bloggang.com mainmenu search
✿ Lucky Me! อูด้งเส้นสดตำรับญี่ปุ่นรสผัดไทย ✿



เด็กเส้นมาแล้ววววววววววววว   วันนี้มีเมนูจากอูด้งมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ
เชื่อว่าเมนูเส้นเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของหลายคน  แต่อาจจะไม่ทุกคนที่เคยทาน 3 เมนูที่เรานำมาฝากวันนี้
อูด้งผัดไทย บิบิมบับอูด้ง และอูด้งแกงกะหรี่อูกราแตง
เราก็เลยหยิบเอา Lucky Me อูด้งเส้นสดตำรับญี่ปุ่นรสผัดไทย ที่เป็นวัตถุดิบสำคัญในเมนูดังกล่าวมารีวิวค่ะ






ด้วยความที่เป็นอูด้งเส้นสดแท้สูตรเฉพาะ ผลิตจากเครื่องจักรอันทันสมัย 
จึงไม่ต้องทอดเส้นเหมือนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป 
ทานแล้วไม่ต้องกังวลว่าจะมีคลอเรสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวมากวนใจ  
แถมยังมีรสชาติให้เลือกรับประทานถึง 7 รส ได้แก่
1.Tomyum ต้มยำ
2.Tempura เทมปุระ
3.Spicy Miso  สไปซี่มิโซะ
4.Pad Thai  ผัดไทย
5.Yaki  ยากิ
6.Tom Klong  ต้มโคล้ง
7.Tomyum Namtok  ต้มยำน้ำตก








แต่ก่อนจะรับประทาน  เรามารู้คุณประโยชน์มากมายของอูด้งกันก่อนค่ะ






ถึงเวลาเปิดกล่องกันแล้วค่าาาาาา  ชอบสีชามจัง แดงสดใส  มีคำอธิบายวิธีทำชัดเจน และง่ายมาก ๆ






ด้านในมีเส้นอูด้ง 1 ซอง   ซอสสูตรพิเศษที่ผลิตจากส่วนผสมจริง 1 ซอง
และอีก 1 ซองเป็นกุ้งและผักอบแห้ง    มีส้อมมาให้ด้วยนะคะ พร้อมมาก













วิธีทำก็แสนจะง่ายดาย
ไม่ว่าจะกินแห้ง กินน้ำก็สามารถจัดการเองได้ไม่ยุ่งยาก เพราะอร่อยได้ทั้ง 2 แบบ

อยากทานแบบน้ำ   เพียงเทอูด้งและเครื่องปรุงรสลงในถ้วย เติมน้ำถึงระดับเส้นด้านในถ้วย 
อุ่นด้วยไมโครเวฟ 3 นาที คนให้ทั่ว ก็อร่อยได้ทันที

หรืออยากจะทานแบบแห้ง  ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่เลยค่ะ
เทอูด้งและเครื่องปรุงรสลงในถ้วย ไม่ต้องเติมน้ำ  อุ่นด้วยไมโครเวฟแค่ 1 นาที
คนให้ทั่ว ก็อร่อยได้ทันทีเหมือนกัน

รสผัดไทย เราคิดว่าควรจะทานแบบแห้ง  ก็จัดการตามคำแนะนำข้างต้นเลยค่ะ
ใส่ทุกอย่างในถ้วย เข้าไมโครเวฟ คลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้ว  ... เร็วเว่อร์ 







นอกจากเราจะชอบทานอาหารอร่อย  ทำง่าย สะดวกและมีประโยชน์กับร่างกายแล้ว
การได้รับประทานอาหารหน้าตาดี   ก็มีส่วนช่วยให้เจริญอาหารได้นะคะ
ประมาณว่าอิ่มตาและอิ่มท้องไปพร้อม ๆ กันเลย
ดังนั้นเมื่อชีวิตต้องการอาหารที่มีสีสันและรสชาติที่หลากหลาย  
เลยต้องขอมีคอนเซ็ปท์ในการปรุงนิดนึงนะค๊า....ประมาณว่าขอเป็นเมนูแบบนี้นะเธอ  

"หน้าตาดีเฟร่อ เว่อร์วัง ใส่ใจทำ ไม่ใช่แค่อร่อย"


ว่าแต่จะทำเมนูอะไรดีน๊า...
ที่จะออกมาหน้าตาดีเหมือนคนทำ 555  ล้อกันเล่นจ้ะ
ก็ต้องเป็นเมนูง่าย  อร่อย และเป็นเมนูที่หน้าตาอลังการด้วยก็ยิ่งดี
ไปเปิดคลังแสงเลยดีกว่าว่าในตู้เย็นเรามีอะไรให้สร้างสรรค์เมนูได้บ้าง
โชคดีวันก่อนเราลงมือเพาะถั่วงอกเอาไว้ด้วย  ประหยัด ปลอดภัย หายห่วงเรื่องสารฟอกขาว
แถ่น...แทน...แท๊น
ใส่ใจทำได้มาเป็นเมนูนี้เลยค่ะ


