เต้าหู้สอดไส้
เต้าหู้สอดไส้
ส่วนผสม
- เต้าหู้แข็ง 5 แผ่น
- หมูสับ 1 ถ้วย
- กุ้งสับ ¼ ถ้วย
- รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น เข้าด้วยกันให้ละเอียด
- ผสมหมูสับ กุ้งสับ แป้งข้าวโพด ซีอิ้วขาว น้ำมันงา กับเครื่องที่โขลกไว้ นวดเข้าด้วยกันให้เหนียว
- เต้าหู้ 1 แผ่น หั่นทแยงออกเป็น 4 ชิ้น แล้วผ่าตรงกลางไม่ให้ขาด สำหรับยัดไส้
- ปั้นส่วนผสมหมูสับที่ผสมไว้เป็นก้อนกลม นำมายัดไส้เต้าหู้ตรงที่ผ่าไว้
- นำเต้าหู้ที่สอดไส้แล้วไปนึ่งให้สุกประมาณ 10-15 นาที ยกลง จัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานกับน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
- น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำจิ้ม
- ละลายน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงในน้ำส้มสายชู ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง
- ใส่พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียดลงคนให้ทั่ว
PaPaMenu
เมนูความอร่อยของปาป๊า
| Create Date : 21 มกราคม 2555 |
| Last Update : 21 มกราคม 2555 11:31:29 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1263 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
