ติดตาม twitter ได้ที่ @karnoi กด
ติดตามข้อมูลเว็บทาง FaceBook กด

cartoonthai
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [?]

New Comments
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
13 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cartoonthai's blog to your web]
Links
 

 
ลาซานญ่าทะเล



สิ่งที่ต้องเตรียม
เนยสดชนิดเค็ม
หอมหัวใหญ่สับหยาบ
หอมแดงซอย
เห็ดฟางต้มสุกผ่าครึ่ง
แฮมหั่นเต๋า
ซอสพริก
เกลือป่น,พริกไทยป่น อย่างละ
อโรมาต
พาร์มีซานชีสขูดฝอย สำหรับโรยหน้า
น้ำซุปไก่
นมสด UHT
ไวน์ขาว
แป้งลาซานญ่าทำสำเร็จ
ถาดสำหรับอบ (ทาเนยขาว)
ไวท์ซอส
อาหารทะเลสุก (ปลาหมึก,หอยแมลงภู่,กุ้งสด)
น้ำหนักรวม
100 กรัม
75 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ
100 กรัม
50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชา
1 ช้อนชา

150 กรัม
200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ


500 กรัม

300 กรัม
วิธีทำ
 - ผัดเนยสดชนิดเค็มกับหอมหัวใหญ่และหอมแดงจนมีกลิ่นหอม เติมเห็ดฟาง อาหารทะเล แฮม
และซอสพริกและเครื่องปรุงรสทั้งหมด คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปไก่ นมสด UHT และไวน์ขาว
ผัดให้เข้ากัน เตรียมไว้
- วางแผ่นแป้งลาซานญ่าบนถาดที่เตรียมไว้ ทาไวน์ซอส โรยด้วยส่วนผสมที่ผัดเตรียมไว้
ทำเช่นนี้จนครบ 3 ชั้น ทาหน้าด้วยไวน์ซอสชั้นสุดท้าย โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีส นำเข้าเตาอบจน
สุกเหลือง
แป้งลาซานญ่า
สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
แป้งข้าวโพด
น้ำมันมะกอก
น้ำเย็น
ไข่ไก่
เกลือป่น



450 กรัม
300 กรัม
1 1/2 ช้อนโต๊ะ
225 กรัม
3 ฟอง
1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นวดให้เข้ากัน พักแป้งไว้นานประมาณ 10 นาที
- รีดแป้งที่พักไว้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมบาง นำไปต้มในน้ำเดือดนานประมาณ 5 นาที ตักขึ้น
แช่ในน้ำเย็น
- เมื่อจะนำไปประกอบอาหารตักแผ่นแป้งลาซานญ่าขึ้น ซับน้ำให้แห้ง




Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2554 21:48:42 น. 1 comments
Counter : 1780 Pageviews.
Share

 
ลาซานญ่าทะเล ไว้เอาไปทำบ้างค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:12:37:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.