Zucchini Chocolate Cake ซูกินีเหลือเก็บไว้ในตู้เย็นตั่งนานแล้ว เก็บจนมันจะเริ่มนิ่ม ตอนแรกจะทำ มัฟฟิน แต่พออ่านสูตรนี้ เออน่าสนใจดีคะ ลองทำดีกว่า ออกมารสชาติอร่อย และนิ่มมากคะ แถมหอมเครื่องเทศด้วยคะ บางคนไม่ชอบทำแบบซุกินีล้วนๆ เติมชอคโกแลตลงไป น่าทานเพิ่มขึ้นอีกคะ สูตรอร่อยสูตรนี้นะคะ ตาเอามาจาก King Arthur Flour เวปประจำตัวตาคะ เพราะใช้แป้งของเค้า ตาชอบพวกแป้งของบริษัทนี้มาก สินค้าพวกวัตถุดิบทำเบเกอรี่ คุณภาพดีเกือบทุกอย่างคะ ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ แต่บอกต่อ พวกแป้ง สาลี แป้งทำขนมปัง โฮลวีล ทำขนมออกมานุ่มจริงๆ คะ ยิ่งแป้งเค็กเค้า สุดยอด ไม่พูดมาแหละ ทำกันเลยนะคะ สูตรตาดัดแปลงนิดหน่อยนะคะ สูตร 2 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช.ช. ผงฟู 1 ช.ช. เบกิ่งโซดา 1/2 เกลือป่น 1 ช.ช. ผงอบเชย 1/2 ช.ช. nutmeg 1/4 ภ. ผงโกโก้ 3 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ใหญ่ 2 ถ. น้ำตาลทราย (ถ้าไม่ชอบหวานลดลง 1/4 ถ.ก็ได้คะ) 1/2 ถ. น้ำมันพืช 3/4 ถ. butter milk ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนได้เลยคะ 2 ถ. ซูกินีขูดเป็นเส้น หรือ ขูดฝอย แล้วแต่ชอบขนาด 1 ถ. walnuts สับหยาบๆ ตาไม่ใส่คะ เพราะไม่ค่อยชอบพวกถั่วเท่าไร 1 ช.ช. vanilla 1 ช.ช. กลิ่นส้ม วิธีทำ ร่อนแป้ง ผงฟู เบกิ้งโซดา เกลือ ผงอบเชย nutmeg ผงโกโก้ ร่วนรวมกันไว้ สัก 3 ครั้ง นำไข่ไก่ มาใส่ชามใบใหญสักหน่อยนะคะ แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้ขึ้นฟู ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องตีก็ได้คะ ทำแป๊บเดียวเปลืองไฟ พอไข่ขี่นฟูแล้ว ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายทีละช้อนจนหมด คนให้เข้ากัน เติม วนิลลา กลิ่นส้ม น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน ไม่ต้องตีแล้วนะคะ แค่ตล่อมให้น้ำมันเข้ากับ ไข่ เป็นครีมข้น แล้วเติมซูกินีที่เราขูดไว้ ลงไป ตล่อมให้เข้ากัน นำแป้งที่ร่อนรวมกันไว้ แบ่งเป็น 3 ครั้ง ในการผสม เทแป้งลงไป ตล่อมให้เข้ากัน แล้ว เติมโยเกิร์ต แบ่งไว้ไส่ 3 คร้งเหมือนกันคะ ทำสลับแป้งกับโยเกิร์ต จนหมด เทใส่พิมพ์ที่ ทาเนยหรือเนยขาวไว้ รองด้วยกระดาษไข นำเข้าอบด้วยไๆ 350 F ประมาณ 30- 45 นาที หรือ จนกระทั่งขนมจิ้มไม้ไม่ติด นำออกมาพักไว้ 5 นาที แล้วค่อยแกะออกจาำกพิมพ์ พักไว้บนตระแกรง จนเย็น แล้วค่อยตัดเป็ินชิ้น ถ้าต้องการจะทำนำ้ตาลราดหน้าก่อนเสริฟ ก็ได้คะ Orange Glaze 1 ถ. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช.ต. น้ำส้มคั้นสด 1/2 ช.ช. กลิ่นส้ม 1 ช.ต. เนยสดละลาย นำทุกอย่างผสมรวมกันคนให้เข้ากัน แล้วราดหน้าเค็กก่อนเสริฟคะ   Create Date : 04 พฤศจิกายน 2552 11 comments Last Update : 4 พฤศจิกายน 2552 10:32:06 น. Counter : 4452 Pageviews. Share Tweet

