ไม่ได้อัพ blog หลายวันเพราะมัวแต่ยุ่งกับลูกๆ อยู่ค่ะ ช่วงนี้คนโตไม่ได้ไปโรงเรียน แถมยังต้องดูคนเล็กอีก เลยไม่ค่อยมีเวลามาเล่นเน็ทเลย  ได้เข้ามาแว๊บๆ แอบดูตามบ้านโน้นบ้านนี้ว่าทำอะไรกินกันบ้าง

วันก่อน Otto ออเดอร์ว่าอยากกินเค้ก ขอเป็นเค้กที่มีเยลลี่สีฟ้าด้วยนะ เมื่อลูกขอมาคุณแม่ก็จัดไปค่ะ  คราวนี้ทำเป็นเค้กสปันจ์ค่ะ  พูดถึงสปันจ์ บุ๊งคุยกับคุณอ๋อ little mouse in big apple ว่าเอาไว้จะลองหัดตีสปันจ์แบบไม่ใช้สารเสริมดู จะหมู่หรือจ่าก็ไม่รู้ ต้องขอลองก่อนค่ะ

บุ๊งใช้สูตรสปันจ์ของเค้กส้ม โดยเปลี่ยนมาใส่กลิ่นวนิลาแทนกลิ่นส้มและไม่ใส่สีค่ะ

ส่วนผสมตัวเค้ก

1.ร่อนแป้งกับผงฟู พักไว้

2.วอร์มเตา เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสค่ะ

3.ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์เค้ก ไม่ต้องทาไขมันใดๆ ทั้งสิ้น

4.ใช้เครื่องตีไข่กับหัวตีรูปตะกร้อ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และน้ำลงไป และเอาปาดที่หัวตะกร้อ ตีให้น้ำตาลละลาย ประมาณ 5 นาที

หน้าครีมบุ๊งใช้วิปครีมตีให้ฟูแต่ไม่กระด้างเกินไป ใส่น้ำตาลป่นไปนิดหน่อยค่ะ พอเค้กเย็นก็ตัดแบ่งชั้น ปาดครีมลงไปแล้วเรียงลูกแพร์ในน้ำเชื่อมบนครีมค่ะ

เสร็จแล้วก็เอาเค้กมาวางด้านบน ปาดครีม แต่งหน้า บุ๊งปาดเค้กไม่เคยเรียบเลย อายจัง >_<

ตัดมากินแล้วทั้งลูกชายและสามีบอกว่าอร่อยค่ะ