วันนี้เอาเมนูอาหารเช้ามาเสนอครับ "ข้าวต้มอุ่นใจ"

ข้าวต้นอุ่นใจก็คือ ข้าวต้มเต้าหู้น่านแหละครับ ใครจะเชื่อว่าเต้าหู้ทอดธรรมดา จะเอามาทำข้าวต้มเครื่องได้ด้วย

เครื่องปรุงก็มี ข้าวต้มแล้ว 1 หม้อ กะปริมาณเอาเองนะครับ กระซิบว่าทำเยอะๆ หน่อยครับ เกิดอร่อยแล้วกินไปพอเนี่ยะ ช้ำจายยย นะครับ อิอิอิ

แล้วก็มีเต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นบางๆ ซักครึ่งก้อน



ขิงซอยนิดนึง ต้นหอม ผักชี คึ่นฉ่ายซอย วิธีทำก็ง่ายมากเลยครับ ก่อนอื่นก็เอาเต้าหู้ไปทอดก่อนครับ จะเอากรอบแค่ไหนก็แล้วแต่เลยครับ ผมไม่ชอบกรอบมากครับ



ตักขึ้นพักเอาไว้ พอข้าวต้มสุกแล้วก้อเอาเต้าหู้ที่ทอดไว้ใส่ลงไป เคี่ยวไปซักแป๊บนึงครับ ให้เต้าหู้มันดูดน้ำเข้าไปสักหน่อย แล้วใส่ขิงซอย ต้นหอม ผักชี คึ่นฉ่ายซอย



เสร็จแล้วครับ ก่อนรับประทานก้อโรย กระเทียมเจียว พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำส้มพริกดองสักนิดครับ