Group Blog
All Blog
|
<<< ข้าวต้มกุ๊ย ไร้พรมแดน >>>
 วันนี้เรามาทำข้าวต้มกุ๊ยรับประทานกันดีกว่านะจ๊ะ ก่อนอื่นต้องต้มข้าวต้มก่อนนะ จัดการเอาข้าวสารใส่หม้อ ที่ให้ใส่ข้าวเหนียวหน่อยนั้น เพราะเดี๋ยวนี้ ต้มข้าวต้องเคี่ยวสักหน่อยนะจ๊ะ เพราะความร้อนในหม้อน่ะยังมีมากมาย แต่อย่าให้น้ำแห้งนะจ๊ะ ทีนี้ก็มาทำกับข้าวข้าวต้มกัน มีมากมายหลายอย่าง วันหลังทำอย่างอื่นก็จะมาลงเพิ่มเติมให้ชมกันนะจ๊ะ อย่างแรก "ไข่เจียวหัวใช้โป๊" ใช้หัวใช้โป๊วดีหน่อยนะ เราไม่ใส่อะไรเลยเพราะหัวใช้โป๊วน่ะ การทอดไข่โป๊วนี้ยากหน่อยนะจ๊ะ แค่น้ำมันร้อนก็หรี่ไฟหน่อยอย่าให้ไฟแรงมาก เมื่อสุกเสร็จแล้วตักใส่จานโรยด้วยผักชี  อย่างที่สอง "หมูผัดซีอิ๊วขาว" ใช้หมูสับนะ เติมน้ำตาลสักช้อนชา เมื่อสุกแล้วก็ตักใส่จาน  อย่างที่สาม "ยำผักกาดกระป๋อง" ซอยขิงสด พริกขี้หนู ใส่ลงไป แค่นี้แหละ  เป็นไงจ๊ะแค่สามอย่างก็รับประทานได้แล้วง่ายๆ และสารพัดที่จะทำทานกับข้าวต้มกุ๊ย เอ๊า .....หนุ่มรุ่นแรก สาวแรกรุ่น ทั้งหลาย หรือจะทำให้คนป่วยรับประทานก็ไม่ว่ากัน ทำไมถึงเรียก"ข้าวต้มกุ๊ย" นะ เราไม่รู้หรอก แต่จะให้าสัณนิฐานละก็น่าจะเป็นข้าวต้มริมทางตอนกลางคืน ซึ่งคนโบราณ มักชอบเรียกคนชอบเที่ยวกลางคืนว่า "กุ๊ย" น่ะ คำอวยพรจากสาวรุ่นแรก  <<< ไข่ลูกเขย >>>
 วันนี้เรามาทำไข่ลูกเขยรับประทานกันดีไม๊ คนโบราณนี่ช่างเก่งจริงๆนะ เราคิดเท่าไหร่ก็คิดไม่ออก เมนูไข่วัสดุหลักก็หนีไม่พ้นไข่นั่นแหละ เมนูนี้ง่ายมากๆ ใครเคยทำแล้วก็จะรู้ว่าง่าย เอาละโม้มานานเกินไปแระ ลงมือต้มไข่กันก่อนนะ สำหรับไข่เป็ดล้างให้สะอาดก่อนนะ ใส่น้ำต้มให้ท่วม ถ้าต้องการไข่แดงเป็นยางมะตูมมากก็ต้มห้านาที แค่นี้เราก็จะได้ไข่แดงตามชอบแล้วละ ลองดูนะจ๊ะ เมื่อได้ไข่ต้มตามต้องการแล้ว จากนั้น ตั้งกะทะใส่น้ำมันปาล์มลงไปพอร้อน เมื่อได้ไข่ต้มที่นำไปทอดแล้ว จัดการผ่าไข่ออกเป็นสองซีก คั้นน้ำมะขามเปียกหน่อย ผสมน้ำมากนิดนึง เคี่ยวพอหนึด ชิมดูด้วยนะต้องได้สามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน หัวหอมจัดการปอกเปลือกออกล้างน้ำให้สะอาดซอยให้ละเอียด เสร็จแล้วตักโรยไปบนไข่ที่ราดน้ำมะขามไว้แล้ว นำพริกขี้หนูแห้งลงทอดสักสี่ห้าเม็ด จากนั้นก็ล้างผักชีสักก้านสองก้าน หั่นเป็นท่อน โรยไว้ด้านบนให้น่ารับประทาน แค่นี้แหละเสร็จแล้วจ้าเมนูอันแสนประทับใจลูกสาวไง เป็นไงจ๊ะ ลองทำดูนะจ๊ะหนุ่มสาวสุดสวิงริงโก้ทั้งหลาย และไข่ก็เป็นอาหารหลักที่มีวิตามินมากมาย บางท่านอาจอยากใส่โน่นใส่นี่ก็ไม่ผิดกติกาหรอก หรืออยากจะเติมต้นหอมหั่นท่อนสักหน่อย เอาละๆจบซะที่เมนูไข่ลูกเขยรสเด็ดนี่น่ะ  |
tangkay
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?] (‿✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้ แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ .... สิบปีผ่านไป....... อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์ แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ Link |
