ไก่ขี้เกียจ ลาบเหนือ ผัดผัก ไก่ขี้เกียจ ไก่ขี้เกียจแสนอร่อย จับไก่โยนใส่กะทะ โรยเกลือ ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน ทำลืม ... หันมาอีกที ไก่สุก เหยาะซีอิ๊ว คนๆๆ ... เสร็จ ... ข้างนอกกรอบ ข้างในนุ่มๆ ลาบเหนือ ตอนอยู่เมืองไทย ถ้าขึ้นเหนือเมื่อไหร่ ต้องกินลาบเหนือทุกๆ ครั้งไป ... ส่วนลาบเหนือตามมีตามเกิดจานนี้ ใช้หมูแทน (เนื้อวัวหมด) แล้วก็ใส่หนังหมูแทนเครื่งอใน (ขี้เกียจหั่น ... มันหมูติดตรึมเลย) ... ผัดเครื่องลาบ เอาหมูลงไปรวนกับเครื่องลาบ ปรุงรส จบ ... รสชาติพอทำให้ได้อารมณ์ลาบเหนือได้เหมือนกัน กินกับผักกาดสด ผัดผัก แล้วก็ผัดผัก กรุบๆ ... กระเทียม น้ำมันพืช lettuce ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา กับมื้อเย็นอีก 1 มื้อ   Create Date : 20 สิงหาคม 2551 19 comments Last Update : 20 สิงหาคม 2551 7:08:38 น. Counter : 1868 Pageviews. Share Tweet

ขนาดขี้เกียจยังน่าทานเลยคะ ขอซักชิ้นนะคะ   โดย: Sweet Forever 20 สิงหาคม 2551 7:46:45 น.

น่าหม่ำทุกเมนูเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย   โดย: วิสกี้โซดา 20 สิงหาคม 2551 8:09:15 น.

หม่ำด้วยคนค่ะ แต่ไม่เอาชิ้นมัน ๆ ได้ป่าวอ่ะค่ะ ช่วงนี้ร่างใหญ่มาก ชอบทานพริกลาบแบบเหนือ ๆเหมือนกันค่ะ   โดย: girlroom13 20 สิงหาคม 2551 8:35:27 น.

น่ากินมากๆค่ะ   โดย: superss 20 สิงหาคม 2551 8:47:46 น.

ถูกใจทุกเมนูเลยค๊า..น่าทานมากๆ เลยอ่ะค่ะคุณฟีบี้   โดย: กะตุ้งนิ้ง 20 สิงหาคม 2551 8:59:35 น.

ทำไมคุณฟีบี้ ช่างเป็๋น perfect woman เช่นนี้ เก่งก็เก่ง แถมยังแม่บ้านแม่เรือนอีก ทำอาหาร ก็ดูเ้หมือนง่ายไปหมด แต่น่ากิ๊นน่ากิน ทำให้เรามีแรงฮึดในการพยายามทำกับข้าวกินเองมั่ง   โดย: be_NgaM IP: 203.121.162.74 20 สิงหาคม 2551 9:46:58 น.

ถูกใจทุกเมนูเลย   โดย: jjbd 20 สิงหาคม 2551 15:16:27 น.

เมนูแรก"ไก่ขี้เกียจ" น่าสนใจมากค่ะ เพราะน่าจะถูกอัธยาศัยของดิฉันที่สุด..อิอิ ส่วนลาบเหนือหน้าตาแบบนี้น่ารับประทานค่ะ โดยเฉพาะที่ติดมันนี่แหละ เอ่อ..คนที่เก่งไปซะทุกอย่าง อย่างนี้ก็มีเนอะ   โดย: Daytime Lantern 20 สิงหาคม 2551 16:55:28 น.

น่าเหมาทุกเมนูเลย เจ้า ลาบยิ่งน่ากินมากๆ เจ้า   โดย: 2times4t 20 สิงหาคม 2551 19:53:34 น.

อู้ววววว ไก่ขี้เกียจน่ากินชะมัด..!!!ลาบก็น่ากิน ลาบเหนือนี่เอาเครื่องไปผัดก่อนเหรอฟีบี้ ผัดยังไงอ่ะ ผัดกะน้ำมันหรือว่าน้ำ เราเคยทำแต่ลาบกทม. อยากรู้ว่ามันต่างกันยังไงอ่ะจ๊ะ   โดย: ลิลลี่(•ิ_•ิ) IP: 218.186.8.12 21 สิงหาคม 2551 18:00:58 น.

