bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ฟาฮีต้าไก่ Chicken Fajitas ✿











กำลังฝึกดองบล็อกจะสอบเข้าสถาบันเดียวกับ อ.เต๊ะ multiple ศิษย์น้องคุณโส่ย secreate ซะหน่อย
แต่มี๊เก๋ kae+aoe ไปคอมเม้นท์สกัดดาวรุ่ง   บอกว่ากินเห็ดจนหน้าฝนจะจากไปแล้วนะ  
อ๊ากส์..... อ่านแล้วจะทำหน้ามึนดองบล็อกต่อเหมือน อ.เต๊ะก็ทำไม่เป็นซะด้วย
ต้องรีบอัพบล้อกใหม่อย่างรีบด่วนเลยค่ะ  กลัวจะหมดฤดูฝนซะก่อน


งั้นวันนี้มีอาหารเม็กซิกันมาฝากกันนะคะ   เป็นเมนูที่ทำไม่ยากรสชาติก็ถูกปากด้วยค่ะ

ฟาฮีต้าไก่ Chicken Fajitas



1. ทำซัลซ่าก่อน   โดยใส่น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอกเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
ใส่เนื้อมะเขือเทศ ผักชีซอย กระเทียมสับ และพริกขี้หนูซอย คนผสมให้เข้ากัน
และแช่ตู้เย็นไว้ก่อนนำออกมารับประทาน
(อัตราส่วนทุกอย่างตามชอบ  ใครไม่ทานเผ็ดไม่ต้องใส่พริกก็ได้)








2.  อกไก่ซับน้ำให้แห้ง  ทาด้วยน้ำมันมะกอกคลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นไก่ 
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย  ยี่หร่าป่น พริกปาปริก้า  (อัตราส่วนตามชอบ)

3. ตั้งกระทะพอร้อน  ใส่ไก่ลงไปย่างจนสุกแล้วพลิกกลับด้าน  ย่างให้สุกทั้งสองด้าน
นำขึ้นห่อด้วยฟอยด์พักไว้ให้เย็น  เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ  แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น 







4.  ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกหวาน หอมใหญ่ลงผัดให้สุกแต่ไม่ต้องถึงกับนิ่ม 
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ทาบาสโก้ซอส  ตักใส่จาน













 5. ใช้แผ่นแป้ง ตอติญ่า Tortillas  บนหน้าซองเขียนไว้ว่าไซด์นี้เหมาะทำ Fajitas
แต่เราอยากได้ขนาดเล็กกว่านี้ก็เลยตัดออกนิดหน่อยค่ะ





6.  ย่างบนกระทะให้แผ่นแป้งร้อนและนุ่ม ไม่ต้องถึงระดับกรอบ  ใช้เวลาไม่นานสองด้านไม่เกิน 1 นาที







เสร็จเรียบร้อย   เสิร์ฟค่ะ







เร่เข้ามาค่ะ  ใครกินใครห่อ  ใส่ผักที่ผัดไว้ ใส่ไก่ และซัลซ่าบนแผ่นแป้ง  
บางบ้านอาจจะใส่ซาวครีมด้วย แต่เราไม่มีก็เลยไม่ต้องใส่ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
  เสร็จแล้วก็ม้วนเข้าปากได้เลยจ้า







แต่เราไม่ได้รับประทานทันทีที่ห่อเสร็จ ต้องพาไปโชว์ตัวถ่ายรูปก่อนค่ะ 
เลยห่อแล้วมัดไว้แบบนี้ค่ะ หยิบทานสะดวกดีนะคะ
ปล.ก่อนจะมัด เอาพลาสติกหรือกระดาษไขรองก่อนนะคะ  เชือกจะได้ไม่สัมผัสอาหารค่ะ

























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปนะคะ


Create Date :12 กรกฎาคม 2559 Last Update :18 กรกฎาคม 2559 16:26:13 น. Counter : 3586 Pageviews. Comments :70