เขาว่า.... ให้ทานอาหารเป็นยา แต่อย่าทานยาเป็นอาหาร
สองสามวันมานี้ ช่วงเช้า ๆ สัมผัสได้ถึงลมเย็น ๆ พัดโชยมาอ่อน ๆ แล้วค่ะ
ช่วงอากาศเปลี่ยนแปลง พยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรงนะคะ
วันนี้มีเมนูอาหารจีนสไตล์ฮกเกี้ยนมาฝากกันค่ะ นั่นก็คือ บักกุ๊ดเต๋ นั่นเอง
จากที่ Lobo ใจดีจัดส่งผงซุปบักกุ๊ดเต๋และอื่น ๆ มาให้เมื่อตอนได้รับรางวัลหม้อหุงข้าว
เราเพิ่งได้ฤกษ์ลงมือทำค่ะ ในวันที่ตู้เย็นว่างเปล่าซะเหลือเกิน
มีแต่ซี่โครงหมูเหลือจากการอบเมื่อครั้งก่อน งั้นก็จัดไปสิคะเมนูนี้จะรออะไรเนาะ
ส่วนผสม
ซี่โครงหมู 500 กรัม
น้ำสะอาด 3-4 ถ้วย
ผงซุปบักกุ๊ดเต๋ 1 ซอง
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5 ดอก
พุทราจีนแห้ง ตามชอบ
เก๋ากี้ ตามชอบ
ก่อนจะลงมือทำ มารู้ประโยชน์ของเห็ดหอม พุทราจีน และเก๋ากี้กันก่อนซักนิดนึง
เห็ดหอม มีคุณค่าสารอาหารและมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลังชั้นดี จนได้ชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ
สารสำคัญที่สกัดจากเห็ดหอมหลายชนิด เช่น เลนติแนน (Lentinan) ที่ช่วยกระตุ้นการทำงาน
ของระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้ ยับยั้ง หรือป้องกันการเติบโตของเซลล์เนื้องอก
และมะเร็งได้ดี กรดอะมิโนชื่อ อิริทาดีนีน (Eritadenine) ช่วยให้ไตย่อยคอเลสเตอรอลได้ดียิ่งขึ้น
ทำให้ปริมาณไขมันในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลลดลง ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง
และโรคหลอดเลือดหัวใจ และจากการวิเคราะห์ของนักโภชนาการพบว่า
เห็ดหอมมีสารเออร์โกสเตอรอล (Ergosterol) ซึ่งเมื่อร่างกายได้รับรังสียูวีจากดวงอาทิตย์
กลไกรังสียูวีจะไปเปลี่ยนสารเออร์โกสเตอรอลในผิวหนังให้เป็นวิตามินดี ที่ช่วยให้กระดูก
และกล้ามเนื้อแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกผุ โรคโลหิตจางได้
พุทราจีน มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกายบำรุงกำลัง อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
และช่วยกระตุ้นภูมคุ้มกัน เสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณ
บำรุงประสาทและสมองช่วยแก้โรคนอนไม่หลับบำรุงโลหิตช่วยบำรุงม้ามและตับ
ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
ป้องกันหลอดเลือดหัวใจอุดตัน และเส้นเลือดในสมองตีบ ช่วยป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว
เส้นเลือดหัวใจตีบตัน และเส้นเลือดในสมองแตกได้ อุดมไปด้วยวิตามินเอ
ซึ่งช่วยในการบำรุงสายตา ตาไม่ฟาง ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน
เก๋ากี้ นักสมุนไพรชาวจีนแนะนำให้ใช้ผลเก๋ากี่เพื่อปกป้องตับและไต, ช่วยการไหลเวียน
และช่วยอาการต่าง เช่น วิงเวียน เสียงลั่นในหู ตาเบลอมองไม่ชัด และปัญหาสายตาอื่น ๆ
เก่ากี่ยังใช้เป็นยาอายุวัฒนะ เพิ่มภูมิคุ้มกันและสมรรถภาพทางเพศ และช่วยป้องกัน
โรคสมองเสื่อมอัไซเมอร์ได้
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงซุปบักกุ๊ดเต๋ลงไป ตามด้วยซี่โครงหมู
ต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที ใส่เห็ดหอม พุทราจีน และเก๋ากี้ จากนั้นปิดฝาหม้อต้มด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณ 1 ชั่วโมงจนหมูนุ่มเปื่อย แล้วจึงตักถุงผงซุปออก
เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
เป็นการทำบักกุ๊ดเต๋ที่สะดวกง่ายดาย และรสชาติใช้ได้ดีทีเดียว
นอกจากนั้น ยังมีประโยชน์อื่น ๆ จากเห็ดหอม พุทราจีน เก๋ากี้ มื้อนี้อิ่มอุ่นไปเลย
อัพบล็อกไว้แล้วหนีเที่ยว 3 วันค่ะ กลับมาแล้วจะตามไปทักทายกันเช่นเคยค่ะ
แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
ของโชคดีติมซัมก็รสชาติใช้ได้นะคะคุณน้ำ
โดย: หอมกร 15 ธันวาคม 2559 21:06:50 น.
โดย: หอมกร 15 ธันวาคม 2559 21:08:12 น.
เครื่องปรุงโลโบที่วางขายในซุปเปอร์ฯ
เดี๋ยวนี้มีไม่ค่อยหลากหลายเลยนะคะ
เจอแต่รายการเดิม ๆ ตลอด
โดย: ALDI 15 ธันวาคม 2559 21:20:05 น.
