bloggang.com mainmenu search
◕‿◕ Hashbrown









จากโจทย์การบ้านแม่มดเดือนที่แล้ว   คุณแหม่ม narellan เจ้าของโจทย์กำหนดให้ทำเมนูมันฝรั่ง
 เห็นคุณแหม่มทำ Hashbrown มาส่งการบ้านง่ายดี  เรายังมีมันฝรั่งเหลืออีก 1 หัว 
ลอกการบ้านซะเลย  แต่เราดัดแปลงส่วนผสมบางอย่างตามที่มีค่ะ



ส่วนผสมและวิธีทำ
มันฝรั่ง
กุ้งสับ
แฮม 
(แฮมหมดใส่กุนเชียงอบสุกแทน)
ชีส
พริกไทย
เกลือ
ต้นหอม
แป้งทอดกรอบ
ไข่ขาว
น้ำมันสำหรับทอด




1. มันฝรั่งล้างปอกเปลือกและขูดเป็นเส้น โดยใช้ที่ขูดมะละกอค่ะ








2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่แป้งทอดกรอบ และไข่ขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน








3. ใส่กุ้งสับ กุนเชียง ต้นหอมซอย และชีส คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที














4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่มันฝรั่งลงทอดให้สุกกรอบทั้งสองด้าน
เราพบว่าการใส่ชีสลงไปคลุกเคล้าแล้วนำไปทอดนั้น เมื่อชีสละลายจะทอดยากมาก 
 ควรทอดให้สุกเหลืองก่อน  แล้วค่อยโรยชีส  น่าจะทอดได้ง่ายกว่าค่ะ 









5. ตักขึ้นซับน้ำมัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย  เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสมะเขือเทศ   








กรอบนอกนุ่มใน อร่อยดีเหมือนกันค่ะ







จบการบ้านแบบง่าย ๆ แล้วพบกันใหม่กับการบ้านแม่มดในวันพรุ่งนี้กับเมนูผลไม้แห้งนะคะ

Create Date :14 ตุลาคม 2556 Last Update :6 กรกฎาคม 2557 11:51:49 น. Counter : 3394 Pageviews. Comments :20