*** Fruit Crumble Cake *** บุ๊งชอบทานเค้กที่มีครัมป์กรอบๆ โรยอยู่ด้านบนมากๆ ค่ะ ลองทำมาหลายสูตร ส่วนใหญ่สูตรที่เจอเยอะจะใส่ข้าวโอ๊ตด้วย แต่บุ๊งไม่ค่อยชอบ (อันนี้เป็นความไม่ชอบส่วนตัวล้วนๆ ไม่ใช่ว่าใส่แล้วไม่ดีนะคะ) เพราะฉะนั้นเวลาไปเจอสูตรไหนไม่ใส่ หรือไปเห็นรูปขนมอะไรน่าทาน ก็อยากจะทำไปซะหมด  Fruit Crumble Cake วันนี้ก็เหมือนกันค่ะ ที่ลองทำเพราะไปเห็นรูปที่เค้าทำไว้ดูน่ากินนั่นเอง บุ๊งได้สูตรมาจาก My Kitchen Snippets แต่ก็ได้ปรับเปลี่ยนอีกตามระเบียบค่ะ อิอิ ไม่ได้เปลี่ยนเยอะค่ะ แค่ปรับลดน้ำตาล เปลี่ยนหน่วยบางอย่างเป็นกรัม แล้วก็เปลี่ยนประเภทผลไม้ เอาตามที่มีอยู่ในตู้เย็นค่ะ Fruit Crumble Cake (Slightly adapted from My Kitchen Snippets) เนยจืด 170 g น้ำตาลป่น 140 g Vanilla Extract 1 1/2 t ไข่ไก่ #0   3 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 250 g ผงฟู 2 t เกลือ 1/4 t นมสด 1/4 C ผลไม้ตามชอบ บุ๊งใช้ สตรอเบอรี่ แครนเบอรี่ แบล๊คเบอรี่แช่แข็ง รวมได้ 400 g น้ำตาลทราย 1 Tb วิธีทำ 1) วอร์มเตาที่ 350 F  ทาเนยที่ถาดอบให้ทั่ว ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้ 2) ตีเนยจืดให้อ่อนตัว ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ตีจนฟู 3) ใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ยังตีเนยอยู่ พอใส่ไข่หมด ก็ตามด้วยวนิลา 4) ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำ แค่พอเข้ากัน 5) ใส่นมสด ตีพอเข้ากัน เทใส่พิมพ์ 6) โรยผลไม้ด้านบนส่วนผสมในพิมพ์ โรยน้ำตาลทรายแล้วตามด้วย crumble 7) อบประมาณ 50 นาที - 1 ชม. แล้วแต่ขนาดพิมพ์ค่ะ บุ๊งใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 7" x 7" x 2.5" ใช้เวลาอบ 1 ชม. 15 นาที *** บุ๊งคิดว่าคราวหน้าทำ จะแยกเป็น 2 ถาด หรือ หารครึ่งสูตร เพราะส่วนผสมที่ได้ ค่อนข้างเยอะ เค้กหนา ทำให้อบนานค่ะ *** Crumble *** บุ๊งทำ crumble 2 เท่าของสูตรต้นฉบับค่ะ ชอบกรอบๆ *** แป้งอเนกประสงค์ 74 g น้ำตาลทราย 50 g เนยเค็มเย็นจัด 72 g วิธีทำ 1) ผสมแป้งกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่เนยเย็นจัดลงไป 2) ตัดเนยกับแป้ง (ใช้มีดไขว้กัน หรือใช้นิ้วบี้ๆ ก็ได้ค่ะ) จนได้เป็นก้อนเล็กบ้าง ใหญ่บ้าง   จากการที่ปรับลดน้ำตาล และ ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวจัด เค้กก้อนนี้เลยไม่ค่อยหวานค่ะ หากใครชอบหวานก็อาจจะเพิ่มน้ำตาล หรือใช้ผลไม้ที่มีรสหวานแทนนะคะ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ   Create Date : 14 มีนาคม 2557 37 comments Last Update : 14 มีนาคม 2557 13:11:39 น. Counter : 8776 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากๆอีกแล้ววววว ขอชิ้นนึงค่า   โดย: Hathi 14 มีนาคม 2557 13:56:14 น.

ชอบแบบนี้มากกว่าเค้กเปล่า ๆ เหมือนกันค่ะ รวมมิตรได้พายพร้อม   โดย: tuk-tuk@korat 14 มีนาคม 2557 14:15:09 น.

