Bloggang.com : น้องซาแมนต้า - ซุบมันฝรั่งและผักรวม

ซุบมันฝรั่งและผักรวม

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.มันฝรั่ง 5 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ล้างน้ำ พักไว้
2.Leek 1 ต้น ผ่าต้น Leek ให้เป็นสี่ส่วน แล้วนำไปล่างน้ำให้สะอาด (วิธีนี้จะง่ายต่อการทำความสะอาดต้น Leek หลังจากนั้นหั่นต้น Leek เป็นชิ้นเล็กๆบางๆ)
3.เนย 50 กรัม
4.เห็ดหั่นสไลด์ 3 ดอกใหญ่
5.แครรอท 2 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก
6.วิปปิ้งครีม 150 กรัม
7.น้ำซุบไก่ 3 ถ้วยตวง
8.เครื่องปรุงมีเกลือทะเลและพริกไทยดำป่น
วิธีทำ
1.นำเนยใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ
2.ใส่ Leek ลงไปผัดให้หอมและLeekอ่อนตัว
3.ใส่น้ำซุบลงไป
4.พอน้ำซุบเดือดใส่มันฝรั่ง,ใส่เห็ด,ใส่แครรอท
5.ปิดฝาหม้อรอให้หม้อเดือดอีกครั้ง
6.ปรุงรสด้วยเกลือป่น,พริกไทยป่น
7.เบาไฟปิดฝาหม้อปล่อยให้หม้อเดือด 30 นาที
8.หลังจากครบเวลาแล้วใส่วิปปิ้งครีม คนส่วนผสมให้เข้ากัน
9.โรยเกลือทะเลและพริกไทยป่นอีกครั้งหากต้องการ
10.ตักซุบใส่ถ้วยเสิร์ฟ
(หากต้องการซุบแบบน้ำข้นๆให้ใส่แป้งข้าวโพดลงไปได้ค่ะ)