My Sweet Kitchen
Group Blog
 
All blogs
 
มะพร้าวแก้วใส่โกโก้















ไปร้านเอเซียมาคะ เลยได้มะพร้าวทีนทึกมา อยากทำมะพร้าวแก้วเก็บไว้ทานนานแล้ว แต่หามะพร้าวทึนทึกไม่ค่อยได้ เห็นแต่มะพร้าวแก่ วันนี้ได้มา เลยเอามาทำมะพร้าวแก้ว ตอนแรก ก็จะใส่สีหวานๆ แต่ตา เอาผงโกโก้ใส่ อร่อยดีเหมือนกัน

แต่สีมันไม่ค่อยสวย เพราะตาใช้ Dutch CoCoa สีมันเลยดำไปหน่อย ถ้าเป็น ผงโกโก้ธรรมดา สีคงสวยกว่านี้ ทำง่ายๆ คะ อันคือ 1 ส่วนนะคะ

สูตร

1 ถ. มะพร้าวทีนทึกขูดเป็นเส้น
3/4 ถ. น้ำตาลทราย
3 ช.ต. น้ำเปล่า
2 ช.ช. ผงโกโก้

วิธีทำ

นำผงโกโก้ 2 ช.ช. ไปคลุกกับ มะพร้าวที่ขูดเป็นเส้นๆ แล้ว ให้เข้ากันก่อน




แล้วนำใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า 3 ช.ต. กับน้ำตาลทราย ขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนกระทั่ง น้ำตาลเริ่มแห้งและเหนียว





พอมะพร้าวเริ่มแห้งแล้ว ตาใช้ช้อนกับส้อม เป็นตัวช่วยคะ






ตาไม่ใช้กระดาษไขรองรองถาดคะ เพราะบางที ถ้าเอากระดาษรองก่อน พอมะพร้าวแห้งแล้ว บางทีมันติดกระดาษ ใช้ช้อนและส้อม ตักหยอดให้เป็นกองเล็ก ๆ บนถาด นำไปผึ่งแดด หรือ ปล่อยให้แห้ง แล้วค่อยแซะออกจากถาด มันจะแซะง่ายกว่าคะ นำใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท เก็บได้ 5 - 7 วัน หลังจากนั้น น้ำมันมะพร้าวจะออกมา ทำให้มีกลิ่นหืนคะ ฉะนั้นถ้าทำทานควรทำทีละน้อยจะดีกว่า




















Create Date : 30 ตุลาคม 2551
Last Update : 31 ตุลาคม 2551 6:03:50 น. 9 comments
Counter : 4618 Pageviews.

 
ไม่มีมะพร้าวทึนทึก....เอาสารทึนทึกไปก่อนไหมจ๊ะ พี่ตา อิอิอิ


โดย: Pastel pied วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:9:42:00 น.  

 
ไอเดียแจ่มมากค่ะแม่ตา อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:9:44:46 น.  

 
ทำทีละน้อยไม่ได้ค่ะพี่ตา ไม่พอรับ'ทาน.....อิอิ...........


โดย: popang (popang ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:11:07:16 น.  

 
หวานหอมมากแน่ๆค่ะ มะพร้าวแก้วธรรมดาก็อร่อยแล้ว มีโกโก้อีก ^.^


โดย: Artasi@ วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:12:38:50 น.  

 
ใครว่าสีไม่สวย สวยดีออกค่ะพี่ตา ทานไปคงหอมโกโก้ด้วยแน่เลย น่าทานจังเลยนะคะ เปลี่ยนแนวบ้างสร้างสรรค์ดีค่ะ


โดย: หนูแดง IP: 118.173.190.90 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:14:45:20 น.  

 
สวัสดีค่ะ เพิ่งหัดทำบล็อกค่ะ ยังเล่นไม่เป็นเลย อาหารน่าทานนะคะ ไว้มีโอกาส ได้ลองชิม ฝีมือเจ้าของบล็อกนะคร้า


โดย: บี (no filling ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:18:24:16 น.  

 
ขยันจังเลยค่ะ ทำอีกแล้ว..


โดย: never the last วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:19:40:39 น.  

 
พี่ตาขยันจังเลยคะ มุกว่าน่ากินออกนะคะ

นั่งกินเล่นน่าจะเพลินมากๆเลย

ตอนนี้มุกกำลังหัวหมุน เพราะกำลังหาเมนูอาหาร บาบีคิว ขนมทำเลี้ยงเพื่อนๆพรุ่งนี้อ่ะคะ

สามชวนเพื่อนๆมาสักสิบคนได้


โดย: mook (haiti ) วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:22:35:54 น.  

 
สีน้ำตาลน่ากินเชียวค่ะ พี่ตา


โดย: 2fast2farious วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:25:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.