สลัดเนื้อกะทิ
สลัดเนื้อกะทิ
เครื่องปรุง
- เนื้อสันใน 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- หางกะทิ 4 ถ้วย
- แตงกวา 2 ลูก
- ผักกาดหอม 6 ใบ
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด
2. นำเนื้อหั่นชิ้นพอประมาณมาคลุกกับเครื่องที่โขลกไว้ หมักไว้ 1/2-1 ชั่วโมง
3. นำกระทะตั้งไฟใส่หางกะทินำเนื้อลงต้ม และเคี่ยวจนกว่าน้ำจะแห้งแล้วเข้าเนื้อ
4. เมื่อเนื้อฉ่ำนุ่มแล้วนำออกมาหั่นชิ้นพอคำหรือฉีกฝอยวางบนจาน ที่ตกแต่งด้วยแตงกวาที่หั่นไว้กับผักกาดหอม
5. ตำพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียม ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้ม ปรุงรสตามชอบราดบนเนื้อที่วางบนจาน
| Create Date : 02 พฤศจิกายน 2549 |
| Last Update : 2 พฤศจิกายน 2549 12:19:36 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 714 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [
