ยำปลาหมึกเส้นพิซซ่าไวไว
ยำปลาหมึกเส้นพิซซ่าไวไว
เครื่องปรุง
- เส้นหมี่ไวไว ลวกพอสุก 1 ห่อ
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูเขียว แดง สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก
- พริกตุ้มเขียวเผา หั่นเต๋า 1 ลูก
- ปลาหมึกย่าง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 5 ตัว
วิธีทำ
1.ในชามผสม ใส่เส้นหมี่ที่ลวกแล้วลงไปผสมกับกระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน
2.นำกระทะแบนตั้งไฟให้ร้อน นำเส้นหมี่ที่คลุกแล้วลงไปนาบบนกระทะ ให้เป็นแผ่นแบน ๆ เหมือนกับแผ่นพิซซ่า นาบให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน
3.นำแผ่นหมี่ไวไวมาหั่น เหมือนหั่นพิซซ่า
4.ในชามผสมทำน้ำยำ โดยนำพริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว มาผสมให้เข้ากัน ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ตามต้องการ
5.ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า พริกตุ้มหั่นเต๋า และปลาหมึกย่างลงไป คลุกให้เข้ากัน ตักเครื่องยำราดลงไปบนเส้นไวไวทอด เหมือนราดหน้าพิซซ่า
| Create Date : 02 พฤศจิกายน 2549 |
| Last Update : 2 พฤศจิกายน 2549 12:30:10 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 686 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [
