. (Order Decapoda; Family Sergestidae)

เคยในสกุล Acetes มีชื่อเรียกต่างๆ กัน ตามขนาดของลำตัว ตามสี

ของอวัยวะต่างๆ ที่มองเห็นและตามลักษณะของการรวมกันอยู่ เช่น

ถ้าเรียกตามขนาดของลำตัว หากลำตัวมีขนาดใหญ่จะเรียก

เคยโกร่ง เคยหยาบ เคยใหญ่ ถ้าเรียกตามสีเช่น สีของหนวดจะเรียก

เคยสายไหม ซึ่งนิยมเรียกทางภาคใต้ สีของลำตัวเรียก เคยดอกเลา

สีของหางเรียก เคยหางแดง ส่วนการเรียกตามลักษณะของการรวม

กันอยู่เรียก เคยฝูง เคยประดา เคยในสกุลนี้มีขนาดใหญ่ ขนาดที่

พบคือ 7.0-32.9 มม. พบชุกชุมตามชายทะเลที่มีหาดเป็นทราย

เคยในสกุลนี้มีลักษณะแตกต่างจากกุ้งทั่วๆ ไปคือ กรีสั้น เกือบจะ

มองไม่เห็น ส่วนเป็นกรีส่วนหัวแคบ ขาเดินและขาว่ายน้ำยาว ขาเดิน

มีเพียง 3 คู่และมองเห็นก้ามหนีบไม่ชัดเจนเหมือนกุ้ง ส่วนปลายของ

ขาเดิน ถ้ามองด้วยกล้องจุลทัศน์จะเห็นมีลักษณะคล้ายปากคีบ

ขนาดเล็ก ปล้องท้องอันสุดท้ายจะแบนมากกว่ากุ้งทั่วๆ ไป โคน

หางจะมีจุดสีชมพูปนแดง เคยในสกุลนี้นอกจากจะใช้ทำกะปิ

แล้วยังใช้ทำเป็นกุ้งแห้งได้อีกด้วย


สกุล Lucifer. (Order Decapoda; Family Sergestidae)

เคยในสกุล Lucifer ได้แก่ เคยน้ำข้าว เคยเส้นด้าย เคยสำลี เคยนุ่น

เคยในสกุลนี้ลำตัวเล็กยาว และแบนข้าง ส่วนที่เป็นหัวยาวมาก

ซึ่งเป็นจุดเด่นของเคยในสกุลนี้ ขนาดที่พบยาวสูงสุดประมาณ 8.0

มม. สามารถพบได้ตามชายทะเลที่มีพื้นที่เป็นทรายหรือโคลน จาก

การจำแนกชนิดพบว่า มีเพียงชนิดเดียว คือ Lucifer hanseni Nobili

โดยทั่วไปไม่ค่อยนิยมทำกะปิ เพราะลำตัวมีเนื้อน้อย เมื่อนำมาทำ

กะปิ ก็จะได้น้ำหนักน้อย พบในท้องที่จังหวัดฉะเชิงเทรา และสมุทรสาคร


สกุล Mesopodopsis (Order Mysidacea; Family Mysidae)

เคยในสกุล Mesopodopsis ได้แก่ เคยตาดำ เคยละเอียด เคยตาดำ

หวาน เคยคายไม้ไผ่ ลักษณะของเคยในสกุลนี้คือ ขาตรง บริเวณส่วน

อกยาว ขาตรงบริเวณปล้องท้อง มีขนาดเล็กมองเกือบไม่เห็น ยกเว้น

เพศผู้ขาคู่ที่ 4 จะยาว ปล้องของลำตัวยาวเกือบเท่ากัน ตรงโคนแพน

หางอันในมีลักษณะคล้ายฟองอากาศ เคยชนิดนี้พบในบริเวณน้ำกร่อย

ที่มีพื้นเป็นเลน ซึ่งพบเพียงชนิดเดียวคือ Mesopodopsis orientalis

ลักษณะของเคยชนิดนี้คือ นัยน์ตาชี้ไปข้างหน้า ก้านตาเรียงจากปลายมา

ทางโคน ด้านล่างของปล้องท้องปล้องที่ 1-5 จะมีขีดสีดำเป็นทางยาว และ

ตรงด้านล่างของโคนแพนหางจะจุดสีดำข้างลำตัว 1 จุด ตรงด้านข้างของ

หางจะมีหนามอยู่ 4 คู่ ส่วนปลายหางแคบ และมีหนามเล็กๆ ล้อมรอบ

โดยทั่วไปพบเพศเมียมีถุงไข่อยู่ตลอดเวลา และมีปริมาณมากกว่าเพศผู้

ขนาดที่พบเพศผู้มีความยาวประมาณ 6.0-11.9 มม. เพศเมีย 6.0- 12.9 มม

พบในท้องที่จังหวัด จันทบุรี ชลบุรี ฉะเชิงเทรา สมุทรปราการ

สมุทรสงคราม เพชรบุรี และสุราษฏร์ธานี


สกุล Acanthomysis (Order Mysidae; Family Mysidae)

เคยในสกุล Acanthomysis ได้แก่ เคยหน้าสนิม เคยขี้เท่า เคยตาดำเล็ก

พบเพียงชนิดเดียวคือ Acanthomysis hodgarti W.M.Tattersal ลักษณะ

ของเคยชนิดนี้คือ ปลายของแพนหนวดมนกลม ด้านล่างของปล้องท้องจะ

มีจุดสีดำกลมทุกปล้อง หางเรียวยาว ด้านข้างมีหนาม 28 คู่ ส่วนปลายจะมี

หนามยาว 2 คู่ ขนาดที่พบ เพศผู้ และเพศเมียมีความยาวอยู่ระหว่าง 5.0-9.9

มม. พบในท้องที่จังหวัด ชลบุรี ฉะเชิงเทรา เพชรบุรี


สกุล Rhopalophthalmus (Order Mysidacea; Family Mysidae)

เคยในสกุล Rhopalophthalmus เป็นเคยตาดำที่มีขนาดใหญ่ พบปะปนอยู่กับ

เคยตาดำเล็ก เพศผู้มีขนาด 9.0- 10.9 มม. เพศเมีย 9.0- 14.9 มม. พบเพียง

จังหวัดสุราษฏร์ธานีเพียงแห่งเดียว และพบเพียงชนิดเดียวเท่านั้น มีลักษณะ

คือนัยน์ตาและก้านตา จะมีขนาดใหญ่กว่าเคยตาดำชนิดอื่นๆ ด้านล่างของ

ปล้องท้องจะไม่มีจุดสี และขาที่ปล้องท้องจะยาวกว่าเคยตาดำอื่นๆ ขาเรียวยาว

ด้านข้างมีหนาม 14 คู่ ส่วนปลายมีหนามยาว 2 คู่ และมีขนเล็ก ๆล้อมรอบ

หางมีจุดสีแดง 2 จุด อยู่ตรงใกล้ๆ กับส่วนบนและส่วนปลายหาง ซึ่งมองเห็น

ได้ชัดเจน


สุจิตรา จันทร์เมือง


สงวนลิขสิทธิ์ 2547 ศูนย์เครือข่ายความรู้วัฒนธรรม : BUU Knowledge Center

of Culture สถาบันศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยบูรพา

169 ถนนลงหาดบางแสน ตำบลแสนสุข อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี 20131

โทรศัพท์ 0 3874 5900 ต่อ 4609-4612

t โทรสาร 0 3874 5807

//www.siamculture.org

paipan40@yahoo.com


//www.nectec.or.th/courseware/siamculture/knowledge/sme001.html


อาชีพประมงชายฝั่งและจับกุ้งเคยเพื่อนำมาผลิตเป็นกะปิอาหารยอดนิยม





ดูผลงานของย่าชิ้นแรกที่นี่

ดูผลงานของย่าชิ้นที่สองที่นี่






Create Date : 06 มิถุนายน 2551
Last Update : 14 พฤษภาคม 2559 23:22:14 น. 28 comments
Counter : 4918 Pageviews.

 
ภาพสวยสดใสมากเลยค่าย่าดา วิตตี้ไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้เลย...ขอบคุณนะคะที่เอามาแบ่งปันกัน


โดย: lovers วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:18:44:03 น.  

 
Fantastic.


โดย: CrackyDong วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:19:29:06 น.  

 
ได้ยินกะปิเคยมานานแล้วครับ
เพิ่งจะเห็นตัวจริงๆว่าเป็นแบบนี้เอง แล้วเพิ่งรู้ว่าชื่อจริงๆคือ กุ้งเคย คล้ายๆกุ้งฝอยเหมือนกันนะครับ


โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:20:24:31 น.  

 
เพิ่งจะเคยเห็นกุ้งเคยเป็นๆ ก็ในบลอกย่าดานี่แหละค่ะ
ปกิตเคยแต่ซื้อที่เขาทำเป็นกะปิเรียบร้อยแล้ว

กี่พันล้านตัวไม่รู้นะคะนั่น


โดย: เนระพูสี วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:20:24:49 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นภาพการจับเคยเป็นครั้งแรกคะ

ชาวประมงน่ารักจังเอาปลากระเบนไปปล่อยด้วย


โดย: วาฬอันดามัน วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:21:25:21 น.  

 


ตามมาจากบ้านคุณสิน yyswim ค่ะ

มาทำความรู้จัก
ทักทาย
และชื่นชมภาพสวยๆค่ะ
คุณสินประชาสัมพันธ์ว่า ย่าดาคือช่างภาพมือทองค่ะ

ไม่ผิดหวังจริงๆ



โดย: ยายกุ๊กไก่ วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:21:29:22 น.  

 
สวัสดีครับ แวะมาชมภาพสวยๆครับ

ดูท่าทางน่าสนุกดีนะครับ ถ่ายทอดออกมาเป็นภาพได้เยี่ยมจริงๆครับ


โดย: pompier วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:3:33:13 น.  

 
ภาพสวยถูกใจมากเลยค่ะ

อยากถ่ายได้สวยแบบนี้บ้างจัง.. เมื่อไหร่หนอ..


ผ่านมาทักทายนะคะ


โดย: พรายน้ำฟ้า วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:10:14:48 น.  

 

ดูแล้วได้อารมณ์ทะเลเต็มๆ เลยค่ะ
รู้สึกเหมือนได้ไปยืนอยู่ในภาพนั้นๆ ด้วย


โดย: ป้าติ๋ว (nature-delight ) วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:13:13:45 น.  

 
ถ่ายสวยจังเลยค่ะ
อยากถ่ายได้ภาพและอารมณ์แนว ๆ อย่างนี้มั้งจังค่ะ


โดย: TopFeeKIVI วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:17:39:25 น.  

 
ภาพคม สวยชัด ดูแล้วได้อารมณ์


โดย: wildbirds วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:18:53:31 น.  

 


แอบเข้ามาชมภาพสไลด์

สวยสุดสวยค่ะ

เยี่ยมจริงๆ

แล้วจะแวะมาอีกค่ะ



โดย: ยายกุ๊กไก่ วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:23:08:22 น.  

 
เคยเพียบเลยครับ เอามาทำกระปิอร่อยสุดยอดเลยครับ

ส่วนประกระเบนนั้นเอามาทอดกระเทียมพริกไทยสุดยอด

ขอบคุณครับย่าดาที่แวะไปบอกวิธีการถ่ายภาพโบเก๊


โดย: อนันต์ครับ วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:23:25:30 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะย่าดา สำหรับภาพและข้อมูล
เพิ่งจะเคยเห็นภาพวิธีการจับกุ้งเคยนี่ล่ะค่ะ จับได้เยอะดีนะคะ อยากรู้จังว่าชาวประมงเค้าเอาไปขายได้สักกิโลละเท่าไร

ว่าแล้วก็เอื้อกกก...อยากกินน้ำพริกกะปิ


โดย: VA_Dolphin วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:10:30:03 น.  

 
ตื่นตาตื่นใจจังค่ะ...ไม่เคยเห็นเลย..
ไม่ได้แวะมานานย่าดาสบายดีนะคะ...


โดย: n'joy (sunries ) วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:14:17:46 น.  

 
อาทิตย์นี้
มติชนรายสัปดาห์ลงสัมภาษณ์ผมเกี่ยวกับกู่ฉินครับ
วันพฤหัสหรือศุกร์ก็ได้ครับ

ถ้าพอมีเวลาลองติดตามอ่านได้นะครับ


โดย: ชัช (กู่ฉิน ) วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:16:09:16 น.  