ชอบจานที่เป็นรูปใบไม้อ่ะ ... สวยดีซื้อที่ไหน   โดย: Monica IP: 125.25.39.196 21 สิงหาคม 2551 22:00:16 น.

น่ากินทุกเมนูเลย ลาบเหนือนี่หน้าตาดูถึงเครื่องเหมือนกันน้ะ พิซซ่ามาแล้วน้ะมาชวนไปหม่ำด้วยกัน หลังจากที่มาเห็นที่บล็อกคุณฟีบี้ เลยนึกอยากทำบ้าง แต่ว่ายกหน้าที่ให้พ่อบ้านทำให้หม่ำซ้ะเลย   โดย: pumorg 22 สิงหาคม 2551 2:32:17 น.

กลับบ้านฉันทำแน่ เป็นตาแซบอีหลี   โดย: ตองดี IP: 202.12.97.117 22 สิงหาคม 2551 12:39:33 น.

ไก่ขี้เกียจน่ากินจังค่ะ ช่วงนี้เราไม่ได้อัพบ็อกเลย งานสุมท่วมหัว เวียนหัว Y_Y   โดย: galilee IP: 125.25.39.111 22 สิงหาคม 2551 16:25:59 น.

ขอบคุณมากเลยครับที่แวะไปแสดงความคิดอันมีค่า มันเป็นเรื่องของบริษัทข้ามชาติของสื่อมวลชนอะครับ ชี้นำชาวโลกได้ ไก่น่ากินจัง   โดย: Johann sebastian Bach 22 สิงหาคม 2551 19:36:42 น.

ตามมาชิมครับ   โดย: boatboat 23 สิงหาคม 2551 11:45:39 น.

คุณฟี้บี้ เครื่องลาบที่ต้องเอาไปผัดก่อนนี่ทำยังไงคะ คุณฟี้บี้ตำเองหรือใช้แบบซองแบบโลโบ้แล้วเอาไปผัดน้ำมัน ? อยากทานมากกกกก   โดย: cuccy 24 สิงหาคม 2551 14:38:25 น.

แวะมาบอกสูตรลาบเหนือค่ะ ... บอกก่อนว่านี่ไม่ได้ไกล้เคียงกับแบบครบเครื่องเลยนะคะ ... เราทำแบบง่ายๆ มาก เครื่องลาบสำคัญนะคะ ... ก็มี เม็ดผักชี ดีปลี กับ มะแขว่น ... อย่างแรกหาง่าย แต่สองอย่างหลังที่บ้านเมืองไทยส่งมาให้นะคะ เราไม่รู้ว่าเรียกภาษาอังกฤษว่าอะไร ... บางทีเราเอา nutmeg+coriander seeds แทน มันก็ให้กลิ่นใกล้เคียงเหมือนกัน เจียวกระเทียม ให้เกือบเหลือง ... แล้วก็ crush เครื่องเทศสามอันใส่ลงไป ... ผัดๆๆ ไฟอ่อนๆ จนหอม ... โยนพริกแห้งเม็ดๆ ใส่ลงไปผัด ... แล้วก็ใส่พริกป่นลงไปผัดทีหลัง (กลัวมันไหม้) ... พอหอมได้ที่ ... ก็เอาเนื้อสับใส่ลงไปรวนไฟอ่อน ... อาจจะใส่น้ำนิดหน่อย (ปกติเค้าจะใส่น้ำต้มเครื่องใน) ... ควรให้น้ำมันขลุกขลิก อย่าผัดให้แห้งเกินไป ส่วนตัวเนื้อ (ถ้าอยากทำแบบครบเครื่อง) ถ้าหาเลือดสดได้ ... เค้าจะเอาเลือดสดไปสับกับเนื้อ ... แล้วก็เอาเครื่องที่ผัดทาคลุกกับเนื้อก่อน ... แล้วค่อยเอาไปรวนอีกทีค่ะ ก็ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าจะใส่เครื่องในก็ต้มให้สุกก่อน แล้วก็หั่นใส่ไปตอนสุดท้ายค่ะ ปิดท้ายด้วยผักชีค่ะ ^^   โดย: Phoebe Buffay 24 สิงหาคม 2551 22:05:37 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรลาบจ้า แต่สงสัยต้องดับแปลงเอา ดีปลีกะมะแข่วนเนี่ยไม่น่าจะหาได้ จะเดี๋ยวเราลองถามพี่ๆคุณแม่บ้านแถวนี้ก่อน ขอบคุณค่ะ   โดย: cuccy IP: 151.49.83.231 3 ตุลาคม 2551 22:32:20 น.