*** Fruit Crumble Cake ***


บุ๊งชอบทานเค้กที่มีครัมป์กรอบๆ โรยอยู่ด้านบนมากๆ ค่ะ

ลองทำมาหลายสูตร ส่วนใหญ่สูตรที่เจอเยอะจะใส่ข้าวโอ๊ตด้วย

แต่บุ๊งไม่ค่อยชอบ (อันนี้เป็นความไม่ชอบส่วนตัวล้วนๆ ไม่ใช่ว่าใส่แล้วไม่ดีนะคะ)

เพราะฉะนั้นเวลาไปเจอสูตรไหนไม่ใส่ หรือไปเห็นรูปขนมอะไรน่าทาน

ก็อยากจะทำไปซะหมด 


Fruit Crumble Cake วันนี้ก็เหมือนกันค่ะ ที่ลองทำเพราะไปเห็นรูปที่เค้าทำไว้ดูน่ากินนั่นเอง




บุ๊งได้สูตรมาจาก


My Kitchen Snippets


แต่ก็ได้ปรับเปลี่ยนอีกตามระเบียบค่ะ อิอิ

ไม่ได้เปลี่ยนเยอะค่ะ แค่ปรับลดน้ำตาล

เปลี่ยนหน่วยบางอย่างเป็นกรัม

แล้วก็เปลี่ยนประเภทผลไม้ เอาตามที่มีอยู่ในตู้เย็นค่ะ





Fruit Crumble Cake

(Slightly adapted from My Kitchen Snippets)


เนยจืด 170 g

น้ำตาลป่น 140 g

Vanilla Extract 1 1/2 t

ไข่ไก่ #0   3 ฟอง

แป้งอเนกประสงค์ 250 g

ผงฟู 2 t

เกลือ 1/4 t

นมสด 1/4 C

ผลไม้ตามชอบ

บุ๊งใช้ สตรอเบอรี่ แครนเบอรี่ แบล๊คเบอรี่แช่แข็ง รวมได้ 400 g

น้ำตาลทราย 1 Tb


วิธีทำ


1) วอร์มเตาที่ 350 F  ทาเนยที่ถาดอบให้ทั่ว ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้

2) ตีเนยจืดให้อ่อนตัว ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ตีจนฟู

3) ใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ยังตีเนยอยู่ พอใส่ไข่หมด ก็ตามด้วยวนิลา

4) ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำ แค่พอเข้ากัน

5) ใส่นมสด ตีพอเข้ากัน เทใส่พิมพ์

6) โรยผลไม้ด้านบนส่วนผสมในพิมพ์ โรยน้ำตาลทรายแล้วตามด้วย crumble

7) อบประมาณ 50 นาที - 1 ชม. แล้วแต่ขนาดพิมพ์ค่ะ

บุ๊งใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 7" x 7" x 2.5"

ใช้เวลาอบ 1 ชม. 15 นาที


*** บุ๊งคิดว่าคราวหน้าทำ จะแยกเป็น 2 ถาด หรือ หารครึ่งสูตร เพราะส่วนผสมที่ได้

ค่อนข้างเยอะ เค้กหนา ทำให้อบนานค่ะ ***



Crumble

*** บุ๊งทำ crumble 2 เท่าของสูตรต้นฉบับค่ะ ชอบกรอบๆ ***


แป้งอเนกประสงค์ 74 g

น้ำตาลทราย 50 g

เนยเค็มเย็นจัด 72 g


วิธีทำ


1) ผสมแป้งกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่เนยเย็นจัดลงไป

2) ตัดเนยกับแป้ง (ใช้มีดไขว้กัน หรือใช้นิ้วบี้ๆ ก็ได้ค่ะ) จนได้เป็นก้อนเล็กบ้าง ใหญ่บ้าง

 












จากการที่ปรับลดน้ำตาล และ ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวจัด

เค้กก้อนนี้เลยไม่ค่อยหวานค่ะ หากใครชอบหวานก็อาจจะเพิ่มน้ำตาล

หรือใช้ผลไม้ที่มีรสหวานแทนนะคะ






ขอบคุณที่ติดตามค่ะ





Create Date : 14 มีนาคม 2557
Last Update : 14 มีนาคม 2557 13:11:39 น. 37 comments
Counter : 8759 Pageviews.

 



น่ากินมากๆอีกแล้ววววว


ขอชิ้นนึงค่า


โดย: Hathi วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:13:56:14 น.  