สวัสดีค่ะน้องบุ๊ง ขอบคุณมากนะคะที่ไปโหวตให้กำลังใจพี่กิ่งจ้า ตามมาชิมขนมน่าทานมากค่ะ พี่กิ่งโหวตและไลท์ให้เลยจ้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ขอให้น้องบุ๊งมีความสุขวันศุกร์จ้า More For You Comments   โดย: กิ่งฟ้า 14 มีนาคม 2557 14:18:04 น.

สวยน่ากินเนาะ เรื่องครัมป์กรอบๆบนหน้าขนมนี่พี่กลับตรงข้ามกับหนูบุ๊ง ไม่ค่อยโปรดเท่าใด กินแล้ว รู้สึก(ไปเอง) ว่ามันจั๊กจี๋ฟันชอบกล ดีแล้วเนาะไม่ต้องแย่งกัน อิอิ ดูน้องบุ๊งทำขนมแล้วรู้สึกว่าเป็นมือโปร ฯ ชิลๆมาก ออกมาหน้าตาดีทุกรอบ เค้กพวกนี้ใช้เวลาอบนานจังเนอะ แต่ก็ออกมาคุ้มค่าเวลาล่ะน้า   โดย: secreate 14 มีนาคม 2557 14:31:26 น.

อิอิ เฮเลยค่ะ พอบอกว่าผลไม้แช่แข็งในตู้เย็น แล้วก็ครัมพ์ที่ไม่ได้ใส่โอ๊ต อิอิ มีผลไม้แช่เย็นเพียบ งานนี้คงได้ลานบินเพื่อร่อนลงแล้วค่ะ ขนมของคุณบุ๊งน่าทานทุกๆอย่างเลย มาคารองก็สีสวยน่าทานมากๆ เค้กผลไม้ ทานกับน้ำชาช่วงบ่าย อร่อยมากแน่ๆเลยค่ะ   โดย: ชัชชษา 14 มีนาคม 2557 14:55:41 น.

อื้ออออออออออออหื้ออออออออ ขอบอกว่า น่ากินม๊ากกกกกกกก ชอบตรงที่ใส่ผลไม้เยอะๆนั่นหล่ะน๊าาา งานนี้อร่อยสู้ไม่ถอยเลยล๊าา หากมีส่วนผสมของผลไม้แบบนี้ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ขุนเพชรขุนราม Topical Blog ดู Blog เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog mambymam Music Blog ดู Blog ปีศาจความฝัน Movie Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: พริ้วไหวไปตามลม 14 มีนาคม 2557 20:14:32 น.

กรี๊ดดดดด น่ากินมั่กๆ เห็นแล้วมโนเหมือนได้กลิ่นเบอร์รี่ลอยมาเลย ครัมกรอบๆน่ะ อร่อยสุดเนาะ   โดย: schnuggy 14 มีนาคม 2557 20:34:31 น.

ต้องชมเลยว่าคุณบุ๊งเก่งมากๆ เห็นเค้กแล้วรู้สึกถึงกลิ่นและรสชาดลอยมาเลย ใส่ผลไม้เต็มๆ น้ำตาลน้อยๆแบบนี้ ดูน่าทานมากๆ ว่าแล้วก็มองจอพร้อมจิบชาอู่หลงเปล่าๆ แบบตาปริบๆ   โดย: wachi (กาบริเอล ) 14 มีนาคม 2557 20:39:11 น.

สวัสดีค่ำวันศุกร์ค่ะคุณบุ๊ง โห ผลไม้แน่นขนมเลย ไม่หวานน้ำตาล แต่หวานตามผลไม้แบบนี้ ว่าดีกว่านะคะ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเลย เห็นน่าทานๆแบบนี้ ได้สักชิ้นกับกาแฟตอนเช้า คงจะวิเศษทีเดียวค่ะ สุขสันต์วันหยุดค่ะคุณบุ๊ง คุณแม่คนเก่ง โหวตหมวดอาหารนะคะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจจ้า จุ๊บๆๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต pantawan Health Blog ดู Blog ชีริว Cartoon Blog ดู Blog ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: anigia 14 มีนาคม 2557 20:46:17 น.

ชอบทานเหมือนกันค่า น่ากินอ่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 15 มีนาคม 2557 8:16:44 น.

มาแระ มาแระ เตรียมส้อมมาจิ้มแระ น่าขย้ำใส่ปากมว้าก งาบงาบงาบ :v :v :v คนอาร๊ายยยทำอารายอารายกินเองได้หมด ดีจังเลยอ่ะ ไอ้เราซี่ซื้อกินลูกเดียว :P   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 15 มีนาคม 2557 10:17:47 น.

