bloggang.com mainmenu search
◕‿◕ ซูชิหน้าปลาย่าง









ส่วนผสมและวิธีทำ
ปลาสดตามชอบ
ขิงสับ
เกลือ

ส่วนผสมข้าวซูชิ
ข้าวสารญี่ปุ่น 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย


1. แช่ข้าว 30 นาทีก่อนหุงตามปรกติค่ะ (ตามระบุไว้ที่ถุงข้าวค่ะ) แล้วปิดฝาไว้เพื่อให้ข้าวระอุ




2. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือให้เข้ากัน คนให้น้ำตาลละลาย
ค่อย ๆ ใส่ลงเคล้าในข้าวสวยญี่ปุ่นให้ทั่ว (อย่าใส่จนหมดในครั้งเดียว) ชิมรสชาดให้พอดี





3. แล่ปลาและดึงเอาก้างออกให้หมด นำไปหมักเกลือ และขิง แล้วย่างให้สุกค่ะ
ใครไม่ชอบปลาก็เปลี่ยนเป็นกุ้ง ปูอัด ก็ได้นะคะ





4. ใช้กล่องกระดาษแข็งขนาดพอเหมาะ รองด้วยพลาสติกใสเพื่อไม่ให้ข้าวติด
ใส่ปลาลงไปเอาด้านหนังปลาลงข้างล่าง ใส่ข้าวให้เต็มกดให้แน่น
หรือจะใช้ปั้นข้าวก็ได้ค่ะตามถนัดเลยจ้า..




6. จากนั้นคว่ำกล่องลงเอาพลาสติกออก จะเป็นด้านหนังปลาอยู่ด้านบน ตัดเป็นชิ้น
รับประทานคู่กับโชยุและวาซาบิตามชอบ เสิร์ฟค่ะ











Create Date :01 พฤษภาคม 2555 Last Update :3 กรกฎาคม 2560 21:18:55 น. Counter : Pageviews. Comments :63