My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
1 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
วุ้นกระทิใบเตย



ไปร้านเอเซียมาคะ เผอิญไปเห็นน้ำใบเตยกระป๋อง ไม่เคยรู้เลยว่า เค้าทำน้ำใบเตยกระป๋องขาย บื้อ อยู่ตั้งนาน พอเห็นแค่นั้นแหล่คะ ความคิดอยากทำขนมไทยๆ กิน แต่ไม่เคยซื้อมาใช้ ไม่รุ้ว่า น้ำใบเตยมันจะเข้มข้น หรือ จะมีสีผสมอยู่เหรอเปล่า เพราะกลัวจะเป็นน้ำใบเตยที่เค้าผสมสี

ตาเลยลองซื้อมา กระป๋อง เอามาลองทำดูก่อน ถ้ากลิ่นหอม สีสวย เหมือนใบเตยจริงๆ ก็จะซื้อมาทำขนมอีก สูตรตาก็เสริชหาเอานะคะ ได้มาจาก เวปโหระพา แต่เอามาปรับนิดหน่อย ตาใช้ดอกมะลิที่บ้าน เอามาลอยน้ำคะ

สูตร

วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายทำหน้ากะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายทำตัววุ้น 1 ถ้วย
น้ำใบเตยข้นๆ 1/2 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 3 1/2 ถ้วย


วิธีทำ
ทำหน้ากะทิโดยเคี่ยวน้ำ 1 ถ้วยกับวุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ พอเดือดและวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล กะทิ เกลือ ให้เดือด

ลดไฟอ่อนสุดหรือยกหม้อลงวางในอ่างน้ำอุ่น ตักหน้ากะทิหยอดใส่พิมพ์ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้พอหน้ากะทิอุ่นๆและตึง

ขณะที่ทำหน้ากะก็ทำตัววุ้นไปพร้อมๆกัน โดยใส่น้ำและวุ้นผงที่เหลือลงในกระทะทองตั้งไฟกลาง ตาเอาใส่หม้อสแตนเลส) ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ใส่น้ำใบเตย คนให้ทั่ว

ลดไฟอ่อนสุด หรือยกหม้อลงวางในอ่างน้ำอุ่น ตักตัววุ้น 2 ช้อนโต๊ะ หยอดทับหน้ากะทิ หยอดสลับกับหน้ากะทิจนเต็มพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น แคะออกจากพิมพ์


















ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ



Create Date : 01 ตุลาคม 2553
Last Update : 1 ตุลาคม 2553 10:45:13 น. 5 comments
Counter : 4133 Pageviews.

 
น่าหม่ำตามเคย...
คิดถึงนะค๊ะ...นานมากๆที่นัทไม่ได้แวะมาทักทายกัน..สบายดีรึเปล่าเอ่ย...


โดย: Why England วันที่: 1 ตุลาคม 2553 เวลา:21:45:45 น.  

 
ไม่ดี


โดย: ก้อย IP: 125.25.162.173 วันที่: 3 ตุลาคม 2553 เวลา:18:27:54 น.  

 
สวัสดีคะคุณนัท ไม่ได้คุยกันนานเลยนะคะ สบายดีเหรอเปล่า

คุณก้อย ไม่ได้ล็อคอิน ขอบคุณมากนะคะที่เข้ามาติชม จะนำไปแก้ไขปรับปรุงคะ แต่ไม่ดีนี่ คืออะไรคะ จะได้ปรับปรุงถูกคะ ถ้าเข้ามาอ่านอีก บอกด้วยนะคะ ขอบคุณมากคะ และยินดีรับฟังคำติชมคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 4 ตุลาคม 2553 เวลา:10:16:37 น.  

 
ถ้าเราเป็นเจ้าของบล็อคคงงงเหมือนกันนะ กับคุณก้อย เพราะไม่มีคำอื่นเลย มีแต่ไม่ดีอย่างเดียว อิอิ เลยไม่รู้อะไรไม่ดี แต่ที่เห็นคงจะเป็นสีที่ออกมา มันไม่ค่อยเขียว ดูไม่ค่อยเหมือนน้ำใบเตยของแท้เท่าไหร่ แต่การเซ็ทตัว และรูปร่างหน้าตา ระดับคุณตาซะอย่าง ผ่านอยู่แล้วค่ะ


โดย: เด็กหญิงหัวกลม IP: 202.183.211.197 วันที่: 4 ตุลาคม 2553 เวลา:13:49:29 น.  

 
ขอ add เป็นเพื่อนนะคะ เป็นกำลังใจให้ทำในสิ่งที่มีประโยชน์มากมายกับสังคมนะคะ


โดย: คนอ่างหิน วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:7:16:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.