เบย์ลีฟส์ กินเพื่อสุขภาพ
บรรพต พัฒนปรีชากุล ทายาทเถ้าแก่ร้านอาหารจีน ได้รับความไว้วางใจให้เป็นผู้ทำอาหารเพื่อเลี้ยงคนไข้ในโรงพยาบาลพระราม 9 ทุกห้องวันละ 3 มื้อ อาหารแต่ละจานต้องปรุงตามคำสั่งแพทย์ เพื่อให้ถูกกับโรคของผู้ป่วย จึงจะทำให้คนไข้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
แล้วยังมี ร้านเบย์ลีฟส์ ที่ชั้น 1 โรงพยาบาลแห่งนี้ บรรพตทำอาหารเพื่อบริการแพทย์ พยาบาล และญาติคนไข้ ใครมีน้ำตาล ในเลือดสูง บรรพตแนะนำให้กิน เส้นใหญ่ราดหน้าสเต๊กหมู ซึ่งเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน และทำง่าย
เครื่องปรุง เส้นใหญ่ราดหน้าสเต๊กหมู
1. เนื้อสันคอหมูช่วงติดกับเนื้อสัน 2 ขีด
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
3. ไข่ขาว 1 ฟอง
4. พริกไทยเม็ดตรามือโขลกหยาบ ๆ 1 ช้อนชา
5. ผงใบโอริกาโน่ 1 ช้อนชา
6. น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา
7. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 6 เส้น
8. ผักกะหล่ำหั่นเป็นชิ้น 3 ใบ
9. ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก
10. แครอทหั่นเป็นแว่นบาง ๆ 10 ชิ้น
วิธีทำ
1. แล่เนื้อสันคอหมูเอาไขมันออกให้หมด แล้วใส่เครื่องปรุงหมักนวดทิ้งไว้ 30 นาที
2. ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวกับน้ำมันรำข้าวให้เส้นแห้งกรอบ
3. ลวกผักต่าง ๆ วางเคียงเส้นก๋วยเตี๋ยว
4. นำหมูที่หมักแล้วไปทอดในกระทะเทฟ ล่อนจนสุกทั่วทั้งชิ้น ตักใส่จานก๋วยเตี๋ยว
5. ราดด้วยน้ำสต๊อกให้ชุ่ม เหยาะพริกไทยป่นลงไปหน่อย
วิธีทำน้ำสต๊อก ใช้น้ำซุปกระดูกหมูต้ม กับซอสมะเขือเทศ ซอสพริกศรีราชา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใบโอริกาโน่ ผงมัสตาด หัวหอมใหญ่ แครอท เคี่ยวจนผักเละละลายเป็นน้ำ จึงใส่แป้งมันฮ่องกงลงไปให้เหนียวหนึบ
ร้านเบย์ลีฟส์ มีอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพหลายอย่าง โทร. 0-2246-3199, 0-2248-8020 ต่อ เบย์ลีฟส์
| Create Date : 23 ธันวาคม 2550 |
| Last Update : 23 ธันวาคม 2550 7:53:39 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2034 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [
