My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
8 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
เต้่าส่วนลูกเดือย










อยากลองทำทานดูคะ เพราะลูกเดือยซื้อไว้นานแล้ว เลยเอามาลองทำเต้าส่วนดู จำได้เคยซื้อกินที่ ซอยซะลายทรัยพย์ เหมือนสมัยสาวๆ โน้นเลยคะ เจ้าที่เป็นรถเข็น มีแต่ขนมหวาน ขายดีมากตั้งแต่ขนมลุงละ 7 บาทสมัยก่อนนะ ยังต้องรอคิวเป็น ครั่งชั่วโมง เพราะคนเยอะจริงๆ คะ

ถ้าถามว่าอร่อยไหม ตาก็ว่าก็เหมือนขนมตามร้านทั่วๆ ไป ที่หาทานได้ แต่ทำไมร้านนี้คนมุงกันเยอะนะ เพื่อนที่ำทำงานตาบางคน ถ้าได้กินขนมเจ้านี่นะ เธอจะอวดและคุยซะ เหมือนกินขนมที่ท่านเทพประทานให้เลยคะ จริงๆ นะ บางทีก็รู้สึกหมั่นไส้หล่อนจริงๆ


พอตาทำเสร็จ ก็มานั่งกิน กินไปนั่งนึกถึงความหลัง ที่ทุกครั้งจะเดินไปทานข้าวกลางวันที่ ซอยละลายทรัพย์ เพื่อนคนนี้จะต้องวิ่งไปจองคิว หรือยืนรอเพื่อซื้อขนมนนี้กลับมาทานที่ทำงาน บางพวกเรารอซื้อขนมนี้ จนเดินกลับไปทำงานช้าบ่อยๆ คะ เบื่อเธอมาก ขนมที่เธอกิน ทุกคำเธอจะบอกว่าอร่อยๆ ทุกๆ ครั้งไป ตาคิดในใจ แม่ฉันทำอร่อยกว่านี้ตั้งเยอะเชอะ 555555


สูตร

2 ถ้วย ลูกเดือยแห้ง
1/2 -3/4 ถ. น้ำตาลทราย
เกลือ นิดหน่อย
น้ำเปล่า
ใบเตย 1 ใบ
1/2 ถ. แป้งมันละลายน้ำ (แล้วแต่ชอบความเหนียวนะคะ เหนียวมาก เหนียวน้อย)

หน้าขนม
1 ถ. หัวกระทิ
1 /2 - 1 ช.ช. เกลือป่น

วิธีทำ

ตาจะแช่ลูกเดือยค้างคืน 1 คืน
พอรุ่งเช้า นำมาล้าง และนำใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า ใบเตย ต้มให้นิ่มและสุก
เติมน้ำตาลทราย ลงในหม้อ ต้มต่อให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมรสดูชอบหวานมาก หวานน้อย
หลังจากชิมได้ที่แล้ว ค่อยๆ เติมแป้งมันละลายลงไป คนตลอดนะคะ เพราะเีดี๋ยวแป้งจะจับเป็นก้อน พอขนมข้มแล้ว
ยกลง

หน้าขนม ผสมหัวกระทิ กับเกลือ คนให้ละลาย เอาไว้สำหรับราดหน้าขนม

ตักเต๋าส่วน แล้วราดด้วยน้ำกระทิ เสริฟ ร้อนๆ หรือ จะเสริฟแบบที่เย็นแล้วก็ได้








ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ



Create Date : 08 เมษายน 2553
Last Update : 8 เมษายน 2553 10:00:50 น. 20 comments
Counter : 9362 Pageviews.

 
ท่าทางน่าทานเชียว


โดย: ณ มน วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:10:08:56 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:10:23:31 น.  