 
ชอบแบบนี้มากกว่าเค้กเปล่า ๆ เหมือนกันค่ะ
รวมมิตรได้พายพร้อม


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:14:15:09 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องบุ๊ง ขอบคุณมากนะคะที่ไปโหวตให้กำลังใจพี่กิ่งจ้า ตามมาชิมขนมน่าทานมากค่ะ พี่กิ่งโหวตและไลท์ให้เลยจ้า




บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ขอให้น้องบุ๊งมีความสุขวันศุกร์จ้า




More For You Comments


โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:14:18:04 น.  

 
สวยน่ากินเนาะ
เรื่องครัมป์กรอบๆบนหน้าขนมนี่พี่กลับตรงข้ามกับหนูบุ๊ง
ไม่ค่อยโปรดเท่าใด กินแล้ว รู้สึก(ไปเอง) ว่ามันจั๊กจี๋ฟันชอบกล
ดีแล้วเนาะไม่ต้องแย่งกัน อิอิ

ดูน้องบุ๊งทำขนมแล้วรู้สึกว่าเป็นมือโปร ฯ ชิลๆมาก
ออกมาหน้าตาดีทุกรอบ

เค้กพวกนี้ใช้เวลาอบนานจังเนอะ แต่ก็ออกมาคุ้มค่าเวลาล่ะน้า


โดย: secreate วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:14:31:26 น.  

 
อิอิ เฮเลยค่ะ พอบอกว่าผลไม้แช่แข็งในตู้เย็น แล้วก็ครัมพ์ที่ไม่ได้ใส่โอ๊ต อิอิ

มีผลไม้แช่เย็นเพียบ งานนี้คงได้ลานบินเพื่อร่อนลงแล้วค่ะ

ขนมของคุณบุ๊งน่าทานทุกๆอย่างเลย มาคารองก็สีสวยน่าทานมากๆ เค้กผลไม้ ทานกับน้ำชาช่วงบ่าย อร่อยมากแน่ๆเลยค่ะ


โดย: ชัชชษา วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:14:55:41 น.  

 
อื้ออออออออออออหื้ออออออออ
ขอบอกว่า น่ากินม๊ากกกกกกกก
ชอบตรงที่ใส่ผลไม้เยอะๆนั่นหล่ะน๊าาา
งานนี้อร่อยสู้ไม่ถอยเลยล๊าา
หากมีส่วนผสมของผลไม้แบบนี้

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ขุนเพชรขุนราม Topical Blog ดู Blog
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
ปีศาจความฝัน Movie Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น




โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:20:14:32 น.  

 
กรี๊ดดดดด น่ากินมั่กๆ
เห็นแล้วมโนเหมือนได้กลิ่นเบอร์รี่ลอยมาเลย
ครัมกรอบๆน่ะ อร่อยสุดเนาะ


โดย: schnuggy วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:20:34:31 น.  

 
ต้องชมเลยว่าคุณบุ๊งเก่งมากๆ เห็นเค้กแล้วรู้สึกถึงกลิ่นและรสชาดลอยมาเลย
ใส่ผลไม้เต็มๆ น้ำตาลน้อยๆแบบนี้ ดูน่าทานมากๆ
ว่าแล้วก็มองจอพร้อมจิบชาอู่หลงเปล่าๆ แบบตาปริบๆ



โดย: wachi (กาบริเอล ) วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:20:39:11 น.  

 
สวัสดีค่ำวันศุกร์ค่ะคุณบุ๊ง
โห ผลไม้แน่นขนมเลย ไม่หวานน้ำตาล
แต่หวานตามผลไม้แบบนี้ ว่าดีกว่านะคะ
เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเลย
เห็นน่าทานๆแบบนี้ ได้สักชิ้นกับกาแฟตอนเช้า
คงจะวิเศษทีเดียวค่ะ

สุขสันต์วันหยุดค่ะคุณบุ๊ง คุณแม่คนเก่ง

โหวตหมวดอาหารนะคะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจจ้า จุ๊บๆๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
pantawan Health Blog ดู Blog
ชีริว Cartoon Blog ดู Blog
ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog


โดย: anigia วันที่: 14 มีนาคม 2557 เวลา:20:46:17 น.  

 
ชอบทานเหมือนกันค่า
น่ากินอ่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:8:16:44 น.  

 
มาแระ มาแระ
เตรียมส้อมมาจิ้มแระ

น่าขย้ำใส่ปากมว้าก งาบงาบงาบ :v :v :v



คนอาร๊ายยยทำอารายอารายกินเองได้หมด ดีจังเลยอ่ะ ไอ้เราซี่ซื้อกินลูกเดียว :P


โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:10:17:47 น.  