อูด้งผัดไทยไข่ห่อ






ส่วนผสมและวิธีทำ
อูด้ง 1 ห้อ
เต้าหู้ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
หัวไชโป๊สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอกเด็ดรากออก (เพื่อความสวยงาม)
ผักกุยช่ายหั่นท่อน 1 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ



1.  แกะเส้นอูด้งใส่ในชาม ใส่เครื่องปรุง ไม่ต้องเติมน้ำ เข้าไมโครเวฟ 1 นาที คนให้เข้ากันเตรียมไว้
(ตามรูปด้านบน ในภาชนะสีแดงค่ะ)

2. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย  ใส่เต้าหู้ หัวไชโป๊สับ หอมแดง ลงไปผัดให้สุกหอม
ใส่เส้นอูด้งที่คลุกไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน  พักไว้ข้างกระทะ
ใส่ถั่วงอกและผักกุยช่ายลงผัดด้วยไฟแรง  ผัดให้เข้ากันดี







3.  ตีไข่พอแตก  ตั้งกระทะพอร้อนด้วยไฟอ่อน ใช้กระดาษซับน้ำมันเช็ดกระทะโรยไข่ให้เป็นตาราง  
พลิกกลับให้สุกทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นจากกระทะ  ตักอูด้งผัดไทยวางลงบนไข่  แล้วพับไข่ลงมาปิดเส้น












4.  จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ  เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสงคั่วบดและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ


















เส้นเหนียวนุ่ม  ไม่ติดหนึบกอดกันเป็นก้อน  ซอสก็รสชาติดีค่ะ โอกาสหน้าจะลองรสชาติอื่นดูบ้าง







อูด้งรสผัดไทย ไม่จำเป็นว่าจะทำได้แค่ผัดไทยเท่านั้น  เราปรับเปลี่ยนวิธีทำเล็กน้อย
เปลี่ยนจากการเอาซอสคลุกเส้นอูด้ง  แต่เอาซอสมาผัดกับหมูแทน   
ได้เมนูอร่อยและหน้าตาดีเพิ่มอีกหนึ่งเมนูค่ะ


บิบิมบับอูด้ง






ส่วนผสมและวิธีทำ
อุด้ง 1 ห่อ
สันนอกหมูสไลด์หั่นชิ้น 1/2 ถ้วย
ถั่วงอกลวกสุก 1/2 ถ้วย
ปวยเล้งหั่นท่อนลวกสุก 1/2 ถ้วย
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 3 ช้อนชา
ขิงสับละเอียด 2 ช้อนชา
กิมจิ 1/2 ถ้วย
ไข่ดาว 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันรำข้าว  2 ช้อนชา
พริกโคชูจัง 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย 
(หมายเหตุ : เราทำตามวัตถุดิบที่มี  ถ้าจะเพิ่มผักอื่น ๆ ก็ได้ตามชอบ)



1.  ผสมน้ำมันงา งาขาวคั่ว ผงปรุงรสไก่ เกลือ กระเทียมสับและขิงสับรวมกันเตรียมไว้สำหรับคลุกผัก






2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อยนำถั่วงอกลวก ปวยเล้งลวกแยกใส่ชามไว้ 
ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 คลุกพอเข้ากัน พักไว้







3.  ตั้งกระทะพออุ่นใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วเช็ดออก ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่แดง
ลงเจียวด้วยไฟอ่อนจนสุก  นำขึ้นหั่นเป็นชิ้น






4. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและขิงสับลงผัดให้หอม ใส่หมูลงผัดให้สุก   
ปรุงรสด้วยซอสผัดไทย พริกโคชูจังและน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนสุกเข้ากัน 






5.  แกะอูด้งจากซองลงใส่ในชาม แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที ไม่ต้องเติมน้ำ






6. วางอูด้งใส่ชาม วางเรียงด้วยกิมจิ ถั่วงอกลวก ปวยเล้งลวก ไข่เจียว หมูผัด 






โปะด้านบนด้วยไข่ดาวน้ำค่ะ  ไข่ชอบไข่ออนเซ็นหรือไข่ดิบก็จัดไปตามชอบนะคะ
พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
















อร่อยค่ะ  แม้เย็นแล้วเส้นอูด้งก็ไม่แข็งกระด้าง  วิธีทำก็ง่ายเพียงเข้าไมโครเวฟ 1 นาที
หาซื้อก็ง่าย  มีติดบ้านไว้สะดวกมากมายค่ะ 






Lucky Me อูด้ง มีวางจำหน่ายที่ 7-11 บิ๊กซี เทสโก้โลตัส ท็อปส์ซูเปอร์มาร์เก็ต เดอะมอลล์ 
แฟมิลี่มาร์ท วิลล่าซูเปอร์มาร์เก็ต ฟู้ดแลนด์ ยูเอฟเอ็ม อิเซตัน โตคิว และซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่ะ


ช่องทางติดตามข้อมูลข่าวสาร และโปรโมชั่นดีๆ ได้ที่
https://www.mondenissin.co.th/luckyme.html
https://www.facebook.com/luckymethailand


ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :10 พฤศจิกายน 2560 Last Update :19 ธันวาคม 2560 10:14:13 น. Counter : 7446 Pageviews. Comments :43