 
ลูกเดีอยเปียก หรือเต้าส่วนลูกเดือย น่ากินมากๆเลยค่ะ พี่ตา มันจะหอมๆ ราดหัวกะทิให้เค็มปะแล่มๆ กินตอนอุ่นๆนะคะ เคยได้ยินมาว่าลูกเดือยนี่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกชนิดเลยด้วยล่ะค่ะ ไว้ก้อยจะลองทำดูบ้างนะคะ
แอบคิดเหมือนกันเลยค่ะ พี่ตา เวลาเห็นร้านที่คนเยอะๆเนี่ย พอไปซื้อมาลองชิมแล้วก็สงสัย่วาทำไมเค้าถึงขายดีจัง แม่เราทำ หรือทำเองอร่อยกว่าอีก
สุขสันต์วันสงกรานต์นะคะพี่ตา ขอให้มีความสุขและสนุกกับครอบครัวนะคะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:12:58:14 น.  

 
น่าทานมากคะ เกือบล้นเชียวนะคะ
ขอให้มีความสุขในวันสงกรานต์คะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:14:26:38 น.  

 
เมนูนี้สวยน่าทานจังเลยค่ะ


โดย: function IP: 88.83.9.24 วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:15:32:44 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ถุงก๊อปแก๊ป วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:16:55:49 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: TREE AND LOVE วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:19:28:49 น.  

 
น่าทานมากคะ ลูกเดือยแถวนี้ไม่เคยเห็นเลย...


โดย: Japanese Maple IP: 69.182.119.106 วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:7:54:32 น.  

 
มาขอกินเต้าส่วนด้วยคนค่าพี่ตา จิ๊บชอบเอามาใส่ในน้ำเต้าหู้แหละ เพราะบางทีก้อไม่อยากกินกะทิ อิ อิทำเป็นลูกเดือยแบบนี้ คงหอมน่าดูเลยเนอะ


โดย: IyadA วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:9:00:21 น.  

 
พี่ตาทำขนมได้น่าทานอีกแล้วค่ะ

ขนมลูกเดือย ของโปรดเมษ์เลย

แต่ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะ

ดูอาหารตาไปก่อนดีกว่า


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:9:59:07 น.  

 
น่ากินนะคะ ลืมเมนูนี้ไปนานเลยค่ะเนี่ย


โดย: ClayAnn วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:9:25:47 น.  

 
สวัสดีค่ะ พี่ตา
เอาขนมมาล่อ ทำให้นึกถึงป้าขึ้นมาเลยค่ะ
ชอบซื้อขนมนี้มาให้หม่อนบ่อย ๆ เลย
เพราะหม่อนชอบหม่ำลูกเดือยนะคะ

ขอสักถ้วยไว้หม่ำแก้คิดถึงป้าหน่อยสิค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:10:24:20 น.  

 
ถ้วยนึงค่ะพี่ตา


โดย: Ananas99 วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:21:41:58 น.  

 
ของโปรดเลยคะคุณตา ทานแล้วกลุบๆนิ่มอร่อยจังฮู้(เข้ากันมั้ยเนี่ย)ดีคะ ขอสักถ้วยนะคะ


โดย: DESSERTSPOON วันที่: 11 เมษายน 2553 เวลา:14:13:13 น.  

 
เป็นขนมไทยที่แหม่มชอบที่สุด

เพราะแหม่มติดเม็ดฟันผุมาก

มันเหมือนฟันผุมากๆ ชอบกินๆๆๆ


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:15:41:32 น.  

 
มาขอเต้าส่วนหนึ่งถ้วยค่ะ ชอบมากๆเลยค่ะพี่ตา

สวัดดีปีใหม่ไทยค่ะพี่ตา ขอให้มีความสุขในวันครอบครัวไทยน่ะคะ


โดย: MommyKitchen วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:22:20:13 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: kai (aitai ) วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:22:29:28 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ...ขอให้มีความสุขมากๆ..สุขภาพแข็งแรงนะค๊ะ


โดย: Why England วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:23:21:25 น.  

 
แวะมาสวัสดีปีใหม่ไทยพี่ตาจ้า
มีความสุขมากๆๆๆ นะจ๊ะพี่ตา


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:0:17:34 น.  

 


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:15:30:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.