 
น่าสนใจ ได้ความรู้ดีมากค่ะย่าดา ชอบกินน้ำพริกกะปิอยู่ด้วย


โดย: Aisha วันที่: 8 มิถุนายน 2551 เวลา:18:19:39 น.  

 


โดย: แป๊กก วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:3:44:54 น.  

 
โห...วิธีการจับไม่น่ายากเลยนะค่ะ แต่พอเอามาทำกะปิ อร่อยสุดๆ ฮี่ๆๆ


โดย: UStogetheR วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:6:38:48 น.  

 
ชอบรูปแรกและรูปที่เก้าจังเลยค่ะ ฟ้าสวยดูมีพลังมาก

จิบเป็นชาวเกาะ (ภูเก็ต) แต่ยังไม่เคยเห็นกรรมวิธีจับกุ้วเคยเลยน่ะค่ะ แต่เห็นกุ้งเคยแล้วนึกถึงภาพเคยเค็มน่ะค่ะ ย่าดาเคยได้ยินมั้ยคะ?


โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน วันที่: 11 มิถุนายน 2551 เวลา:1:18:51 น.  

 
สวัสดีทุกท่าน ย่าเอาภาพมาเพิ่มอีกสองภาพ
เพื่อเพิ่มเนื้อหาให้ได้ครบถ้วน ค่ะ


โดย: ดา ดา วันที่: 11 มิถุนายน 2551 เวลา:15:20:51 น.  

 
ย่าไปออกรายการที่//www.ielivetv.com มาค่ะ
เมื่ออาทิตย์ก่อน ตอนนี้ออนแอร์แล้ว
ทางลิงค์ข้างบน ด้านซ้ายมือจะมีหัวข้อ
ประมงชายฝั่งจับกุ้งเคย โดย ย่าดา
เข้าไปดูนะคะ


โดย: ดา ดา วันที่: 21 มิถุนายน 2551 เวลา:11:56:54 น.  

 
เจ๊หลีอยากถ่ายรูปให้ได้อารมณ์ แบบย่าดาจริง ๆ ค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:13:32:53 น.  

 
ตามเข้ามาดูค่ะ
อยากไปเที่ยวแบบนี้บ้างค่ะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 8 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:57:25 น.  

 
อยากรู้ว่าขนาดตาอวนที่นำไปลากกุ้งเคย
มีขนาดความกว้างเท่าไหร่ค่ะ แล้วลากที่น้ำลึกประมาณกี่เมตรค่ะ


โดย: krill IP: 118.175.144.37 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:36:05 น.  

 
ภาพสวยครับ


โดย: Em IP: 203.209.103.18 วันที่: 30 มกราคม 2552 เวลา:16:26:32 น.  

 
ขออนุญาติฝาก เกี่ยวกับการท่องเที่ยวหน่อยนะคะ ใครที่อยากเที่ยวลักษณะเดียวกับในภาพ ติดต่อที่นู๋ได้นะคะ ที่หมู่บ้านนู๋มีการจัดทัวย์เที่ยวเชิงอนุรักษ์พาชมป่าโกงกาง และทุ่งโปรงทอง ดูชาวบ้านทำประมงชายฝั่ง หาเคย กุ้ง คาดหอย ต่างๆ กราบเสด็จเตี่ยกรมหลวงชุมพรฯ ชมต้นตะเคียนคู่อายุราว 400-500ปี
ที่แน่ๆอาหารทะเลสดๆ รวมไปถึงสินค้าที่ชาวบ้านผลิตกันเอง ทั้งกะปิอย่งดี กุ้งแก้วแสนอร่อย ราคาไม่แพง (อันนี้บ้านนู๋ทำขายเองคะอิอิ)มีโฮมสเตย์ด้วยนะคะ มีสามล้อพาเที่ยวไม่ต้องเดิน ** สนใจเมลล์สอบถามกันได้ค่ะ **
e-mail : noo_imissyou@hotmail.com


โดย: น้องนู๋ IP: 49.48.13.75 วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:8:59:13 น.  

 
Pornstar Kayleigh Wanless: 10 Things I'd Love To Have Known Earlier playboy playmate


โดย: Hallie IP: 51.210.176.129 วันที่: 16 มีนาคม 2567 เวลา:0:17:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ดา ดา
Location :
1 Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [?]




Friends' blogs
[Add ดา ดา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.