 
ฮาโหลวันหยุดค่าาาาาาาาาา

ตามมาเพื่อจะบอกว่า...
คนที่บ้านไม่มีค่า 55
มีแต่แมวข้างบ้านแวะเวียนมานอนเล่นอยู่เป็นเพื่อนในวันหยุดนิ
บ้านพริ้วไหวอ่ะ เป็นที่รักของน้องแมว น้องหมารักค่า
แต่ทำไม๊ ทำไม ไม่ยักเป็นที่รักของคนบ้างเน๊อะ 555





วันพักผ่อน พาครอบครัวไปเที่ยวไหนกันค๊าาา
มีฟามสุขกับกิจกรรมในวันหยุดน๊าาา


โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:10:18:45 น.  

 
โหวต Food Blog ให้เลยครับคุณบุ๊ง
ทั้งหน้าตา สีสัน น่าทานมากจริงๆ
คุณบุ๊งเป็นมืออาชีพด้านทำขนมจริงๆครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:10:38:02 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องบุ๊ง

สตรอเบอรี่ แครนเบอรี่ แบล๊คเบอรี่
รวมแล้ว 400 กรัม น้องบุ๊งจัดเต็มจริงๆค่ะ
ต้องเป็นเค้กที่อร่อยมากแน่ๆ

กด like #6 ให้น้องบุ๊งก่อนนะคะ
อีกเพียงคิวเดียวค่ะ แล้วพี่ต๋าจะรีบมาหา

สุขสันต์วันเสาร์ มีความสุขมากๆค่ะน้องบุ๊ง



โดย: Sweet_pills วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:13:48:05 น.  

 
เป็นสูตรขนมอบแบบที่เยอรมันชอบทำกันเลยค่ะ น้องบุ๊ง แบบมีครัมเบิ้ลแบบนี้แหละ เขาทำกันเยอะเชียวค่ะ ป้าอิ๋วกินแต่ครัมเบิ้ลข้างบนนั่นแหละค่ะ เพราะด้านล่างเขาทำแบบไม่หวานค่ะ คนเขากินขนมแบบหวานไม่มากค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:15:52:10 น.  

 
เข้ามากรี๊ดดดดเลยจ้ะ เค้กถูกใจพี่อีกแล้ว
มีส่วนผสมของไม้ โดนใจสุดๆ
ยิ่งกาศร้อนๆแบบนี้เหมาะเลยจ้ะ
กินแล้วสดชื่นดี
ไล้ค์ไว้ก่อนนะจ๊ะ พรุ่งนี้มาโหวตจ้ะ
ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงนะคะ




โดย: mambymam วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:15:53:08 น.  

 
น่าหม่ำมากค่ะ แต่ก็ค่อนข้างจะเกรงใจตาชั่ง

สำหรับป้า ทำไปถ่ายภาพไป ป้าว่าน่าจะยากนะคะ แต่เชฟมือทองของบล็อกมักถ่ายรูปกันได้เป็นว่าเล่น รวมทั้งเชฟมือทองบ้านนี้ด้วย


จัดไปทั้งไลค์และโหวตค่ะ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:18:52:57 น.  

 
สวัสดีจ้าน้องบุ๊ง

วันนี้นั่งทำงานทั้งวัน มาช้าหน่อยจ้า
เค้กไส้ผลไม้แดงๆ มีหลากหลายทั้ง สตรอเบอรี่ แครนเบอรี่ แบล๊คเบอรี่ แบบนี้ชอบมากเลยจ้า
หน้าตาสวยงาม สีสดๆน่าอร่อย
แบบนี้ปล่อยไว้ไม่ได้จ๊ะ ต้องรีบโหวตเลย 555

ปล.จานกะส้อมสวยเก๋มากเลยอะ น่าเก็บเป็นที่ระลึกจริงๆ อิอิ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Close To Heaven Food Blog ดู Blog


โดย: multiple วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:19:08:15 น.  

 
พี่ก็ชอบเค้กแบบนี้เหมือนกันค่ะ


โดย: never the last วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:21:00:24 น.  

 
น่ากินฝุดเลยคุณบุ๊ง
นึกถึงกาแฟร้อนๆซักแก้วนะคะ

เป็นคนชอบกาแฟทานกะขนมเค๊กพรือไม๊ก็คุ๊กกี้ ค่ะ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:21:44:09 น.  

 
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ลืมค่ะ มาใหม่ อิอิ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:21:45:36 น.  

