วันนี้ร้อนค่อยยังชั่วกว่าเมื่อวานนี้นะครับ ร้อนซะจนไม่มีกะจิตกะใจทำอะไรเลย ผมต้องทำอาหารกลางวันให้เสร็จตั้งแต่เช้าครับ แล้วค่อยอุ่นในไมโครเวฟแล้วยกเข้าไปกินในห้องแอร์เอา ร้อนๆอย่างนี้พาลขี้เกียจทำอะไรต่ออะไรครับ อยากจะนอนตากแอร์อย่างเดียวเลย

วันนี้วันศุกร์ก็ต้องเป็นเมนูมังสวิรัติตามเคยครับ วันนี้ขุดกับข้าวเก่าขึ้นมาทำจากส่วนผสมที่มีอยู่ในบ้านเพราะว่าไม่มีใครอยากไปตลาด ฮ่าๆๆๆๆ ก็ได้เป็นเมนูนี้ครับ ข้าวผัดไชโป๊ว..... ข้าวผัดต่อบุญ

ส่วนประกอบก็มีไชโป๊วฝอยเอาสับหยาบๆ

ข้าวเย็นซักถ้วยนึง



มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง ไข่ 2 ฟอง แล้วก็โหระพาหลังบ้านซักหน่อยนึงครับ มีพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยด้วยนะครับ แต่ลืมถ่ายมาอ่ะ

เอากระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปแล้วเอาไชโป๊วที่สับหยาบๆลงไปผัดให้หอมๆครับ ใครจะใส่กระเทียมลงไปหน่อยก็ได้นะครับ แต่..... ผมลืมอ่ะ อิอิอิ

พอไชโป๊วเริ่มหอมๆ ก้อใส่ข้าวเย็นลงไปผัด



ผัดให้ข้าวระอุดีนะครับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดนึงและซอสปรุงรสครับ ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ตามด้วย ม้า...... ก็ ...ม้า.... เขือ.... เทศ ไง ฮ่ะๆๆๆๆๆ



ผัดให้เข้ากันดี ตลบข้าวให้ไปอยู่ต้านตรงกันข้ามกะตัวของเรา .... ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟองครับ แล้วตีๆๆๆให้ไข่แดงแตก คนๆๆๆ รอจนไข่สุกประมาณ 25 % ตลบข้าวลงมากลบไขข่ใหมิดเลยนะครับ เอียงกะทะให้ความร้อนมันตรงกะไข่จะได้สุกเร็วขึ้น โรยโหระพาลงไป พอกะว่าไข่สุกดีก็กลับเอาข้างล่างขึ้นมาครับ เกลี่ยๆให้ทั่วๆไข่จะได้สุกทั่วกัน พอไข่สุกก็ปิดไฟได้ครับ



ตักเสิร์ฟได้ครับ บีบมะนาวให้เปรี้ยวๆ โรยพริกไทยเยอะๆ ก่อนเสิร์ฟพร้อกกับต้นหอมเหลือๆในกล่องผัก





ครัวมังสวิรัติทนายอ้วน ........................... บุญ.......... ได้มาพร้อมกับความอิ่มท้อง