your cake look so good as usual na kha khoon Ta. How is it taste like kha? The texture remind me of Carrot Cake na kha..   โดย: rynlouise IP: 113.10.126.53 4 พฤศจิกายน 2552 11:51:15 น.

ว๊าก ๆๆๆ มาเจิมเป็นคนแรก ขอเยอะๆหน่อย ดูเยิ้มๆดูท่าทางจะนุ่มข้างในน่ะคะพี่ตา นกไม่เคยลองซักทีเลยค่ะ คิดถึงซูคินิแล้วนึกได้แต่เอาไปต้มทานกับน้ำพริก กะแกงเลียงอะค่ะ   โดย: MommyKitchen 4 พฤศจิกายน 2552 11:52:25 น.

พี่ตาทำน่าทานอีกแล้ว โอ้ย....   โดย: กระชายน้อย 4 พฤศจิกายน 2552 14:11:13 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: vanda2501 (vanda2501 ) 4 พฤศจิกายน 2552 16:47:01 น.

มาแล้วๆๆ มาขอขนมชุ่มๆ จากพี่ตาจ้า น่ากินจังเนื้อนี่ดูฉ่ำสุดๆ เลยค่า   โดย: บ้านหวานเย็น 4 พฤศจิกายน 2552 18:50:27 น.

ได้ประโยชน์จากซุจังจริงๆเลยน่ะค่ะเนี้ย ชอบช็อคค่ะแต่มีซุจังด้วยก็..หยวนๆล่ะกันค่ะ อิอิ   โดย: มิคุริ 4 พฤศจิกายน 2552 19:02:55 น.

สุดยอดค่ะ คุณตาผสมผสานผักกับเค้กได้ลงตัวหน้าทานที่สุดเลย อยากลองชิมจังเลยค่ะ   โดย: mma_mmi 4 พฤศจิกายน 2552 20:37:57 น.

เด็กคนไหนไม่ชอบซูกินีก็จะชอบกันคราวนี้ละน้า น่าทาน น่าทำ ขอบคุณค่ะ   โดย: ChezChabah 4 พฤศจิกายน 2552 22:35:02 น.

สวัสดีค่ะ คุณตา น่าทานมาก ๆเลย ดูท่าจะนิ่มมาก เลย อยากจะขอสักชิ้นเพือไปทานกับ ไอศรีมตอนกลางวันนี้ วันนี้ไก่หยุดอีกวัน เมื่อวานเห็นคุณตาทำผัดขี้เมา ตอนเย็นเลยไปทำทานบ้าง วันนี้กลางวันจะทำบัวลอยมันเทศน้ำขิงทานค่ะ และจะทำงานบ้านบ้างเพราะงานบ้านกองเต็มไปหมดเลยค่ะ ถ้าไม่ขึ้เกียจเสียก่อน ไก่ขี้เกียจมาก ๆ ค่ะไม่ค่อยขยันทำงานบ้าน คุณตาสบายดีน่ะค่ะ   โดย: สวยตลอดกาล 5 พฤศจิกายน 2552 1:09:26 น.

พี่ตาค่ะ ดูเหมือนกลิ่นเครื่องเทศ จะลอยออกมาหน้าจอเลยค่ะ ขอแบ่งไปทานบ้างสิคะ   โดย: ซามอ 7 พฤศจิกายน 2552 5:47:29 น.

หลอกเด็กว่าเป็นบราวนี่ได้เปล่า น่าทานคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 7 พฤศจิกายน 2552 16:02:20 น.