 
พิมพ์ๆเอาไว้หายหมดเลยค่ะหนูบุ๊ง อะไรกันเนี่ย

พิมพ์ใหม่ก็ด้ายยยย

ใส่ผลไม้เต็มถาดเยอะๆแบบนี้ ถ้าทำขายขาดทุนนะคะเนี่ย
แต่หนูบุ๊งทำขนมแบบคุณภาพอยู่แล้ว ตรงนี้ต้องชมเลย
ขนมที่ใส่ผลไม้เปรี้ยวๆแล้วลดน้ำตาล แบบนี้เป็นขนมโปรดพี่เลยค่ะ
เห็นแล้วอยากของหวานที่ไม่หวานมากช่วงเย็นเลยนะเนี่ย


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:23:58:26 น.  

 
จัดซะสวยเชียว ดูหรูดี เป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องมีการปรับสูตรให้เข้ากับลิ้นของตัวเองครับ

+


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:0:09:20 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ
ชอบตรงขอบๆ ด้วยค่ะ

>>>
เรื่องปวดห้ว ถ้าเป็นบ่อยๆก็ควรตรวจนะคะ บางที่ไม่มีอะไรร้ายแรง แต่ถ้ามีอะไร ก็จะได้รักษาทันการ
ถ้าเป็นปวดหัวแบบไมเกรน ดื่มน้ำมากๆ ก็ช่วยเหมือนกันนะคะ

newyorknurse


โดย: newyorknurse วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:2:20:48 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบุ๊ง


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:6:44:53 น.  

 
เค้กมีสีสันน่ากินมากครับ เหมาะสำหรับวันหยุดแบบนี้
Close To Heaven Food Blog


โดย: Insignia_Museum วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:16:33:39 น.  

 
มาแล้วจ้ะคุณบุ๊ง
โหวตให้เค้กอร่อยๆจ้ะ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น




โดย: mambymam วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:18:52:04 น.  

 
555 อารมณ์เพ้อเข้าครอบงำจิค่า
ว่างนิดว่างหน่อยมิล่าย พาลเพ้อตาหลอดนิ๊

มารอบดึก พร้อมส่งเข้านอนเลยละกานเน๊าะ
ฝันดีค่า


โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:19:31:53 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับคุณบุ๊ง

วันนี้เที่ยวตะลอน
กลับมาตอนบ่ายทำงานต่ออีกครับ

เหนื่อยจริงๆ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:19:33:52 น.  

 
สีสันน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:21:09:29 น.  

 
มาแล้วค่าบุ๊งศรี

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ชมพร About Weblog ดู Blog
ขุนเพชรขุนราม Topical Blog ดู Blog
au_jean Travel Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: schnuggy วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:21:41:25 น.  

 
สวัสดีตอนดึกๆ ครับคุณบุ๊ง .....

Crumble Cake อันนี้ขอบอกเลยว่าเป็นเค้กที่ผมไม่รู้จักเลยครับ เพราะผมเป็นคนไม่ค่อยชอบทานเค้กเท่าไหร่ มีทานบ้างเป็นบางครั้งเวลาไปตระเวนชิมตามร้านดังๆ .....

เพราะได้แวะมาบล็อกคุณบุ๊งนี่แหละครับ ก็เลยทำให้ผมรู้จักขนมชนิดต่างๆ เพิ่มขึ้นหลายอย่างเลย .....



โดย: NET-MANIA วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:21:52:25 น.  

 
หม่ำโด้ยยยยยย
ชอบเค้กครัมเบิ้ลที่ไม่ใส่ข้าวโอ๊ตเหมือนกันค่ะ
เคียวกรุบๆหอมเนย อาหย่อยยยย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 มีนาคม 2557 เวลา:22:01:00 น.  

 
ชอบเค้กสไตล์นี้เหมือนกันแต่ช่วงนี้หมอสั่งลดอาหารแคลอรี่สูงๆๆ


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 17 มีนาคม 2557 เวลา:13:06:10 น.  

 
เปรี้ยวๆหวานๆน่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 19 มีนาคม 2557 เวลา:12:45:59 น.  

 
น่ากินมากๆ

เพิ่งเข้ามาบ้านนี้ครั้งแรก เปิดร้านขายหรือเปล่าครับ อยากไปชิม ^^


โดย: ฺฺิิBall (Balleno ) วันที่: 31 มีนาคม 2557 เวลา:12:40:03 น.  

 
น่าทานมากค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 11 กันยายน 2562 เวลา:12:59:47 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2557
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
14 มีนาคม 2557
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.