แต่หม้อข้าวนี่สีหวานเกิ๊นน..
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ALDI Klaibann Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ที่เห็นและเป็นมา 15 ธันวาคม 2559 22:08:35 น.
ทั้งอร่อยและมีประโยชน์เลยนะคะ
น่าทานมากๆค่ะ
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
....................................
ต๋าไป ตจว. เพิ่งกลับมาค่ะ ขอบคุณพี่โอสำหรับคอมเมนท์ค่ะ
พี่โอนอนหลับฝันดีนะคะ
โดย: Sweet_pills 15 ธันวาคม 2559 23:19:29 น.
โดย: คุณต่อ (toor36 ) 15 ธันวาคม 2559 23:47:08 น.
โดย: life for eat and travel 16 ธันวาคม 2559 11:57:48 น.
รุ้งอยากลองกินบักกุดเต๋อะ
เห็นพูดกันเยอะล่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
comicclubs Diarist ดู Blog
ควายเฒ่า Literature Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
mastana Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: เรียวรุ้ง 16 ธันวาคม 2559 15:55:41 น.
เหมาะกับอากาศตอนนี้นะคะ ต้องไปหา
พุทราแห้งก่อน
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
lovereason Literature Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Movie Blog ดู Blog
mastana Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 16 ธันวาคม 2559 21:03:03 น.
น่าทำกินมากๆ เป็นอีกเมนูสุขภาพเลยนะคะ
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ก้นกะลา Music Blog ดู Blog
ตุ๊กจ้ะ Topical Blog ดู Blog
Quel Klaibann Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
Maeboon Klaibann Blog ดู Blog
Tui Laksi Home & Garden Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: mambymam 17 ธันวาคม 2559 10:03:12 น.
อุ้มมาโหวตอาหารให้เลยค่ะ
ผ่านทางมือถือน่ะค่ะ
โดย: อุ้มสี 17 ธันวาคม 2559 10:18:19 น.
โหวต Food
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 17 ธันวาคม 2559 13:27:25 น.
นั่นซินะคะ อาหารเป็นยาได้
แต่ยาเป็นอาหารไม่ได้เนอะ
====================
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
\\
โดย: ปรัซซี่ 17 ธันวาคม 2559 20:48:17 น.
บักกุ๊ดเต๋ อาหารสมุนไพร
ทานแล้วดีกับตัวเองมีประโยชน์
พี่โอเก่งสุดยอดมาก เดินทางไปเที่ยว
โดยสวัสดิภาพ สนุกสนานๆมีความสุขนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: mastana 17 ธันวาคม 2559 23:55:07 น.
น้องสาวเป็นแม่ครัว
เวลาทำก็ใช้ผงซุปบักกุ๊ตเต๋เหมือนกัน สะดวกดี
กดไลค์กับโหวตให้ค่ะ
ขอบคุณคุณโอมาก ๆ ที่โหวตให้นะคะ
อัพบล็อกฉลองวันเกิดแล้วก็หายศีรษะไปเลย
เพิ่งจะหาเวลาอัพบล็อกได้
อากาศเย็นลงแล้ว คุณโอรักษาสุขภาพด้วยนะคะ
โดย: haiku 18 ธันวาคม 2559 0:02:00 น.
โดย: sawkitty 18 ธันวาคม 2559 7:25:05 น.
เนินน้ำ Food Blog
โดย: กาปอมซ่า 18 ธันวาคม 2559 17:57:27 น.
บักกุ๊ดเต๋ อิ่มแล้วได้ประโยชน์จากสมุนไพรอีก
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: สองแผ่นดิน 18 ธันวาคม 2559 23:37:10 น.
คงรับได้ไม่ไหวแน่ๆ ... แฮ่
ได้ยินชื่อ บักกุ้ดเต๋ จากหนังเรื่อง
บ้าย๋า ย่าหย๋า แต่ไม่ได้เห็นหน้าตาชัดๆ
ดูเป็นอาหารจีนจริงๆด้วย
คือที่บ้านฟ้าเค้าไม่จีนน่ะ
ของแบบนี้เลยกลายเป็นเมนูหายากไปซะงั้น 55
/เหลือบเห็นวันที่อัพบล็อก ...
นับได้ก็ทิ้งไปสามวัน
พี่โอหนีเที่ยวรับลมหนาวนี่เอง อิอิ
+
โดย: กาบริเอล 19 ธันวาคม 2559 9:03:50 น.
มังกรชอบเห็ดหอมเป็นพิเศษเลยค่ะ อิอิ
เวลาไปกินสุกี้ mk รินจะสั่งเห็ดหอมแยกต่างหากมาให้สองจานเลยเค้าจะปลิื้มอร่อยของเค้ามากค่่า
ไม่รุ้ว่าเริ่มชอบตั้งแต่เมนูไหน สังเกตเอาเวลามีเห็ดหอมเป็นส่วนผสมจะชอบตักกินเยอะเป็นพิเศษค่า
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
toor36 Education Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
โดย: Rinsa Yoyolive 19 ธันวาคม 2559 23:44:01 น.
โดย: ทนายอ้วน 20 ธันวาคม 2559 15:30:57 น.
น่าทานจังเลยค้า
โดย: sao-aor 20 ธันวาคม 2559 20:24:47 น.