ฮาโหลวันหยุดค่าาาาาาาาาา ตามมาเพื่อจะบอกว่า... คนที่บ้านไม่มีค่า 55 มีแต่แมวข้างบ้านแวะเวียนมานอนเล่นอยู่เป็นเพื่อนในวันหยุดนิ บ้านพริ้วไหวอ่ะ เป็นที่รักของน้องแมว น้องหมารักค่า แต่ทำไม๊ ทำไม ไม่ยักเป็นที่รักของคนบ้างเน๊อะ 555 วันพักผ่อน พาครอบครัวไปเที่ยวไหนกันค๊าาา มีฟามสุขกับกิจกรรมในวันหยุดน๊าาา   โดย: พริ้วไหวไปตามลม 15 มีนาคม 2557 10:18:45 น.

โหวต Food Blog ให้เลยครับคุณบุ๊ง ทั้งหน้าตา สีสัน น่าทานมากจริงๆ คุณบุ๊งเป็นมืออาชีพด้านทำขนมจริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 15 มีนาคม 2557 10:38:02 น.

สวัสดีค่ะน้องบุ๊ง สตรอเบอรี่ แครนเบอรี่ แบล๊คเบอรี่ รวมแล้ว 400 กรัม น้องบุ๊งจัดเต็มจริงๆค่ะ ต้องเป็นเค้กที่อร่อยมากแน่ๆ กด like #6 ให้น้องบุ๊งก่อนนะคะ อีกเพียงคิวเดียวค่ะ แล้วพี่ต๋าจะรีบมาหา สุขสันต์วันเสาร์ มีความสุขมากๆค่ะน้องบุ๊ง   โดย: Sweet_pills 15 มีนาคม 2557 13:48:05 น.

เป็นสูตรขนมอบแบบที่เยอรมันชอบทำกันเลยค่ะ น้องบุ๊ง แบบมีครัมเบิ้ลแบบนี้แหละ เขาทำกันเยอะเชียวค่ะ ป้าอิ๋วกินแต่ครัมเบิ้ลข้างบนนั่นแหละค่ะ เพราะด้านล่างเขาทำแบบไม่หวานค่ะ คนเขากินขนมแบบหวานไม่มากค่ะ   โดย: Sai Eeuu 15 มีนาคม 2557 15:52:10 น.

เข้ามากรี๊ดดดดเลยจ้ะ เค้กถูกใจพี่อีกแล้ว มีส่วนผสมของไม้ โดนใจสุดๆ ยิ่งกาศร้อนๆแบบนี้เหมาะเลยจ้ะ กินแล้วสดชื่นดี ไล้ค์ไว้ก่อนนะจ๊ะ พรุ่งนี้มาโหวตจ้ะ ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงนะคะ   โดย: mambymam 15 มีนาคม 2557 15:53:08 น.

น่าหม่ำมากค่ะ แต่ก็ค่อนข้างจะเกรงใจตาชั่ง สำหรับป้า ทำไปถ่ายภาพไป ป้าว่าน่าจะยากนะคะ แต่เชฟมือทองของบล็อกมักถ่ายรูปกันได้เป็นว่าเล่น รวมทั้งเชฟมือทองบ้านนี้ด้วย จัดไปทั้งไลค์และโหวตค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ร่มไม้เย็น 15 มีนาคม 2557 18:52:57 น.

สวัสดีจ้าน้องบุ๊ง วันนี้นั่งทำงานทั้งวัน มาช้าหน่อยจ้า เค้กไส้ผลไม้แดงๆ มีหลากหลายทั้ง สตรอเบอรี่ แครนเบอรี่ แบล๊คเบอรี่ แบบนี้ชอบมากเลยจ้า หน้าตาสวยงาม สีสดๆน่าอร่อย แบบนี้ปล่อยไว้ไม่ได้จ๊ะ ต้องรีบโหวตเลย 555 ปล.จานกะส้อมสวยเก๋มากเลยอะ น่าเก็บเป็นที่ระลึกจริงๆ อิอิ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: multiple 15 มีนาคม 2557 19:08:15 น.

พี่ก็ชอบเค้กแบบนี้เหมือนกันค่ะ   โดย: never the last 15 มีนาคม 2557 21:00:24 น.

น่ากินฝุดเลยคุณบุ๊ง นึกถึงกาแฟร้อนๆซักแก้วนะคะ เป็นคนชอบกาแฟทานกะขนมเค๊กพรือไม๊ก็คุ๊กกี้ ค่ะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 15 มีนาคม 2557 21:44:09 น.

Close To Heaven Food Blog ดู Blog ลืมค่ะ มาใหม่ อิอิ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 15 มีนาคม 2557 21:45:36 น.

