หอยเชลล์กระทะร้อนอบคะน้าฮ่องกง
หอยเชลล์กระทะร้อนอบคะน้าฮ่องกง
เครื่องปรุง
- หอยเชลล์ แกะเอาแต่เนื้อ
ล้างให้สะอาด 200 กรัม
- น้ำซุป 1/4 ถ้วย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 1 ช้อนชา
- เนยจืด 150 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พอประมาณ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- คะน้าฮ่องกงลวก 4-5 ยอด
วิธีทำ
1.ผสมหอยเชลล์ น้ำซุป น้ำมันหอย เหล้าจีนเข้าด้วยกัน แล้วเติมเนยที่ละลายแล้ว กระเทียม เกลือพริกไทยลงไปในชามผสมของหอยเชลล์
2.นำถาดกระทะร้อนลงไปอุ่นในเตาอบ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที
3.นำกระทะร้อนออกจากเตาอบ เรียงคะน้าฮ่องกงไว้ก้นกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว แล้วเทส่วนผสมของหอยเชลล์ราดลงไปบนกระทะร้อน น้ำจะเดือดและหอยเชลล์จะสุกพร้อม ๆ กับคะน้าฮ่องกงเสิร์ฟระหว่างที่น้ำยังเดือดอยู่ เมื่อถึงโต๊ะน้ำจะระเหยเกือบหมดและทุกอย่างสุกพอดี
| Create Date : 05 ตุลาคม 2549 |
| Last Update : 5 ตุลาคม 2549 20:57:37 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 839 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [
