ไข่อิเหนาเข้าเฝ้า
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) | ไข่ไก่ | 2 | ฟอง | หมูสับ | 1/2 | ถ้วย | กุ้งสับ | 2 | ช้อนโต๊ะ | หอมแดง | 3 | หัว | น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ | น้ำตาลปี๊บ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
|
| วิธีทำ
1.ทอดไข่ดาวให้ไข่แดงสุกๆ ตักขึ้นใส่จานพักไว้
2.ซอยหอมแดงบางๆ ให้เสมอกัน แล้วนำไปเจียวในกระทะ ตักขึ้นใส่ชามพักไว้
3.ใส่หมูสับลงไปรวนในน้ำมันหอมเจียวจนสุก ใส่กุ้งตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ (ถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำได้นิดหน่อย)
4.ตักราดบนไข่ดาว โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี
|
|
|
|