|
### La Scala โรงแรมสุโขทัย สาทร ###
La Scala ณ โรงแรม The Sukhothai Bangkok เป็นห้องอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ที่เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ โดยเชฟ Michele จากประเทศอิตาลี่
La Scala The Sukhothai Bangkok ถ.สาทรใต้ กรุงเทพฯ Tel: 0-2344-8888
Chef Michele เชฟใหญ่ของห้องอาหาร La Scala
ปกติเวลาไปทานอาหารที่ร้านอาหารอิตาเลียน ที่โต๊ะจะมีเสิร์ฟขนมปังโรลต่าง ๆ ไว้ให้ทานเล่นรองท้อง แต่ที่นี่เสิร์ฟเป็น Choux ไส้ชีส หอม ออกเค็มนิด ๆ ถูกใจค่ะ
Mojito เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นกันสักนิด
หลังจากสั่งอาหารเสร็จ จะมีขนมปังมาเสิร์ฟที่โต๊ะ พร้อมกับน้ำมันมะกอก และน้ำส้มบัลซามิค
Burrata Pugliese (1,400 baht)
ชีสบูราต้าเสิร์ฟบนสลัดผักร็อคเก็ต พร้อมขนมปังกรอบและสลัดมะเขือเทศ ชีสตัวนี้ ด้านในคือ mozzarella และครีม ที่นี่ปรุงรสมาให้แบบพอดิบพอดี ไม่เค็มจัด ไม่จืดเกินไป เนื้อครีมเนียนข้น ไม่เหลว ส่วนด้านนอกจะห่อด้วย mozzarella ชีส แบบที่ไม่ได้ผสมครีม นำมาแผ่เป็นแผ่นแล้วห่อไส้ ผูกด้านบนรูปร่างคล้ายถุงเงิน
Schiacciatina (690 baht)
พิซซ่าแบบประกบ สะดวกสบายในการรับประทานด้วยมือเป็นอย่างมาก อิอิ ด้านในมี parma ham, rockets, mascarpone cheese, และมะเขือเทศ ตัวแป้งบางกรอบ ด้านบนครัสต์มีความเค็มนิด ๆ จากเกลือที่โรย มีกลิ่นหอมของน้ำมันมะกอก
Saint Jacques "Rossini" (1,580 baht)
หอยเชลล์นาบกระทะให้สุกแค่ด้านนอก ด้านในยังดิบ ๆ ด้านบนคือแยมหอมแดง เนื้อเนียนรสออกหวาน ด้านล่างคือผักโขมผัด นอกจากหอยเชลล์ ในจานนี้ยังมี foie gras หรือตับห่าน ทอดมาสุกกำลังดี หากเกรียมอีกนิด กลิ่นของตับห่านจะเด็ดขึ้นมากกว่าเดิมค่ะ
Risotto Frutttidi Mare (980 Baht)
เห็นเมนูริซ็อตโต้นี่บุ๊งต้องรีบสั่งเลยค่ะ เพราะของโปรด และชอบ อยากจะลองหลาย ๆ แห่ง เม็ดข้าวที่นี่ปรุงมากรุบ ๆ มีอะไรให้เคี้ยว ซอสที่ผัดคือซอสจากซุปซีฟู๊ด มีกลิ่นหอมของหอย ด้านบนคืออาหารทะเลต่าง ๆ ได้แค่ หอยเชลล์ กุ้ง หอยแมลงภู่ และปู
Agnello Aus Lamb (2,200 baht / 250 g)
เนื้อแกะของที่นี่ไม่มีกลิ่นสาบเลยค่ะ บุ๊งสั่งแบบ Medium Rare กึ่งสุก แต่หนักไปทางดิบมากกว่า สิ่งที่ได้ก็ไม่ผิดหวังค่ะ
Caldo-Freddo (590 baht)
ไอศครีมไวท์ช็อค ด้านล่างเป็นถั่วลิสงคาราเมลกรุบ ๆ ส่วนบนเป็นโฟมกาแฟเข้มข้น มีกลิ่นหอมของกาแฟชัดเจน
Tiramisu (580 baht)
ทีรามิสุสูตรพิเศษจากเชฟ Michele ซึ่งเชฟจะปรุงสด ๆ ณ ตอนที่สั่ง ไม่ได้ทำเก็บไว้ เวลาจะทานก็เท cognac ราดให้ทั่ว รสไม่หวาน มีกลิ่นหอมกาแฟเข้มข้นมาก ๆ ค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
| Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2558 |
|
43 comments |
| Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2558 1:12:25 น. |
| Counter : 2420 Pageviews. |
|
 |
|
ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [
Cupcakes & Muffins
Other Desserts
Thai Food Recipes
Int'l Food
Events & Workshops
ว้าว ๆ อาหารแต่ละจาน หน้าตาดูดีมากๆคร้า
แถมได้กระทบไหล่เชฟดังอีกด้วย คริ คริ
คุณบุ้งพาชิมอาหารอิตาเลียน ซึ่งเรามะค่อย
ได้เข้าไปทานกันบ่อย แต่ชอบขนมปังเค้านะค่ะ
และได้รู้จักหลากหลายเมนู น่าทานทั้งนั้นเลยคร้า
ต้องขอติดโหวตไว้ก่องน๊าาาาา