bloggang.com mainmenu search
ผัดหมี่ใจสะอาด
วันนี้อากาศน่านอนอีกแล้วคราบ แต่นอนไม่ได้เพราะมีงานต้องทำเยอะทีเดียว ทั้งงานได้ตังกะงานเสียตัง

งานที่ได้ตังก็งาน comment สัญญาครับ งานนี้เป็นสัญญาไม่ใหญ่ครับ 10 กว่าหน้าเท่านั้น รีบทำดีกว่าเดี๋ยวเสาร์ อาทิตย์ จะได้ไปลั้นลาได้

ส่วนงานเสียตังก็งานทำเค้กครับ วันนี้คุณผู้ชายมาบ้านนี้เลยต้องทำเค้กเอาไว้กินพรุ่งนี้เช้าด้วย เดี๋ยวพรุ่งนี้ทำอีกสูตรนึงครับ เพราะว่าจะเอาไปใส่บาตรวันอาทิตย์



ผัดหมี่ใจสะอาด








ส่วนประกอบ


ฟองเต้าหู้แห้ง แช่น้ำให้นิ่ม สะเด็ดน้ำ
เส้นหมี่แข่น้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ แล้วตัดเป็นท่อนๆ
แครอทฝานบางๆ
พริกหวานหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ
ผงกะหรี่
กระเทียมสับ



เครื่องปรุง



น้ำตาล ซอสปรุงรส



วิธีทำ


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดบนไฟกลางๆ ให้หอมๆ ใส่ฟองเต้าหู้แช่น้ำจนนิ่มแล้ว แครอทฝานบางๆ พริกหวานหั่น ผัดให้สุก



Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ใส่ผงกะหรี่ลงไป ผัดให้หอมๆ



Photobucket

Photobucket

Photobucket



ใส่เส้นหมี่แช่น้ำลงไปแล้วเร่งไฟได้ครับ ผัดคลุกเคล้ากันให้ทั่วๆ ใส่กะหล่ำปลี ค่อยๆผัดจนกะหล่ำปลีสุกนะครับ อย่ากลับเส้นบ่อยนะครับ เดี๋ยวเส้นจะขาด สุดท้ายใส่ใบคึ่นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



ตักเสิร์ฟได้ครับ


Photobucket

Photobucket



รับประทานร้อนๆ



Photobucket

Photobucket



จะปรุงรสเพิ่มด้วยพริกไทย น้ำส้มพริกดองก็ได้นะครับ



Photobucket

Photobucket



ครัวมังสวิรัติทนายอ้วน .................. บุญ...... มักจะมาเพราะความอิ่มท้อง




Create Date :19 พฤษภาคม 2555 Last Update :19 พฤษภาคม 2555 8:40:43 น. Counter : Pageviews. Comments :22