bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ซุปฟักทอง ✿



สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ  วันนี้มีผักพื้นบ้านมาฝากกันอีกหนึ่งเมนูนะคะ
ฟักทอง ของโปรดของใครหลาย ๆ คนนั่นเอง  ทั้งอร่อยและสีสันสวยงามน่ารับประทาน
เอามาทำเมนูได้หลากหลาย  ทั้งอาหารคาว หวาน ของว่าง และเบเกอรี่
ทำอาหารไทยก็ได้ อาหารฝรั่งก็อร่อย  หรือแค่นึ่งสุกทานเปล่า ๆ ก็อร่อยแล้ว

วันนี้เราเอามาทำซุปนะคะ  เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี  อิ่มอุ่นเบา ๆ สบายท้องค่ะ







ส่วนผสมและวิธีทำ
ฟักทอง 300 กรัม
แครอท 100 กรัม
หอมใหญ่ 100 กรัม
น้ำสต็อกไก่ ปริมาณพอท่วมฟักทอง
เกลือป่น เล็กน้อย
พริกไทยป่น เล็กน้อย
วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดฟักทองอบ สำหรับโรยหน้า
กรูตอง สำหรับโรยหน้า


หั่นฟักทอง แครอท เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหอมใหญ่สับหยาบเตรียมไว้
ตั้งหม้อหรือกระทะตามสะดวก  ผัดหอมใหญ่กับเนย จนหอมใส จึงใส่ฟักทอง
และแครอทลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เติมน้ำสต็อกไก่พอท่วม ต้มประมาณ 15 นาทีจนสุกนุ่ม





แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด  โถที่ใช้ควรเป็นโถแก้วนะคะ






เทกลับลงหม้อ  ถ้าซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
ใส่วิปปิ้งครีมคนผสมให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย





ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมเล็กน้อย โรยกรูตองและเมล็ดฟักทองอบ
พร้อมรับประทานค่ะ













ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :21 มิถุนายน 2562 Last Update :21 มิถุนายน 2562 7:10:55 น. Counter : 3129 Pageviews. Comments :36