ยำหมูย่างแอปเปิล
เครื่องปรุง แอปเปิลหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ผล เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม พริกขี้หนูโขลก 8 เม็ด กระทียม รากผักชี พริกไทยพอประมาณ (หมักเนื้อหมู) ต้นหอมซอย 2 ต้น ใบสะระแหน่ 2 ต้น หอมแดงซอย 3 หัว ผักซีฝรั่งซอย 3 ต้น มะนาว น้ำปลา พอประมาณ
วิธีทำ
ล้างเนื้อหมูให้สะอาด นำไปหมักกับกระเทียม รากผักชี พริกไทยที่โขลกรวมกันประมาณ 30-60 นาที นำเนื้อหมูที่หมักได้ได้ที่แล้วไปย่างไฟ โดยใช้ไฟแรงจนเนื้อหมูสุกถึงข้างใน (ควรย่างกับเตาถ่านเพื่อความหอม) ย่างเนื้อหมูเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่รวมกับพริกขี้หนูโขลก ผักชีฝรั่งและต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แอปเปิลเคล้ารวมเบาๆ ชิมรสดู ตามใจชอบ ตักขึ้นใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
ขอบคุณภาพและสูตรจาก ekkathaifood.blogspot.com
Create Date : 06 สิงหาคม 2555 |
|
0 comments |
Last Update : 6 สิงหาคม 2555 17:57:49 น. |
Counter : 3462 Pageviews. |
|
|
|