Apple Streusel Cheesecake แอ๊ปเปิ้ลสตรูเซลชีสเค้ก ส่งการบ้านพี่บี๊ บ่งบ๊ง
บุ๊งซื้อครีมชีสก้อนใหญ่มาหนึ่งก้อนค่ะ ใช้ไปใช้มา ก็ยังไม่หมดซักที จริงๆ ถ้าเอามาทำชีสเค้ก ทำไปแค่ไม่กี่ก้อนก็หมดแล้วล่ะค่ะ แต่ว่าส่วนใหญ่บุ๊งจะเอาครีมชีสไปทำพวก frosting ซะมากกว่า เก็บชีสไว้นานเดี๋ยวจะขึ้นรา ถึงเวลากำจัดซะ
ชีสเค้กมีมากมายหลายสูตรค่ะ พอคิดถึงว่าอยากจะทำชีสเค้ก บุ๊งก็นึกถึง พี่บี๊ บ่งบ๊ง พี่หญิงหย่ายผู้น่ารักขึ้นมาทันที ไม่รอช้าค่ะ รีบวิ่งไปบ้านพี่หญิงเลย แล้วก็ไปเจอสูตร Apple Streusel Cheesecake ของพี่บี๊ อันนี้แหละถูกใจค่ะ จริงๆ ของพี่บี๊จะเป็น caramel ด้านบน แต่ทำไมของบุ๊งถึงเป็นแค่ streusel น้อ
บ้านพี่บี๊ บ่งบ๊ง เชิญทางนี้เลยค่ะ
Streusel ด้านบน กรอบอร่อยมากๆ ค่ะ เก็บไว้ในตู้เย็น เอาออกมากินเย็นๆ ได้เลย ยังกรอบอยู่ตลอด ชอบมากๆ ค่ะ
บุ๊งมีปรับสูตรเล็กน้อยนะคะ เพราะว่าครีมชีสเหลือไม่มากเท่าตามสูตรของพี่บี๊ แล้วก็ไม่ได้ใช้ crust ตามสูตรด้วยค่ะ
Apple Streusel Cheesecake
ส่วน Crust แครกเกอร์บด (บุ๊งใช้ Ritz) 100 กรัม เนยละลาย (บุ๊งใช้เนยเค็ม) 45 กรัม
บดแครกเกอร์ให้ละเอียด ใส่เนยละลายลงไป ผสมๆ จะได้เป็นส่วนผสมเปียกตามรูปค่ะ จากนั้นนำไปกรุในพิมพ์ บุ๊งใช้พิมพ์ถอดก้น ทาเนย ปูกระดาษไขด้านล่างและทาเนยทับอีกทีค่ะ พอกรุเสร็จก็เอาไปอบที่ 350 F ประมาณ 8 นาที เสร็จนำออกมาวางพักไว้
ส่วนครีมชีส & apples ครีมชีสอุณหภูมิห้อง 433 กรัม น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย (เนื่องจากแอ๊ปเปิ้ลของบุ๊งไม่เปรี้ยวก็เลยลดน้ำตาลลง) ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งเค้ก 2 ชต วนิลา 1 ชช โยเกิร์ต 60 กรัม แอ๊ปเปิ้ลหั่นชิ้นเล็กประมาณ 3-4 ลูก ซินนามอน ¼ ชช 1.ตีครีมชีสให้เป็นครีม ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีจนเนียนเข้ากัน
2.ใส่วนิลา + แป้ง + โยเกิร์ต ผสมให้เข้ากัน 3.โรยซินนามอนบนแอ๊ปเปิ้ล คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วใส่ส่วนผสมแอ๊ปเปิ้ลลงไปในครีมชีส จากนั้นเทใส่พิมพ์
เอาเข้าอบ 180 C (บุ๊งใช้ไฟล่างอย่างเดียว) 15 นาที แล้วลดอุณหภูมิเหลือ 160 C อบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง ระหว่างอบก็หันไปเตรียมส่วนผสม streusel กันค่ะ
ส่วน Streusel แป้งอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย ผงฟู ½ ชช เกลือป่น 1/4 ชช เนยเย็นๆ (บุ๊งใช้เนยเค็ม) 65 กรัม อัลมอนด์สับหยาบ 5 ชต
1.ผสมแป้ง + น้ำตาลทรายแดง + ผงฟู + เกลือ + อัลมอนด์ ใส่เนยเย็นๆ ลงไป ใช้ pastry knife สับๆๆๆๆ จนได้เป็นครัมก้อนเล็กๆ นำส่วนผสมนี้ไปแช่เย็นไว้ก่อนค่ะ 2.พออบชีสเค้กครบ 1 ชม. ก็เอา streusel มาโรยไว้ด้านบน แล้วอบต่ออีก 15 นาที ใช้ไฟบนล่าง
อร่อยมากมายค่ะพี่หญิง ชอบมากๆ เลย เอาแอ๊ปเปิ้ลมาใส่ในชีสเค้กแบบนี้ เข้ากั๊นเข้ากัน
หน้า streusel แบบนี้กรอบๆ อร่อย
ขอบคุณพี่บี๊มากๆ สำหรับสูตรอร่อยๆ ค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 23 พฤศจิกายน 2554 |
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2554 0:20:05 น. |
|
92 comments
|
Counter : 8176 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:14:55 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:17:17 น. |
|
|
|
โดย: panwat วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:45:54 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:1:00:19 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:02:00 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:11:47 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:3:36:14 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:4:06:48 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:4:33:25 น. |
|
|
|
โดย: panwat วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:11:12 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:44:50 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:50:54 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:03:39 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:23:52 น. |
|
|
|
โดย: sun_ice วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:52:21 น. |
|
|
|
โดย: lustig วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:01:27 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:10:12 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:42:11 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแก่น วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:46:08 น. |
|
|
|
โดย: นีระพารถ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:29:32 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:52:12 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:13:33 น. |
|
|
|
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen IP: 110.168.136.134 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:42:47 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:37:10 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:51:50 น. |
|
|
|
โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:21:51 น. |
|
|
|
โดย: Born to Bee วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:31:30 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:31:36 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:16:54 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:42:10 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:50:00 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:56:31 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:17:57 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:22:19 น. |
|
|
|
โดย: panwat วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:54:38 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:36:23 น. |
|
|
|
โดย: Born to Bee วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:19:40 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:26:27 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:42:39 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแก่น วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:42:18 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:51:03 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:25:22 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:43:06 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:05:25 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:09:13 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:02:46 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:04:44 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:58:27 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:07:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:28:21 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:50:33 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2554 เวลา:4:31:40 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
กล้องคนละตัวซิท่า
ขนมนี่อร่อยมากนะ แต่็ก็ซื้อกินทู๊กที
ต้องรอหาเหยื่อให้ได้ก่อนนะ
ยิ่งเห็นก็ยิ่งอยากกิน อิอิ
ตอนนี้ไปล้างลูกแรทดิช สีชมพูมากัดเล่นไปพลางๆก่อน
แอ๊ปเปิ้ลยังไม่มีติดบ้านเลยอ่ะ