พิมพ์ๆเอาไว้หายหมดเลยค่ะหนูบุ๊ง อะไรกันเนี่ย พิมพ์ใหม่ก็ด้ายยยย ใส่ผลไม้เต็มถาดเยอะๆแบบนี้ ถ้าทำขายขาดทุนนะคะเนี่ย แต่หนูบุ๊งทำขนมแบบคุณภาพอยู่แล้ว ตรงนี้ต้องชมเลย ขนมที่ใส่ผลไม้เปรี้ยวๆแล้วลดน้ำตาล แบบนี้เป็นขนมโปรดพี่เลยค่ะ เห็นแล้วอยากของหวานที่ไม่หวานมากช่วงเย็นเลยนะเนี่ย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: ปลาทอง9 15 มีนาคม 2557 23:58:26 น.

จัดซะสวยเชียว ดูหรูดี เป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องมีการปรับสูตรให้เข้ากับลิ้นของตัวเองครับ +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 16 มีนาคม 2557 0:09:20 น.

น่าทานมากๆค่ะ ชอบตรงขอบๆ ด้วยค่ะ >>> เรื่องปวดห้ว ถ้าเป็นบ่อยๆก็ควรตรวจนะคะ บางที่ไม่มีอะไรร้ายแรง แต่ถ้ามีอะไร ก็จะได้รักษาทันการ ถ้าเป็นปวดหัวแบบไมเกรน ดื่มน้ำมากๆ ก็ช่วยเหมือนกันนะคะ newyorknurse   โดย: newyorknurse 16 มีนาคม 2557 2:20:48 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณบุ๊ง   โดย: กะว่าก๋า 16 มีนาคม 2557 6:44:53 น.

เค้กมีสีสันน่ากินมากครับ เหมาะสำหรับวันหยุดแบบนี้ Close To Heaven Food Blog   โดย: Insignia_Museum 16 มีนาคม 2557 16:33:39 น.

มาแล้วจ้ะคุณบุ๊ง โหวตให้เค้กอร่อยๆจ้ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 16 มีนาคม 2557 18:52:04 น.

555 อารมณ์เพ้อเข้าครอบงำจิค่า ว่างนิดว่างหน่อยมิล่าย พาลเพ้อตาหลอดนิ๊ มารอบดึก พร้อมส่งเข้านอนเลยละกานเน๊าะ ฝันดีค่า   โดย: พริ้วไหวไปตามลม 16 มีนาคม 2557 19:31:53 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับคุณบุ๊ง วันนี้เที่ยวตะลอน กลับมาตอนบ่ายทำงานต่ออีกครับ เหนื่อยจริงๆ   โดย: กะว่าก๋า 16 มีนาคม 2557 19:33:52 น.

สีสันน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: ALDI 16 มีนาคม 2557 21:09:29 น.

มาแล้วค่าบุ๊งศรี บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog ชมพร About Weblog ดู Blog ขุนเพชรขุนราม Topical Blog ดู Blog au_jean Travel Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: schnuggy 16 มีนาคม 2557 21:41:25 น.

สวัสดีตอนดึกๆ ครับคุณบุ๊ง ..... Crumble Cake อันนี้ขอบอกเลยว่าเป็นเค้กที่ผมไม่รู้จักเลยครับ เพราะผมเป็นคนไม่ค่อยชอบทานเค้กเท่าไหร่ มีทานบ้างเป็นบางครั้งเวลาไปตระเวนชิมตามร้านดังๆ ..... เพราะได้แวะมาบล็อกคุณบุ๊งนี่แหละครับ ก็เลยทำให้ผมรู้จักขนมชนิดต่างๆ เพิ่มขึ้นหลายอย่างเลย .....   โดย: NET-MANIA 16 มีนาคม 2557 21:52:25 น.

หม่ำโด้ยยยยยย ชอบเค้กครัมเบิ้ลที่ไม่ใส่ข้าวโอ๊ตเหมือนกันค่ะ เคียวกรุบๆหอมเนย อาหย่อยยยย   โดย: AdrenalineRush 16 มีนาคม 2557 22:01:00 น.

ชอบเค้กสไตล์นี้เหมือนกันแต่ช่วงนี้หมอสั่งลดอาหารแคลอรี่สูงๆๆ   โดย: น้าปังปอนด์ 17 มีนาคม 2557 13:06:10 น.

เปรี้ยวๆหวานๆน่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ   โดย: พิม (lennon forever ) 19 มีนาคม 2557 12:45:59 น.

น่ากินมากๆ เพิ่งเข้ามาบ้านนี้ครั้งแรก เปิดร้านขายหรือเปล่าครับ อยากไปชิม ^^   โดย: ฺฺิิBall (Balleno ) 31 มีนาคม 2557 12:40:03 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 11 กันยายน 2562 12:59:47 น.