bloggang.com mainmenu search











ส่วนผสมและวิธีทำ
ปีกไก่ 8-10 ปีก
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับ
งาขาวและงาดำคั่ว
มะนาว

ซอสไก่
โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ


1. ทำน้ำซอสโดยผสมโชยุ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟจนข้น ตักขึ้นพักไว้
2. ล้างทำความสะอาดไก่ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว นำไปหมักกับโชยุและน้ำส้มสายชูประมาณ 30 นาที




3. ตั้งกระทะน้ำมัน นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบ




4. ทาน้ำซอสไก่ที่ด้านหนึ่งของปีกไก่ แล้วพลิกปีกไก่ด้านที่มีซอสลงไปที่งาคั่ว
กดเล็กน้อยให้งาติดที่ปีกไก่ จัดใส่จานเสิร์ฟกับมะนาว











ที่มา : พลพรรคนักปรุง //www.pholfoodmafia.com "ปีกไก่คลุกงาต้นตำรับค่ะ"


Create Date :25 มีนาคม 2555 Last Update :3 กรกฎาคม 2560 21:18:11 น. Counter : Pageviews. Comments :44