ไก่ผัดเต้าเจี้ยว
ไก่ผัดเต้าเจี้ยว
เครื่องปรุง
- อกไก่ แล่บาง ๆ 1 ถ้วย
- แป้งมัน 1/2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด พอประมาณ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1/2 หัว
- พริกหวาน แดง, เขียว หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- เต้าเจี้ยวเม็ด 1/4 ถ้วย
- รสดี 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
วิธีทำ
1. ในชามผสม นำไก่กับแป้งมัน คลุกให้เข้ากัน
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ หอมใหญ่ พริกหวาน เต้าเจี้ยวเม็ด ผัดให้พอหอม เติมเนื้อไก่ที่ทอดไว้ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยรสดี ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ชิมรส ก่อนปิดไฟ ใส่ต้นหอมคลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง
4. ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
| Create Date : 05 ตุลาคม 2549 |
| Last Update : 5 ตุลาคม 2549 21:00:59 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1700 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [
